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"prompt_content": "Si le sujet n'est pas en français, traduit le en français.\nRésume en français en points importants avec des mots simples toutes les consignes éditoriales qui te sont fournies : par exemple un lieu, métier, thématique, mot-clé.",
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"Le sujet porte sur le choix d'une eau pétillante.",
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"content": "{\"data\":\"Comment choisir son eau p\\u00e9tillante pr\\u00e9f\\u00e9r\\u00e9e parmi une large s\\u00e9lection\"}"
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"Comparaison des marques d'eau pétillante : San Pellegrino, Perrier, Badoit, etc.",
"Les différents niveaux de gazéification : fine, moyenne, intense",
"L'impact du type de minéraux sur le goût de l'eau pétillante",
"Eau pétillante naturelle vs. eau gazéifiée artificiellement",
"Les meilleures eaux pétillantes pour accompagner différents plats (vin, fromage, dessert)",
"Eau pétillante et santé : hydratation, digestion, apport en minéraux",
"Les eaux pétillantes aromatisées : avantages, inconvénients et meilleures saveurs",
"Le pH de l'eau pétillante : influence sur le goût et la santé",
"L'histoire de l'eau pétillante et son évolution",
"Les cocktails à base d'eau pétillante : recettes et astuces",
"Les alternatives à l'eau pétillante en bouteille : machines à gazéifier domestiques",
"L'eau pétillante et le sport : hydratation et récupération",
"Comment l'eau pétillante est-elle produite ?",
"L'emballage de l'eau pétillante : verre, plastique, aluminium et impact environnemental",
"Les certifications et labels de qualité des eaux pétillantes",
"Tendances du marché de l'eau pétillante : innovations et nouveaux produits",
"Eau pétillante et perte de poids : mythes et réalités",
"Eau pétillante pour les enfants : bonnes ou mauvaises idées ?",
"Le prix de l'eau pétillante : facteurs qui influencent le coût",
"Dégustation d'eau pétillante : comment analyser le goût et les bulles"
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"prompt_content": "On va vous donner un titre de contenu, un commentaire et des mots clés important à utiliser. Vous allez devoir donner un certain nombre de sous-titre principal d'article de blog avec ces informations et ainsi que 2 sous titre pour chacun des sous titre principal",
"model": "claude-sonnet-4-5-20250929",
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"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {title:title, brief:['instruction_1', 'instruction_2', etc], keywords:['keyword_1', 'keyword_2', etc], sub_number:\"Number of subtitle\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\": \"ok\", \"response\": [{\"main_title\": \"title of the provided content\", \"sub_1\": {\"h2\": \"the first main subtitle\", \"h3_1\": \"the first subtitle 1\", \"h3_2\": \"the first subtitle 2\"}, \"sub_2\": {\"h2\": \"the second main subtitle\",\"h3_1\": \"the second subtitle 1\",\"h3_2\": \"the second subtitle 2\"}, etc...}]} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} On va vous donner un titre de contenu, un commentaire et des mots clés important à utiliser. Vous allez devoir donner un certain nombre de sous-titre principal d'article de blog avec ces informations et ainsi que 2 sous titre pour chacun des sous titre principalN'utilise aucun des mots suivants (ils sont vraiment interdits) : cependant, essentiel, toutefois, de plus, il est important de, outre, qui plus, en outre, crucial, cruciale, en somme, accru, accrue, crucial, défis, explorerons, permettant, significativement, constant, souvent, cependant, efficace, significatif, efficace, permet, impact, maintenir, permettent, aborder, démontré, améliorer, implémenter, essentiel, inclure, fournissant, offrent, permis, offrant, essentiels, stratégies, significatifs, ample, offrir, amélioration, influencer, en somme, dans le monde, dans l'ère, en résumé, booster, boostez"
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"content": "{\"data\":{\"title\":\"Comment choisir son eau p\\u00e9tillante pr\\u00e9f\\u00e9r\\u00e9e parmi une large s\\u00e9lection\",\"brief\":\"[\\\"Il existe de nombreuses options d'eaux p\\u00e9tillantes.\\\",\\\"Le choix d'une eau p\\u00e9tillante est un sujet vaste.\\\"]\",\"keywords\":\"\",\"sub_number\":2}}"
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"response": {
"status": "ok",
"response": [
{
"main_title": "Comment choisir son eau pétillante préférée parmi une large sélection",
"sub_1": {
"h2": "Les critères de sélection pour trouver votre eau pétillante idéale",
"h3_1": "Le niveau de gazéification et l'intensité des bulles",
"h3_2": "La composition minérale et les bienfaits pour la santé"
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"sub_2": {
"h2": "Panorama des différentes variétés d'eaux pétillantes disponibles",
"h3_1": "Les eaux pétillantes naturelles et leurs origines",
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} {
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"prompt_label": "is_firewall",
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"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
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"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {\"data\":\"content\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json. Ignore les demandes de cookies dans ton jugement."
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"content": "{\"data\":\"Merci pour l'info\\nSant\\u00e9 Magazine\\nParents\\nM\\u00f4mes\\nD\\u00e9tente Jardin\\nMaison Cr\\u00e9ative\\nR\\u00e9gal\\nD\\u00e9tours en France\\nWE DEMAIN\\nNewsletters\\nJe m\\u2019abonne\\nRechercher\\nSant\\u00e9\\nTraitements\\nAlimentation\\nToute la rubrique Alimentation\\nIntol\\u00e9rances alimentaires\\nR\\u00e9gimes alimentaires\\nNutriments\\nR\\u00e9gime sans gluten\\nAliments et sant\\u00e9\\nAcheter et cuisiner\\nAnnuaire des additifs alimentaires\\nGuide des calories\\nCalcul des calories\\nFiches aliments\\nPrix Bien Manger Sant\\u00e9 Magazine 2024\\nIntol\\u00e9rance au lactose\\nPsycho-Sexo\\nM\\u00e9decines alternatives\\nGrossesse\\nB\\u00e9b\\u00e9\\nMinceur\\nBeaut\\u00e9\\nRecettes\\nActualit\\u00e9s\\nVid\\u00e9os\\nPodcasts\\nNaturissime\\nProgramme de course \\u00e0 pied\\nSuivez-nous\\nSant\\u00e9\\nTraitements\\nNutrition\\nPsycho-Sexo\\nSant\\u00e9 naturelle\\nGrossesse\\nMinceur\\nProgramme de\\ncourse \\u00e0 pied\\nFiches\\nmaladies\\nPodcasts\\nNaturissime\\nMagazine\\nEn ce moment :\\nCalculer votre IMC\\nPrix Sant\\u00e9 Magazine Beaut\\u00e9 2025\\nPrix Sant\\u00e9 Magazine Bien manger 2025\\nAccueil\\n...\\nAlimentation\\nAliments et sant\\u00e9\\nEaux et autres boissons\\nLes eaux\\nQuelle est la meilleure eau p\\u00e9tillante pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\n\\u00a9 \\tMarizza iStock \\/ Getty Images Plus\\nPubli\\u00e9\\n le\\n28 juin 2025\\npar\\nLise Lafaurie\\nEn collaboration avec\\nRapha\\u00ebl Gruman\\n(nutritionniste)\\nBien que largement moins consomm\\u00e9e que l\\u2019eau plate, l\\u2019eau gazeuse a la cote. Mais est-elle bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0? Pr\\u00e9sente-t-elle des inconv\\u00e9nients\\u00a0? Quelles sont les meilleures sur le march\\u00e9\\u00a0? Les r\\u00e9ponses de Rapha\\u00ebl Gruman, di\\u00e9t\\u00e9ticien nutritionniste \\u00e0 Paris.\\nL'essentiel\\nR\\u00e9sum\\u00e9 par l\\u2019IA, valid\\u00e9 par la R\\u00e9daction.\\nL\\u2019eau gazeuse hydrate tout aussi bien que l\\u2019eau plate et ne fait pas grossir\\u00a0: elle est sans calories et peut m\\u00eame aider \\u00e0 perdre du poids si elle remplace les sodas.\\nElle peut faciliter la digestion chez certains (stimulation des sucs gastriques, action des bicarbonates), mais provoquer ballonnements ou reflux chez d\\u2019autres, surtout en cas d\\u2019intestins sensibles.\\nElle peut \\u00eatre consomm\\u00e9e tous les jours sans risque, sauf en cas de pathologies sp\\u00e9cifiques (comme l\\u2019hypertension), auquel cas on pr\\u00e9f\\u00e9rera des eaux peu sal\\u00e9es comme la Salvetat ou la Cristaline p\\u00e9tillante.\\n\\u00c0 lire plus tard\\nContenu supprim\\u00e9\\nde votre\\nliste de lecture\\nContenu ajout\\u00e9\\n\\u00e0 votre liste de lecture\\ndans\\nl'espace Mon compte\\nVoulez-vous le classer dans un dossier ?\\nJe cr\\u00e9e un dossier\\nCr\\u00e9ation d\\u2019un dossier :\\nJe cr\\u00e9e\\nContenu ajout\\u00e9\\n\\u00e0 votre liste de lecture\\ndans\\nl'espace Mon compte\\nVoulez-vous le classer dans un dossier ?\\nS\\u00e9lectionner un dossier\\nNom du dossier\\nJe valide\\nOu\\nJe cr\\u00e9e un dossier\\nUne erreur est survenue, veuillez r\\u00e9essayer ult\\u00e9rieurement.\\nPour ajouter ce contenu \\u00e0 votre liste de lecture, vous devez \\u00eatre connect\\u00e9(e)\\nJe me connecte\\nPartager\\nSommaire\\nBienfaits\\u00a0: est-ce que l\\u2019eau gazeuse est bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nEst-ce que l\\u2019eau gazeuse fait grossir\\u00a0?\\nL\\u2019eau gazeuse est-elle bonne pour la digestion\\u00a0?\\nEst-il bon de boire de l\\u2019eau gazeuse tous les jours\\u00a0?\\nQuelle est la meilleure eau min\\u00e9rale gazeuse en bouteille pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nLa popularit\\u00e9 de l\\u2019eau gazeuse ne cesse d\\u2019augmenter\\u00a0! Pr\\u00e8s de 8\\u00a0% des Fran\\u00e7ais en consommeraient m\\u00eame quotidiennement. Permet-elle de bien s\\u2019hydrater\\u00a0? Quelles sont les sp\\u00e9cificit\\u00e9s des diff\\u00e9rentes marques\\u00a0?\\nBienfaits\\u00a0: est-ce que l\\u2019eau gazeuse est bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nTout le monde le sait\\u00a0:\\nl\\u2019eau est essentielle \\u00e0 la sant\\u00e9 et plus encore \\u00e0 la vie.\\nElle est n\\u00e9cessaire pour\\nhydrater\\nnos cellules, renouveler notre sang compos\\u00e9 \\u00e0 95\\u00a0% d\\u2019eau, \\u00e9liminer les d\\u00e9chets, maintenir notre temp\\u00e9rature corporelle et bien d\\u2019autres choses encore. Le fonctionnement de notre cerveau, de nos reins, de notre c\\u0153ur et de nos muscles d\\u00e9pend par exemple d\\u2019un bon niveau d\\u2019hydratation. Et une l\\u00e9g\\u00e8re\\nd\\u00e9shydratation\\nsuffit \\u00e0 affecter la vigilance, l\\u2019humeur et les performances physiques.\\nPour toutes ces raisons, nous avons besoin en moyenne de boire\\n1,5 \\u00e0 2 litres d\\u2019eau chaque jour\\n, \\u00e0 moduler en fonction de notre activit\\u00e9 et de la temp\\u00e9rature ext\\u00e9rieure.\\nL\\u2019eau gazeuse est finalement ni plus ni moins une eau plate qui contient du dioxyde de carbone (CO2) responsable de la formation de bulles. Or l\\u2019eau est la boisson la plus saine qui soit. Rapha\\u00ebl Gruman, di\\u00e9t\\u00e9ticien nutritionniste\\nDeux types d\\u2019eaux gazeuses en bouteille\\nLes eaux gazeuses en bouteille peuvent \\u00eatre de deux types\\u00a0:\\nsoit\\nnaturellement gazeuses\\n\\u00a0: le\\nCO\\u2082 est d\\u00e9j\\u00e0 pr\\u00e9sent dans la source\\n(d\\u2019origine volcanique ou g\\u00e9ologique), comme c\\u2019est le cas de la Badoit, de la Vichy St-Yorre, de la Qu\\u00e9zac ou de la Rozana, Elles peuvent \\u00eatre l\\u00e9g\\u00e8rement ou fortement p\\u00e9tillantes selon les marques et sont souvent plus fortement min\\u00e9ralis\\u00e9es\\u00a0;\\nsoit\\ngaz\\u00e9ifi\\u00e9es artificiellement\\n\\u00a0: le gaz n\\u2019est pas pr\\u00e9sent dans la source, le\\u00a0\\nCO\\u2082 est ajout\\u00e9 industriellement \\u00e0 une eau plate\\n(souvent min\\u00e9rale ou de source). C\\u2019est le cas de la Salvetat, du Perrier, de la San Pellegrino et de toute eau portant la mention\\n\\u00ab\\u00a0eau de source avec adjonction de gaz carbonique\\u00a0\\u00bb\\n. Elles sont souvent moins min\\u00e9ralis\\u00e9es, mais plus douces en go\\u00fbt et plus accessibles en prix.\\nEst-ce que l\\u2019eau gazeuse fait grossir\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0L\\u2019eau, qu\\u2019elle soit gazeuse ou plate, est\\nacalorique\\n, ce qui signifie qu\\u2019elle n\\u2019apporte pas de calories et qu\\u2019elle ne peut donc pas faire grossir\\u00a0\\u00bb tranche le di\\u00e9t\\u00e9ticien. L\\u2019eau gazeuse peut m\\u00eame favoriser la perte de poids, quand elle vient en remplacement aux sodas sucr\\u00e9s\\nEn revanche, la pr\\u00e9sence de gaz dans l\\u2019eau peut, chez certaines personnes, favoriser le gonflement, que ce soit de l\\u2019estomac ou des intestins, pouvant donner l\\u2019illusion que l\\u2019on a grossi.\\n\\u00c0 lire aussi\\nEst-ce que boire de l'eau fait maigrir ?\\nL\\u2019eau gazeuse est-elle bonne pour la digestion\\u00a0?\\nLes effets de l\\u2019eau gazeuse sur\\nla digestion\\nsont tr\\u00e8s variables d\\u2019une personne \\u00e0 une autre.\\nElle est souvent\\nvant\\u00e9e pour sa capacit\\u00e9 \\u00e0 faciliter la digestion\\n, ce qui est effectivement le cas chez certains. C\\u2019est alors le dioxyde de carbone (CO\\u2082) contenu dans l\\u2019eau gazeuse, qui, en stimulant les r\\u00e9cepteurs de l\\u2019estomac, favorise la production des sucs gastriques n\\u00e9cessaire \\u00e0 la d\\u00e9composition des aliments.\\nCertaines eaux gazeuses, comme la Vichy St-Yorre, la Vichy C\\u00e9lestin ou la Rozana, sont\\nriches en bicarbonates de sodium,\\nqui \\u00ab\\u00a0tamponne\\u00a0\\u00bb l\\u2019acidit\\u00e9 gastrique et\\nsoulage les br\\u00fblures d\\u2019estomac\\n. Ces compos\\u00e9s ioniques permettent aussi l\\u2019activation de certaines enzymes digestives, facilitant la digestion des graisses.\\nMais chez d\\u2019autres personnes, aux intestins fragiles ou souffrant de troubles gastriques, les eaux p\\u00e9tillantes peuvent provoquer l\\u2019effet inverse.\\nLes personnes atteintes d\\u2019une colopathie fonctionnelle (telle que le syndrome de l\\u2019intestin irritable) ou de reflux \\u0153sophagien peuvent ressentir des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales ou des reflux acides lorsqu\\u2019elles consomment trop d\\u2019eau gazeuse. Rapha\\u00ebl Gruman\\n\\u00c0 chacun donc de se faire sa propre appr\\u00e9ciation des effets de l\\u2019eau p\\u00e9tillante sur sa digestion\\u00a0: g\\u00e9n\\u00e9ralement les effets sont tr\\u00e8s rapides, il est donc facile de\\nsavoir si elle aide \\u00e0 dig\\u00e9rer ou si au contraire elle perturbe la digestion\\n.\\nEst-il bon de boire de l\\u2019eau gazeuse tous les jours\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Il n\\u2019y a en tout cas\\naucune contre-indication \\u00e0\\nboire de l\\u2019eau gazeuse quotidiennement\\ntant qu\\u2019elle ne provoque pas d\\u2019inconforts digestifs\\n\\u00a0\\u00bb, rassure Rapha\\u00ebl Gruman.\\nEn revanche, et comme c\\u2019est aussi le cas des eaux plates, certaines d\\u2019entre elles sont fortement min\\u00e9ralis\\u00e9es et doivent \\u00eatre mod\\u00e9r\\u00e9es voire \\u00e9vit\\u00e9es en fonction d\\u2019\\u00e9ventuelles pathologies. \\u00ab\\n\\u00a0Les plus riches en sodium\\nnotamment, telles que la Vichy St-Yorre ou la Vichy C\\u00e9lestin, doivent par exemple \\u00eatre\\nlimit\\u00e9es pour les patients sous r\\u00e9gime hyposod\\u00e9\\n\\u00a0\\u00bb, pr\\u00e9cise ce dernier.\\nQuelle est la meilleure eau min\\u00e9rale gazeuse en bouteille pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nIl n\\u2019y a pas une eau min\\u00e9rale gazeuse qui soit meilleure que les autres\\ndans l\\u2019absolu.\\nLes eaux gazeuses en bouteille ont chacune leurs sp\\u00e9cificit\\u00e9s, et le meilleur choix d\\u00e9pend donc des besoins ou contre-indications de chacun. Rapha\\u00ebl Gruman.\\nPar exemple, une eau fortement sod\\u00e9e (riche en sel) sera contre-indiqu\\u00e9e pour une personne hypertendue, mais sera recommand\\u00e9e pour une personne qui a subi de fortes pertes sudorales (chaleur, sport).\\nL\\u2019eau gazeuse la moins riche en sodium (la moins sal\\u00e9e)\\nPr\\u00e8s d\\u2019une personne sur trois est concern\\u00e9e par l\\u2019hypertension art\\u00e9rielle, et doit\\nlimiter ses apports en sodium\\nde fa\\u00e7on plus ou moins stricte pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires.\\u00a0Come l\\u2019indique le nutritionniste, \\\"Les\\neaux gazeuses\\n\\u00a0\\nles moins sal\\u00e9es\\nsont\\nla\\nCristaline p\\u00e9tillante,\\nla Salvetat,\\nou encore\\nla Perrier fines bulles\\n, qui apportent moins de 5\\u00a0mg de sodium par Litre et conviennent \\u00e0 un r\\u00e9gime sans sel strict\\\" .\\nLa San Pellegrino est mod\\u00e9r\\u00e9ment sod\\u00e9e, et peut convenir pour un r\\u00e9gime moins strict.\\nL\\u2019eau gazeuse la plus riche en calcium pour les os\\nLe\\ncalcium\\nest un min\\u00e9ral essentiel pour les os, les dents, les muscles, et m\\u00eame l\\u2019\\u00e9quilibre nerveux. 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Attention toutefois, elle poss\\u00e8de aussi une forte teneur en sodium (200\\u00a0mg\\/L) et doit donc \\u00eatre \\u00e9vit\\u00e9e par les personnes au\\nr\\u00e9gime hyposod\\u00e9\\n.\\n\\u00ab\\n\\u00a0La Perrier est un bon compromis\\ncar elle apporte 150\\u00a0mg de magn\\u00e9sium par litre, mais seulement 10\\u00a0mg de sodium\\u00a0\\u00bb ajoute Rapha\\u00ebl Gruman.\\nL\\u2019eau gazeuse la plus riche en magn\\u00e9sium pour la constipation\\nPris\\u00e9 pour son effet l\\u00e9g\\u00e8rement\\nlaxatif\\nqui booste le transit intestinal, le\\nmagn\\u00e9sium\\nest pr\\u00e9sent en grande quantit\\u00e9 dans plusieurs eaux gazeuses. \\u00ab\\u00a0Celles qui en sont les plus riches sont\\u00a0:\\nla Rozana, la Quezac et la Badoit.\\nAttention, elles sont aussi toutes trois riches en sodium\\u00a0\\u00bb, rappelle notre expert.\\nL\\u2019eau gazeuse la meilleure pour le sportif\\nLe sportif subit souvent des pertes sod\\u00e9es importantes, surtout lorsqu\\u2019il pratique par temps chaud ou dans des int\\u00e9rieurs surchauff\\u00e9s. \\u00ab\\u00a0Il est alors essentiel de se\\nr\\u00e9hydrater tout en reconstituant ses r\\u00e9serves en sodium.\\nLes eaux gazeuses les plus riches en sel et donc les plus efficaces pour cela sont la\\nVichy St-Yorre\\n(1700 mg\\/L) et la\\nVichy Celestin\\n(1170 mg\\/L)\\u00a0\\u00bb, indique Rapha\\u00ebl Gruman. 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Mais est-elle bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0? Pr\\u00e9sente-t-elle des inconv\\u00e9nients\\u00a0? Quelles sont les meilleures sur le march\\u00e9\\u00a0? Les r\\u00e9ponses de Rapha\\u00ebl Gruman, di\\u00e9t\\u00e9ticien nutritionniste \\u00e0 Paris.\\nL'essentiel\\nR\\u00e9sum\\u00e9 par l\\u2019IA, valid\\u00e9 par la R\\u00e9daction.\\nL\\u2019eau gazeuse hydrate tout aussi bien que l\\u2019eau plate et ne fait pas grossir\\u00a0: elle est sans calories et peut m\\u00eame aider \\u00e0 perdre du poids si elle remplace les sodas.\\nElle peut faciliter la digestion chez certains (stimulation des sucs gastriques, action des bicarbonates), mais provoquer ballonnements ou reflux chez d\\u2019autres, surtout en cas d\\u2019intestins sensibles.\\nElle peut \\u00eatre consomm\\u00e9e tous les jours sans risque, sauf en cas de pathologies sp\\u00e9cifiques (comme l\\u2019hypertension), auquel cas on pr\\u00e9f\\u00e9rera des eaux peu sal\\u00e9es comme la Salvetat ou la Cristaline p\\u00e9tillante.\\n\\u00c0 lire plus tard\\nContenu supprim\\u00e9\\nde votre\\nliste de lecture\\nContenu ajout\\u00e9\\n\\u00e0 votre liste de lecture\\ndans\\nl'espace Mon compte\\nVoulez-vous le classer dans un dossier ?\\nJe cr\\u00e9e un dossier\\nCr\\u00e9ation d\\u2019un dossier :\\nJe cr\\u00e9e\\nContenu ajout\\u00e9\\n\\u00e0 votre liste de lecture\\ndans\\nl'espace Mon compte\\nVoulez-vous le classer dans un dossier ?\\nS\\u00e9lectionner un dossier\\nNom du dossier\\nJe valide\\nOu\\nJe cr\\u00e9e un dossier\\nUne erreur est survenue, veuillez r\\u00e9essayer ult\\u00e9rieurement.\\nPour ajouter ce contenu \\u00e0 votre liste de lecture, vous devez \\u00eatre connect\\u00e9(e)\\nJe me connecte\\nPartager\\nSommaire\\nBienfaits\\u00a0: est-ce que l\\u2019eau gazeuse est bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nEst-ce que l\\u2019eau gazeuse fait grossir\\u00a0?\\nL\\u2019eau gazeuse est-elle bonne pour la digestion\\u00a0?\\nEst-il bon de boire de l\\u2019eau gazeuse tous les jours\\u00a0?\\nQuelle est la meilleure eau min\\u00e9rale gazeuse en bouteille pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nLa popularit\\u00e9 de l\\u2019eau gazeuse ne cesse d\\u2019augmenter\\u00a0! Pr\\u00e8s de 8\\u00a0% des Fran\\u00e7ais en consommeraient m\\u00eame quotidiennement. Permet-elle de bien s\\u2019hydrater\\u00a0? Quelles sont les sp\\u00e9cificit\\u00e9s des diff\\u00e9rentes marques\\u00a0?\\nBienfaits\\u00a0: est-ce que l\\u2019eau gazeuse est bonne pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nTout le monde le sait\\u00a0:\\nl\\u2019eau est essentielle \\u00e0 la sant\\u00e9 et plus encore \\u00e0 la vie.\\nElle est n\\u00e9cessaire pour\\nhydrater\\nnos cellules, renouveler notre sang compos\\u00e9 \\u00e0 95\\u00a0% d\\u2019eau, \\u00e9liminer les d\\u00e9chets, maintenir notre temp\\u00e9rature corporelle et bien d\\u2019autres choses encore. Le fonctionnement de notre cerveau, de nos reins, de notre c\\u0153ur et de nos muscles d\\u00e9pend par exemple d\\u2019un bon niveau d\\u2019hydratation. Et une l\\u00e9g\\u00e8re\\nd\\u00e9shydratation\\nsuffit \\u00e0 affecter la vigilance, l\\u2019humeur et les performances physiques.\\nPour toutes ces raisons, nous avons besoin en moyenne de boire\\n1,5 \\u00e0 2 litres d\\u2019eau chaque jour\\n, \\u00e0 moduler en fonction de notre activit\\u00e9 et de la temp\\u00e9rature ext\\u00e9rieure.\\nL\\u2019eau gazeuse est finalement ni plus ni moins une eau plate qui contient du dioxyde de carbone (CO2) responsable de la formation de bulles. Or l\\u2019eau est la boisson la plus saine qui soit. Rapha\\u00ebl Gruman, di\\u00e9t\\u00e9ticien nutritionniste\\nDeux types d\\u2019eaux gazeuses en bouteille\\nLes eaux gazeuses en bouteille peuvent \\u00eatre de deux types\\u00a0:\\nsoit\\nnaturellement gazeuses\\n\\u00a0: le\\nCO\\u2082 est d\\u00e9j\\u00e0 pr\\u00e9sent dans la source\\n(d\\u2019origine volcanique ou g\\u00e9ologique), comme c\\u2019est le cas de la Badoit, de la Vichy St-Yorre, de la Qu\\u00e9zac ou de la Rozana, Elles peuvent \\u00eatre l\\u00e9g\\u00e8rement ou fortement p\\u00e9tillantes selon les marques et sont souvent plus fortement min\\u00e9ralis\\u00e9es\\u00a0;\\nsoit\\ngaz\\u00e9ifi\\u00e9es artificiellement\\n\\u00a0: le gaz n\\u2019est pas pr\\u00e9sent dans la source, le\\u00a0\\nCO\\u2082 est ajout\\u00e9 industriellement \\u00e0 une eau plate\\n(souvent min\\u00e9rale ou de source). C\\u2019est le cas de la Salvetat, du Perrier, de la San Pellegrino et de toute eau portant la mention\\n\\u00ab\\u00a0eau de source avec adjonction de gaz carbonique\\u00a0\\u00bb\\n. Elles sont souvent moins min\\u00e9ralis\\u00e9es, mais plus douces en go\\u00fbt et plus accessibles en prix.\\nEst-ce que l\\u2019eau gazeuse fait grossir\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0L\\u2019eau, qu\\u2019elle soit gazeuse ou plate, est\\nacalorique\\n, ce qui signifie qu\\u2019elle n\\u2019apporte pas de calories et qu\\u2019elle ne peut donc pas faire grossir\\u00a0\\u00bb tranche le di\\u00e9t\\u00e9ticien. L\\u2019eau gazeuse peut m\\u00eame favoriser la perte de poids, quand elle vient en remplacement aux sodas sucr\\u00e9s\\nEn revanche, la pr\\u00e9sence de gaz dans l\\u2019eau peut, chez certaines personnes, favoriser le gonflement, que ce soit de l\\u2019estomac ou des intestins, pouvant donner l\\u2019illusion que l\\u2019on a grossi.\\n\\u00c0 lire aussi\\nEst-ce que boire de l'eau fait maigrir ?\\nL\\u2019eau gazeuse est-elle bonne pour la digestion\\u00a0?\\nLes effets de l\\u2019eau gazeuse sur\\nla digestion\\nsont tr\\u00e8s variables d\\u2019une personne \\u00e0 une autre.\\nElle est souvent\\nvant\\u00e9e pour sa capacit\\u00e9 \\u00e0 faciliter la digestion\\n, ce qui est effectivement le cas chez certains. 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Ces compos\\u00e9s ioniques permettent aussi l\\u2019activation de certaines enzymes digestives, facilitant la digestion des graisses.\\nMais chez d\\u2019autres personnes, aux intestins fragiles ou souffrant de troubles gastriques, les eaux p\\u00e9tillantes peuvent provoquer l\\u2019effet inverse.\\nLes personnes atteintes d\\u2019une colopathie fonctionnelle (telle que le syndrome de l\\u2019intestin irritable) ou de reflux \\u0153sophagien peuvent ressentir des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales ou des reflux acides lorsqu\\u2019elles consomment trop d\\u2019eau gazeuse. 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Rapha\\u00ebl Gruman.\\nPar exemple, une eau fortement sod\\u00e9e (riche en sel) sera contre-indiqu\\u00e9e pour une personne hypertendue, mais sera recommand\\u00e9e pour une personne qui a subi de fortes pertes sudorales (chaleur, sport).\\nL\\u2019eau gazeuse la moins riche en sodium (la moins sal\\u00e9e)\\nPr\\u00e8s d\\u2019une personne sur trois est concern\\u00e9e par l\\u2019hypertension art\\u00e9rielle, et doit\\nlimiter ses apports en sodium\\nde fa\\u00e7on plus ou moins stricte pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires.\\u00a0Come l\\u2019indique le nutritionniste, \\\"Les\\neaux gazeuses\\n\\u00a0\\nles moins sal\\u00e9es\\nsont\\nla\\nCristaline p\\u00e9tillante,\\nla Salvetat,\\nou encore\\nla Perrier fines bulles\\n, qui apportent moins de 5\\u00a0mg de sodium par Litre et conviennent \\u00e0 un r\\u00e9gime sans sel strict\\\" .\\nLa San Pellegrino est mod\\u00e9r\\u00e9ment sod\\u00e9e, et peut convenir pour un r\\u00e9gime moins strict.\\nL\\u2019eau gazeuse la plus riche en calcium pour les os\\nLe\\ncalcium\\nest un min\\u00e9ral essentiel pour les os, les dents, les muscles, et m\\u00eame l\\u2019\\u00e9quilibre nerveux. Les apports conseill\\u00e9s pour un adulte sont d\\u2019environ 900 \\u00e0 1200 mg\\/jour, essentiellement apport\\u00e9s dans l\\u2019alimentation par les produits laitiers.\\nLes personnes qui ne consomment pas de produits laitiers (intol\\u00e9rance, allergie, veganes) ont int\\u00e9r\\u00eat \\u00e0 consommer une eau riche en calcium pour couvrir leurs besoins. Rapha\\u00ebl Gruman.\\nUne eau est dite \\u201criche en calcium\\u201d si elle en contient plus de 150\\u00a0mg\\/L.\\u00a0\\nLa plus riche d\\u2019entre toutes est la Rozana\\n, qui en contient 490\\u00a0mg\\/L. Attention toutefois, elle poss\\u00e8de aussi une forte teneur en sodium (200\\u00a0mg\\/L) et doit donc \\u00eatre \\u00e9vit\\u00e9e par les personnes au\\nr\\u00e9gime hyposod\\u00e9\\n.\\n\\u00ab\\n\\u00a0La Perrier est un bon compromis\\ncar elle apporte 150\\u00a0mg de magn\\u00e9sium par litre, mais seulement 10\\u00a0mg de sodium\\u00a0\\u00bb ajoute Rapha\\u00ebl Gruman.\\nL\\u2019eau gazeuse la plus riche en magn\\u00e9sium pour la constipation\\nPris\\u00e9 pour son effet l\\u00e9g\\u00e8rement\\nlaxatif\\nqui booste le transit intestinal, le\\nmagn\\u00e9sium\\nest pr\\u00e9sent en grande quantit\\u00e9 dans plusieurs eaux gazeuses. \\u00ab\\u00a0Celles qui en sont les plus riches sont\\u00a0:\\nla Rozana, la Quezac et la Badoit.\\nAttention, elles sont aussi toutes trois riches en sodium\\u00a0\\u00bb, rappelle notre expert.\\nL\\u2019eau gazeuse la meilleure pour le sportif\\nLe sportif subit souvent des pertes sod\\u00e9es importantes, surtout lorsqu\\u2019il pratique par temps chaud ou dans des int\\u00e9rieurs surchauff\\u00e9s. \\u00ab\\u00a0Il est alors essentiel de se\\nr\\u00e9hydrater tout en reconstituant ses r\\u00e9serves en sodium.\\nLes eaux gazeuses les plus riches en sel et donc les plus efficaces pour cela sont la\\nVichy St-Yorre\\n(1700 mg\\/L) et la\\nVichy Celestin\\n(1170 mg\\/L)\\u00a0\\u00bb, indique Rapha\\u00ebl Gruman. Elles ont par ailleurs l\\u2019avantage d\\u2019\\u00eatre riches en magn\\u00e9sium, int\\u00e9ressant pour la r\\u00e9cup\\u00e9ration musculaire.\\nLes eaux gazeuses les plus riches en potassium contre la r\\u00e9tention d\\u2019eau\\nLe\\npotassium\\nest essentiel dans l\\u2019\\u00e9quilibre hydrique de l\\u2019organisme\\n.\\n\\u00ab\\u00a0Il travaille en tandem avec le sodium, et c\\u2019est cette relation qui influence fortement la diur\\u00e8se (production d\\u2019urine) et la r\\u00e9tention d\\u2019eau\\u00a0\\u00bb, rappelle Rapha\\u00ebl Gruman.\\u00a0Mais pour cela, l\\u2019eau ne doit pas \\u00eatre trop riche en sodium.\\nL\\u2019\\neau gazeuse qui pr\\u00e9sente le meilleur rapport potassium\\/sodium\\nest la\\nQu\\u00e9zac\\navec 45\\u00a0mg de potassium et 170\\u00a0mg de sodium par litre.\\nElle peut \\u00eatre un bon soutien aux personnes souffrant d\\u2019oed\\u00e8mes l\\u00e9gers, de jambes lourdes et de cellulite.\\nPour aller plus loin\\nFaut-il vraiment \\u00e9viter de boire de l'eau pendant les repas ?\\nPeut-on boire de l'eau d\\u00e9min\\u00e9ralis\\u00e9e ?\\nQuelle eau boire ?\\nEst-ce bien utile de filtrer l'eau du robinet chez soi ?\\nQue boire pendant le sport ?\\nSujets associ\\u00e9s\\nR\\u00e9gime sans sel\\nR\\u00e9gime anti-constipation\\nR\\u00e9gime anti-diab\\u00e8te\\nLes plus lus\\n1\\nPeut-on manger de la soupe tous les soirs\\u00a0?\\n2\\nQuels sont les bienfaits du pot-au-feu au c\\u0153ur de l'hiver\\u00a0?\\n3\\nCombien de temps faut-il vraiment pour dig\\u00e9rer un repas\\u00a0?\\n4\\nPlantes d\\u00e9tox : en quoi \\u00e7a aide apr\\u00e8s les exc\\u00e8s de f\\u00eates\\u00a0?\\n5\\nMeilleur probiotique : comparatif et s\\u00e9lection par une pharmacienne\\nSponsoris\\u00e9 par Nutripure\\n6\\nDry January : efficace pour r\\u00e9duire durablement sa consommation d'alcool\\u00a0?\\nChoisissez les newsletters qui vous correspondent !\\nJe m\\u2019inscris\\nles newsLetters\\nSuivez-nous\\nNos services\\nFiches maladies\\nLe magazine de la sant\\u00e9\\nAnnuaire des m\\u00e9dicaments\\nNos sujets\\nCalcul IMC\\nLevrette\\nFellation\\nLa cr\\u00e9atinin\\u00e9mie\\nEmbolie pulmonaire\\nCoh\\u00e9rence cardiaque\\nJeune intermittent\\nLeucocytes\\nLe groupe\\nParents\\nMerci pour l'info\\nM\\u00f4mes\\nD\\u00e9tente Jardin\\nD\\u00e9tours en France\\nMaison Cr\\u00e9ative\\nR\\u00e9gal\\nBottin gourmand\\nWEDEMAIN\\nAbonnements\\n|\\nNous contacter\\n|\\nMentions l\\u00e9gales\\n|\\nDonn\\u00e9es personnelles et cookies\\n|\\nCGU\\n|\\nD\\u00e9sabonnement au magazine\\n|\\nFlux RSS\\n|\\nFAQ\\n\"}"
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"L'article parle de l'eau gazeuse et de ses effets sur la santé, en se basant sur l'avis d'un nutritionniste.",
"Voici un résumé des points clés :",
"- L'eau gazeuse hydrate autant que l'eau plate et ne fait pas grossir (0 calorie). Elle peut aider à perdre du poids en remplaçant les sodas.",
"- Elle peut faciliter la digestion pour certains (stimulation des sucs gastriques), mais causer des ballonnements ou reflux pour d'autres (intestins sensibles).",
"- La consommation quotidienne est généralement sans risque, sauf en cas de pathologies spécifiques (hypertension par exemple).",
"- Il existe deux types d'eaux gazeuses : naturellement gazeuses (CO2 présent à la source, ex: Badoit) et gazéifiées artificiellement (CO2 ajouté, ex: Perrier).",
"- L'eau gazeuse peut favoriser la perte de poids en remplaçant les sodas sucrés.",
"- Certaines eaux gazeuses sont riches en bicarbonates de sodium, ce qui peut soulager les brûlures d'estomac.",
"- Il n'y a pas de contre-indication à boire de l'eau gazeuse quotidiennement si elle ne provoque pas d'inconfort digestif.",
"- Certaines eaux sont fortement minéralisées et doivent être consommées avec modération selon les pathologies.",
"- La Cristaline pétillante, la Salvetat et la Perrier fines bulles sont les eaux gazeuses les moins salées.",
"- La Rozana est l'eau gazeuse la plus riche en calcium.",
"- La Rozana, la Quezac et la Badoit sont les plus riches en magnésium.",
"- La Vichy St-Yorre et la Vichy Célestin sont recommandées pour les sportifs pour reconstituer les réserves en sodium.",
"- La Quezac présente le meilleur rapport potassium/sodium et peut aider en cas de rétention d'eau."
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Les consommateurs ne savent plus trop \\u00e0 quelle eau se fier. Et c\\u2019est compr\\u00e9hensible, \\u00e9tant donn\\u00e9 la fr\\u00e9quence \\u00e0 laquelle se sont succ\\u00e9d\\u00e9 derni\\u00e8rement les enqu\\u00eates et r\\u00e9v\\u00e9lations sur des contaminations tant dans l\\u2019eau du robinet que dans des eaux en bouteille. Avec, pour ces derni\\u00e8res, la d\\u00e9couverte du recours \\u00e0 des traitements interdits. En 2024, un tiers des Fran\\u00e7ais estimaient que les normes et contr\\u00f4les sanitaires \\u00e9taient insuffisants, selon le barom\\u00e8tre annuel du Centre d\\u2019information sur l\\u2019eau.\\nEau en bouteille\\n\\u00a9 shark749 - stock.adobe.com\\nOn distingue deux grandes cat\\u00e9gories d\\u2019eau en bouteille\\u00a0: les eaux min\\u00e9rales et les eaux de source. Comme l\\u2019indique l\\u2019Acad\\u00e9mie de m\\u00e9decine,\\n\\u00ab\\u00a0les eaux min\\u00e9rales naturelles sont des eaux d\\u2019origine souterraine, de composition physico-chimique stable, exemptes de contamination\\n[en th\\u00e9orie\\u00a0! ndlr]\\n\\u00a0\\u00bb\\n. Elles ont toujours la m\\u00eame composition en sels min\\u00e9raux (calcium, magn\\u00e9sium, fluor\\u2026) et peuvent avoir des teneurs en min\\u00e9raux tr\\u00e8s importantes, ce qui les rend parfois impropres \\u00e0 la consommation courante pour certaines populations. Parmi les eaux min\\u00e9rales naturelles, on trouve Badoit, Contrex, H\\u00e9par, Perrier, Volvic,\\u00a0etc.\\nQuant aux eaux de source, elles aussi d\\u2019origine souterraine, elles sont en g\\u00e9n\\u00e9ral faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es. Elles proviennent parfois de sources diff\\u00e9rentes, chacune ayant une composition qui lui est propre. Elles peuvent donc pr\\u00e9senter des teneurs en min\\u00e9raux variables. Eau de source tr\\u00e8s connue, la Cristalline s\\u2019approvisionne ainsi \\u00e0 plus d\\u2019une trentaine de sources, qui sont indiqu\\u00e9es sur l\\u2019\\u00e9tiquette (par exemple, Emma ou Chantereine). Les eaux en bouteille de marques distributeurs sont g\\u00e9n\\u00e9ralement des eaux de source (par exemple, Eau de montagne Auchan ou eau d\\u2019Auvergne Carrefour).\\nQui la contr\\u00f4le\\u00a0?\\nComme pour l\\u2019eau du robinet, les agences r\\u00e9gionales de sant\\u00e9 (ARS) font des pr\\u00e9l\\u00e8vements\\u00a0pour contr\\u00f4ler la composition des eaux min\\u00e9rales et de source, et les fabricants proc\\u00e8dent \\u00e0 des autocontr\\u00f4les. Ces eaux sont cens\\u00e9es \\u00eatre naturellement saines et vendues telles quelles. Seuls quelques traitements comme la s\\u00e9paration de constituants (fer, soufre\\u2026) sont autoris\\u00e9s. Pour le reste, les traitements de filtration, de d\\u00e9pollution ou de d\\u00e9sinfection sont strictement interdits. C\\u2019est sur ce point qu\\u2019a port\\u00e9, en 2024-2025, le\\n\\u00ab\\u00a0scandale Perrier\\u00a0\\u00bb\\n. Le fabricant de cette eau min\\u00e9rale a utilis\\u00e9, des ann\\u00e9es durant, des traitements r\\u00e9serv\\u00e9s habituellement \\u00e0 l\\u2019eau du robinet (charbon actif, ultraviolets\\u2026) pour rendre son eau conforme. Yves\\u00a0L\\u00e9vi, pharmacien, professeur en sant\\u00e9 publique et ancien pr\\u00e9sident de la section des eaux du Conseil sup\\u00e9rieur d\\u2019hygi\\u00e8ne publique de France, relate\\u00a0:\\n\\u00ab\\u00a0Lorsque les inspecteurs ont demand\\u00e9 \\u00e0 contr\\u00f4ler l\\u2019eau brute, c\\u2019est-\\u00e0-dire avant la mise en bouteille, ils ne savaient pas que, de l\\u2019autre c\\u00f4t\\u00e9 du mur, l\\u2019eau avait subi au pr\\u00e9alable un traitement de d\\u00e9sinfection pourtant interdit\\u00a0! Les pr\\u00e9l\\u00e8vements et contr\\u00f4les \\u00e9taient donc effectu\\u00e9s mais apr\\u00e8s une fraude caract\\u00e9ris\\u00e9e.\\u00a0\\u00bb\\nQuels sont ses b\\u00e9n\\u00e9fices\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Les eaux de source n\\u2019ont pas de propri\\u00e9t\\u00e9s particuli\\u00e8res\\u00a0\\u00bb\\n, indique le D\\nr\\n\\u00a0Fr\\u00e9d\\u00e9ric Maton, m\\u00e9decin du sport et membre de l\\u2019Institut de recherche en bien-\\u00eatre, m\\u00e9decine et sport sant\\u00e9 (IRBMS), expert sur les eaux min\\u00e9rales. Elles ont des taux de min\\u00e9ralisation comparables \\u00e0 ceux de l\\u2019eau du robinet. Et offrent donc les m\\u00eames b\\u00e9n\\u00e9fices pour la sant\\u00e9. Quant aux eaux min\\u00e9rales naturelles, elles pr\\u00e9sentent d\\u2019importantes variations de composition d\\u2019une marque \\u00e0 l\\u2019autre avec, pour certaines, des revendications m\\u00e9dicales, ce qui explique qu\\u2019elles soient depuis longtemps utilis\\u00e9es lors des cures thermales. Mais, entre les mentions \\u00ab\\u00a0stimule la digestion\\u00a0\\u00bb, \\u00ab\\u00a0peut \\u00eatre laxative\\u00a0\\u00bb ou encore \\u00ab\\u00a0aide \\u00e0 rester en forme\\u00a0\\u00bb, que croire\\u00a0? L\\u2019Acad\\u00e9mie de m\\u00e9decine a pass\\u00e9 au crible certaines indications. Selon elle, il existe quelques bienfaits sur la sant\\u00e9 digestive\\u00a0: am\\u00e9lioration de la constipation chronique apr\\u00e8s une cure d\\u2019eau sulfat\\u00e9e magn\\u00e9sienne (H\\u00e9par)\\u00a0; digestion facilit\\u00e9e avec les eaux bicarbonat\\u00e9es (Qu\\u00e9zac, Badoit\\u2026) via une vidange gastrique plus rapide\\u00a0; am\\u00e9lioration des ballonnements et pr\\u00e9vention du risque de lithiase (calculs r\\u00e9naux) avec les eaux sulfat\\u00e9es bicarbonat\\u00e9es (Contrex, Vittel\\u2026). En revanche, l\\u2019Acad\\u00e9mie met en garde les personnes hypertendues et insuffisantes cardiaques sur les eaux qui contiennent beaucoup de sodium (St-Yorre, Vichy\\u2026). Dans ce cas, il vaut mieux miser sur des eaux faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es comme les eaux de source. Ces eaux tr\\u00e8s sal\\u00e9es sont toutefois int\\u00e9ressantes pendant et apr\\u00e8s un effort sportif intense, mais aussi en cas de risque de d\\u00e9shydratation. M\\u00eame si ajouter du sel dans l\\u2019eau de sa gourde peut suffire. Enfin, les eaux riches en calcium (Courmayeur, Contrex, H\\u00e9par\\u2026) peuvent constituer une source de calcium, utile \\u00e0 la sant\\u00e9 des os.\\nEn dehors de ces situations sp\\u00e9cifiques, les eaux en bouteille seront appr\\u00e9ci\\u00e9es pour leur go\\u00fbt ou leurs bulles, mais ne sont pas meilleures pour la sant\\u00e9, malgr\\u00e9 le marketing intensif des fabricants sur telle ou telle all\\u00e9gation.\\nQuels risques pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nR\\u00e9v\\u00e9l\\u00e9 fin 2023 par\\nLe Monde\\net France Info\\n, le scandale des eaux Perrier a jet\\u00e9 une suspicion l\\u00e9gitime sur l\\u2019ensemble des eaux en bouteille. Au moins 30\\u00a0% des marques fran\\u00e7aises seraient concern\\u00e9es. Non seulement le groupe Nestl\\u00e9 Waters (Perrier, Vittel, Contrex, H\\u00e9par\\u2026), mais aussi les fabricants d\\u2019eau des groupes Alma (Cristalline, St-Yorre\\u2026) ont eu recours \\u00e0 des traitements de purification autoris\\u00e9s pour l\\u2019eau du robinet mais interdits pour les eaux en bouteille.\\nBact\\u00e9ries et pollution\\nMais pourquoi les fabricants les ont-ils utilis\\u00e9s\\u00a0? Parce que certaines sources \\u00e9taient contamin\\u00e9es par des bact\\u00e9ries telles que\\nE.Coli\\net des pesticides, des substances hautement ind\\u00e9sirables qu\\u2019ils voulaient dissimuler. Aujourd\\u2019hui en effet, la pollution des masses d\\u2019eau est g\\u00e9n\\u00e9rale. Celles qui servent \\u00e0 la mise en bouteille n\\u2019y \\u00e9chappent pas. Certes, la contamination peut \\u00eatre moindre parce qu\\u2019elles sont puis\\u00e9es plus profond\\u00e9ment dans le sol, mais il n\\u2019y a pas de raison qu\\u2019elles en soient exemptes. Un test men\\u00e9 par l\\u2019association PAN Europe en 2024 a r\\u00e9v\\u00e9l\\u00e9 que 6\\u00a0marques d\\u2019eau en bouteille sur 10 contenaient du TFA, un polluant de la famille des\\nPFAS\\nparticuli\\u00e8rement persistant.\\nQuelles sont les cons\\u00e9quences sur la sant\\u00e9 des consommateurs\\u00a0? Bien s\\u00fbr, les fabricants affirment que leurs eaux trait\\u00e9es ne sont pas nocives et que leurs qualit\\u00e9s min\\u00e9rales sont pr\\u00e9serv\\u00e9es. Mais le doute est permis. En effet, certains traitements de filtration sont susceptibles de retenir aussi ces min\\u00e9raux pr\\u00e9cieux, cens\\u00e9s justifier leur co\\u00fbt beaucoup plus \\u00e9lev\\u00e9 que celui de l\\u2019eau du robinet.\\nFragments de plastique\\nUne autre substance inqui\\u00e9tante est retrouv\\u00e9e dans les eaux en bouteille, il s\\u2019agit des microplastiques. En janvier\\u00a02024, une \\u00e9tude am\\u00e9ricaine a ainsi d\\u00e9nombr\\u00e9\\npr\\u00e8s de 240\\u2009000\\u00a0fragments de plastique par litre dans diff\\u00e9rentes marques\\n. 90\\u00a0% de ces particules sont des nanoplastiques inf\\u00e9rieurs \\u00e0 1\\u00a0microm\\u00e8tre, soit 10 \\u00e0 100\\u00a0fois plus fins qu\\u2019un cheveu. Ce sont potentiellement les plus dangereux, car leur taille minuscule leur permet de p\\u00e9n\\u00e9trer dans le syst\\u00e8me sanguin et diff\\u00e9rents organes du corps et d\\u2019en perturber le fonctionnement. Mais on ignore encore l\\u2019ampleur de leur toxicit\\u00e9.\\nO\\u00f9 s'informer\\u00a0?\\nChaque fabricant doit indiquer sur son site la composition de son ou de ses eaux. On peut aussi regarder directement l\\u2019\\u00e9tiquette sur la bouteille. N\\u00e9anmoins, tout cela ne vous donnera pas les r\\u00e9sultats de contr\\u00f4le d\\u2019\\u00e9ventuels contaminants ou de microplastiques.\\nEau du robinet\\n\\u00a9 TatjanaMeininger - stock.adobe.com\\nL\\u2019eau du robinet provient \\u00e0 60\\u00a0% des nappes souterraines (ou phr\\u00e9atiques) et \\u00e0 40\\u00a0% des eaux de surface (rivi\\u00e8res, fleuves, lacs). Elle est pomp\\u00e9e dans ces r\\u00e9servoirs naturels, puis achemin\\u00e9e vers les usines de traitement. Elle arrive naturellement charg\\u00e9e en sable, d\\u00e9chets ou polluants, puis subit, selon sa qualit\\u00e9 de d\\u00e9part, des traitements plus ou moins importants. Ceux-ci se font en plusieurs \\u00e9tapes. D\\u2019abord par des moyens physiques (tamisage, d\\u00e9cantation, filtration\\u2026), puis la d\\u00e9sinfection est effectu\\u00e9e par diff\\u00e9rents agents (chlore, dioxyde de chlore ou ozone), par ultraviolets ou, si besoin, avec du charbon actif (qui absorbe les micropolluants, pesticides et bact\\u00e9ries). Une fois rendue \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb (voir encadr\\u00e9), l\\u2019eau est transport\\u00e9e dans des ch\\u00e2teaux d\\u2019eau o\\u00f9 elle est stock\\u00e9e avant d\\u2019\\u00eatre achemin\\u00e9e vers les habitations par un r\\u00e9seau de canalisations souterraines.\\u00a0\\nQui la contr\\u00f4le\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Il n\\u2019y a pas une, mais des eaux du robinet. Selon les r\\u00e9gions et m\\u00eame les villes, sa composition est diff\\u00e9rente puisqu\\u2019elle provient de diverses nappes souterraines\\u00a0\\u00bb,\\npr\\u00e9cise Yves L\\u00e9vi. N\\u00e9anmoins, ces variations de composition se font \\u00e0 la marge, car la r\\u00e9glementation est tr\\u00e8s stricte concernant les seuils maximaux autoris\\u00e9s pour telle ou telle substance. L\\u2019eau est une denr\\u00e9e extr\\u00eamement contr\\u00f4l\\u00e9e. L\\u2019Organisation mondiale de la sant\\u00e9 \\u00e9met des recommandations sur sa qualit\\u00e9, plus ou moins suivies selon les pays.\\n\\u00ab\\u00a0Je bois l\\u2019eau du robinet sans aucune inqui\\u00e9tude en France et en Europe de l\\u2019Ouest et du Nord. Idem au Japon, en Australie et Nouvelle-Z\\u00e9lande, aux \\u00c9tats-Unis et au Canada. En revanche, ailleurs, je m\\u2019abstiens\\u00a0! M\\u00eame si rien n\\u2019est jamais parfait, il faut \\u00eatre conscient de l\\u2019importance des investissements faits pour la qualit\\u00e9 l\\u2019eau chez nous\\u00a0\\u00bb,\\nt\\u00e9moigne Yves L\\u00e9vi.\\nLa directive europ\\u00e9enne \\u00ab\\u00a0eau potable\\u00a0\\u00bb vise \\u00e0 garantir sa qualit\\u00e9. Elle est r\\u00e9guli\\u00e8rement r\\u00e9vis\\u00e9e, notamment pour rajouter de nouveaux param\\u00e8tres de contr\\u00f4le. De nombreux crit\\u00e8res doivent \\u00eatre respect\\u00e9s avant de d\\u00e9clarer que l\\u2019eau est sans danger pour la sant\\u00e9\\u00a0: caract\\u00e9ristiques physico-chimiques (temp\\u00e9rature, pH, duret\\u00e9 de l\\u2019eau\\u2026), propri\\u00e9t\\u00e9s organoleptiques (go\\u00fbt, couleur, odeur), aspects microbiologiques (s\\u2019assurer de l\\u2019absence de germes pathog\\u00e8nes) et absence de substances ind\\u00e9sirables.\\u00a0\\nCette directive liste l\\u2019ensemble des param\\u00e8tres pour lesquels il existe un risque si les seuils sont d\\u00e9pass\\u00e9s\\u00a0: nitrates, pesticides, plomb, benz\\u00e8ne, taux de radioactivit\\u00e9,\\u00a0etc. Une r\\u00e9glementation qui s\\u2019applique en France avec un contr\\u00f4le effectu\\u00e9 par le minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9 via les ARS et par les responsables des usines de traitement eux-m\\u00eames. Est-ce suffisant\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Globalement oui, le syst\\u00e8me de contr\\u00f4le europ\\u00e9en est adapt\\u00e9 et prot\\u00e8ge la sant\\u00e9 des consommateurs. Mais de nouveaux param\\u00e8tres prennent de l\\u2019ampleur\\u00a0: les PFAS, les microplastiques, les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments,\\u00a0etc. Ils n\\u00e9cessitent une \\u00e9volution des proc\\u00e9dures de contr\\u00f4le\\u00a0\\u00bb\\n, r\\u00e9pond Yves L\\u00e9vi.\\nQuels sont ses b\\u00e9n\\u00e9fices\\u00a0?\\nOn pense \\u00e0 tort que seule l\\u2019eau min\\u00e9rale naturelle en bouteille peut apporter les sels min\\u00e9raux et oligo\\u00e9l\\u00e9ments dont le corps a besoin. Mais l\\u2019eau du robinet en contient aussi\\u00a0puisque, au contact des sols et des roches, elle se charge en sels min\\u00e9raux (calcium, magn\\u00e9sium, potassium, sodium\\u2026). Leur teneur varie d\\u2019une r\\u00e9gion \\u00e0 l\\u2019autre, dans le respect des seuils fix\\u00e9s par la loi. L\\u2019eau du robinet est plus ou moins riche en magn\\u00e9sium (15 \\u00e0 20\\u00a0mg\\/l), en fluor (teneur maximale fix\\u00e9e \\u00e0 1,5\\u00a0mg\\/l) ou en calcaire (pas de seuil fix\\u00e9). Le calcaire n\\u2019a pas bonne r\\u00e9putation, car il entartre les appareils m\\u00e9nagers. Mais il repr\\u00e9sente une source de calcium non n\\u00e9gligeable. La contribution de l\\u2019eau \\u00e0 l\\u2019apport de ce sel min\\u00e9ral peut ainsi s\\u2019\\u00e9lever jusqu\\u2019\\u00e0 15\\u00a0% des besoins journaliers. \\u00c0 titre d\\u2019exemple, l\\u2019eau de Paris contient 90\\u00a0mg\\/l de calcium.\\nEn termes de co\\u00fbt, l\\u2019eau du robinet l\\u2019emporte haut la main, \\u00e0 0,004\\u00a0\\u20ac le litre en moyenne, soit seulement 2,20\\u00a0\\u20ac par an pour une consommation de 1,5\\u00a0l d\\u2019eau du robinet par jour. Imbattable\\u00a0! Pour les eaux en bouteille, il faut d\\u00e9bourser en moyenne 0,20\\u00a0\\u20ac le litre pour l\\u2019eau de source et 0,46\\u00a0\\u20ac le litre pour l\\u2019eau min\\u00e9rale, avec de grosses variations selon les marques\\u00a0! Soit un co\\u00fbt annuel de 110\\u00a0\\u20ac\\u00a0\\u00e0 480\\u00a0\\u20ac pour les personnes qui ne boiraient que de l\\u2019eau en bouteille. Pour la collectivit\\u00e9, le co\\u00fbt de l\\u2019\\u00e9limination du plastique des bouteilles s\\u2019av\\u00e8re tr\\u00e8s \\u00e9lev\\u00e9\\u00a0: 150\\u2009000 tonnes de d\\u00e9chets sont ainsi g\\u00e9n\\u00e9r\\u00e9es par an.\\u00a0\\nEnfin, l\\u2019aspect pratique n\\u2019est pas \\u00e0 n\\u00e9gliger. L\\u2019eau du robinet est disponible partout et tout le temps, et ne n\\u00e9cessite pas de transporter de lourds packs.\\nQuels risques pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nEn janvier\\u00a02025,\\nQue Choisir\\net G\\u00e9n\\u00e9rations futures publiaient une enqu\\u00eate qui a fait beaucoup de bruit\\n\\u00a0: \\u00e0 l\\u2019issue de pr\\u00e9l\\u00e8vements, elle mettait en \\u00e9vidence la pr\\u00e9sence de PFAS dans 30 communes fran\\u00e7aises, avec une moyenne de 6 par \\u00e9chantillon. Employ\\u00e9s massivement par les industriels depuis les ann\\u00e9es 1950 pour leurs propri\\u00e9t\\u00e9s imperm\\u00e9abilisantes, r\\u00e9sistantes \\u00e0 la chaleur, antiadh\\u00e9sives et autres, ils ont la propri\\u00e9t\\u00e9 de persister tr\\u00e8s longtemps dans l\\u2019environnement, d\\u2019o\\u00f9 leur surnom de polluants \\u00ab\\u00a0\\u00e9ternels\\u00a0\\u00bb. Or, leurs effets d\\u00e9l\\u00e9t\\u00e8res sur la sant\\u00e9 sont de mieux en mieux document\\u00e9s. L\\u2019Agence europ\\u00e9enne pour l\\u2019environ\\u00adnement pointait, en 2019, un lien entre l\\u2019expo\\u00adsition aux PFAS et un risque accru de cancers, maladies thyro\\u00efdiennes, surpoids,\\u00a0etc.\\u00a0\\nLa question du seuil est d\\u00e9terminante. Dans cette enqu\\u00eate, le seuil maximal de 100\\u00a0nanogrammes par litre (ng\\/l), qui sera la nouvelle norme en 2026, n\\u2019\\u00e9tait pas d\\u00e9pass\\u00e9 lors des pr\\u00e9l\\u00e8vements, m\\u00eame si l\\u2019on s\\u2019en approchait dans certaines communes. En revanche, le seuil est fr\\u00e9quemment d\\u00e9pass\\u00e9 pour les 4 PFAS les plus \\u00e0 risque (PFOA, PFOS, PFHxS et PFNA) si l\\u2019on prend en compte une limite plus stricte (4\\u00a0ng\\/l) appliqu\\u00e9e ailleurs en Europe.\\nD\\u2019autres \\u00ab\\u00a0substances \\u00e9mergentes\\u00a0\\u00bb feront aussi beaucoup parler d\\u2019elles dans les prochaines ann\\u00e9es\\u00a0: les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments et les m\\u00e9tabolites des pesticides (des produits de d\\u00e9gradation des pesticides), pour ne citer que les plus pr\\u00e9occupantes. La recherche sur ces substances, et les seuils auxquels elles sont nocives pour la sant\\u00e9, s\\u2019approfondit de jour en jour.\\n\\u00ab\\u00a0Gr\\u00e2ce aux progr\\u00e8s des m\\u00e9thodes analytiques, on sait d\\u00e9sormais doser ces m\\u00e9tabolites utilis\\u00e9es depuis 30-40 ans. La mauvaise surprise, c\\u2019est qu\\u2019on en trouve partout\\u00a0! Ces m\\u00e9tabolites sont plus difficiles \\u00e0 traiter que les pesticides eux-m\\u00eames et les communes concern\\u00e9es sont de plus en plus nombreuses. Cela n\\u2019a rien d\\u2019\\u00e9tonnant\\u00a0: le nombre de produits chimiques utilis\\u00e9s par les industriels a beaucoup augment\\u00e9 ces derni\\u00e8res d\\u00e9cennies et la r\\u00e9sultante logique est la pollution des ressources\\u00a0\\u00bb\\n, explique Yves L\\u00e9vi.\\nQuelles garanties\\u00a0?\\n\\u00c0 partir de 2026, la\\u00a0France appliquera la directive europ\\u00e9enne 2020\\/2184 \\u00adrelative \\u00e0 la qualit\\u00e9 des eaux destin\\u00e9es \\u00e0 la consom\\u00admation humaine. Lors des contr\\u00f4les sanitaires, les ARS rechercheront ainsi syst\\u00e9matiquement les 20\\u00a0PFAS que Bruxelles estime prioritaires \\u00e0 suivre. Lorsque la limite de 100 ng\\/l sera d\\u00e9pass\\u00e9e, l\\u2019eau sera jug\\u00e9e non conforme et il faudra faire baisser les taux. La directive pr\\u00e9voit aussi la recherche et le traitement d\\u2019autres polluants, comme les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments. Mais qui va porter cette responsabilit\\u00e9\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Dans certaines communes, il va falloir traiter les PFAS avec des charbons actifs ou de nouvelles r\\u00e9sines qui ne sont pas encore autoris\\u00e9es mais devraient se d\\u00e9velopper rapidement. Cela induira un co\\u00fbt important\\u00a0pour les communes\\u00a0\\u00bb\\n, souligne Yves L\\u00e9vi.\\nEnfin, des pesticides continuent \\u00e0 \\u00eatre retrouv\\u00e9s, ponctuellement, en quantit\\u00e9 sup\\u00e9rieure aux seuils autoris\\u00e9s. Le bilan des contr\\u00f4les des ARS men\\u00e9s en 2023 montre qu\\u2019un quart des Fran\\u00e7ais ont \\u00e9t\\u00e9 aliment\\u00e9s, au moins une fois dans l\\u2019ann\\u00e9e, par une eau non conforme. N\\u00e9anmoins, ces d\\u00e9passements ont \\u00e9t\\u00e9 limit\\u00e9s dans le temps et n\\u2019ont pas conduit \\u00e0 des restrictions d\\u2019utilisation, sauf pour 1\\u2009200\\u00a0Fran\\u00e7ais habitant dans le nord de la France ou en Normandie. Pour les nitrates, c\\u2019est plus probl\\u00e9matique\\u00a0: 70\\u00a0000\\u00a0personnes ont \\u00e9t\\u00e9 concern\\u00e9es, en 2023, par des d\\u00e9passements fr\\u00e9quents du seuil de qualit\\u00e9 (50\\u00a0mg\\/l), majoritairement dans le Nord. Pour ces personnes, la solution temporaire consiste \\u00e0 boire de l\\u2019eau de source en bouteille.\\nO\\u00f9 s'informer\\u00a0?\\nDeux options s\\u2019offrent aux consommateurs pour conna\\u00eetre les teneurs de leur eau. Dans le courrier joint \\u00e0 la facture, une note de synth\\u00e8se \\u00e9manant du minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9 est fournie chaque ann\\u00e9e. Sur le moteur de recherche de ce m\\u00eame minist\\u00e8re, on peut acc\\u00e9der aux r\\u00e9sultats du dernier contr\\u00f4le sanitaire r\\u00e9alis\\u00e9 par l\\u2019ARS dans sa commune (\\nsante.gouv.fr\\/sante-et-environnement\\/eaux\\/eau\\n).\\u00a0\\nSyst\\u00e8mes de filtration\\u00a0: quel int\\u00e9r\\u00eat\\u00a0?\\nEnviron 20 \\u00e0 30\\u00a0% Fran\\u00e7ais filtrent l\\u2019eau du robinet pour la boire. Face aux alertes sur les contaminations,\\u00a0les dispositifs de purification se multiplient.\\nB\\u00e2tons de charbon (binchotan) ou billes de c\\u00e9ramique\\n\\u00a9 vetre - stock.adobe.com \\/ Chamarrel\\nPeu chers, faciles \\u00e0 glisser dans une carafe d\\u2019eau, ces produits offrent trop peu de surfaces de contact pour \\u00eatre efficaces.\\u00a0\\nCarafes filtrantes\\u00a0et filtres sur robinet (type Brita\\u00a0ou Hydropure)\\n\\u00a9 Pixel-Shot - stock.adobe.com \\/ show999 - iStock\\nL\\u2019eau passe\\u00a0au travers de filtres (\\u00e0 charbon actif notamment) et parfois d\\u2019une r\\u00e9sine \\u00e9changeuse d\\u2019ions. Des tests montrent une efficacit\\u00e9 sur certains PFAS et pesticides mais incompl\\u00e8te\\u00a0: par exemple, le TFA, un des principaux PFAS retrouv\\u00e9s dans l\\u2019eau, n\\u2019est pas retenu. De plus, les r\\u00e9sultats sont tr\\u00e8s variables selon les mod\\u00e8les, il n\\u2019y a donc aucune garantie \\u00e0 l\\u2019achat. Les fontaines \\u00e0 gravit\\u00e9 (type Berkey) semblent l\\u00e9g\\u00e8rement plus efficaces, mais cela reste limit\\u00e9. Il ne faut pas croire les promesses d\\u2019\\u00ab\\u00a0efficacit\\u00e9 \\u00e0 99,99\\u00a0%\\u00a0\\u00bb.\\nSyst\\u00e8mes sous \\u00e9vier avec osmoseur (type Culligan)\\n\\u00a9 Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com\\nL\\u2019eau passe par plusieurs filtres, dont une membrane perc\\u00e9e de trous si fins que seules les mol\\u00e9cules d\\u2019eau la traversent. Ces dispositifs retiennent donc efficacement les PFAS et autres polluants (pesticides, r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments, m\\u00e9taux lourds si canalisations domestiques anciennes). Mais ils sont co\\u00fbteux \\u00e0 l\\u2019achat comme \\u00e0 l\\u2019usage, nuisent \\u00e0 l\\u2019environnement (relarguage des PFAS filtr\\u00e9s, surconsommation d\\u2019eau) et produisent une eau priv\\u00e9e de min\\u00e9raux, ce qui n\\u2019est pas souhaitable pour la sant\\u00e9.\\u00a0\\nAucun de ces dispositifs n\\u2019apporte une solution compl\\u00e8tement satisfaisante. Pour une majorit\\u00e9 de Fran\\u00e7ais, il convient de relativiser l\\u2019importance de l\\u2019eau dans l\\u2019exposition aux polluants.\\n\\u00ab\\u00a0Pour les pesticides, c\\u2019est en g\\u00e9n\\u00e9ral moins de 5\\u00a0%, quand l\\u2019essentiel provient de l\\u2019alimentation\\u00a0\\u00bb\\n, souligne Julie\\u00a0Mendret, de l\\u2019universit\\u00e9 de Montpellier. Dans les zones plus expos\\u00e9es, il faut se renseigner, autant que possible, sur la contami\\u00adnation de son eau de distri\\u00adbution. Et \\u00e0 partir du moment o\\u00f9 l\\u2019eau du robinet est non conforme, elle est r\\u00e9glementairement impropre\\u00a0\\u00e0 la consommation, dispositif de filtration ou non.\\nCe que veut dire \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb exactement\\nDans le langage courant, on \\u00a0parle d\\u2019eau \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb lorsqu\\u2019on peut la boire sans mettre sa sant\\u00e9 en danger. Sur un plan l\\u00e9gal, l\\u2019eau potable est une eau conforme aux valeurs limites et qui a \\u00e9t\\u00e9 contr\\u00f4l\\u00e9e \\u00e0 la fr\\u00e9quence pr\\u00e9vue par la r\\u00e9glementation. Les eaux min\\u00e9rales ne sont pas soumises \\u00e0 ces r\\u00e8gles. Certaines ayant de tr\\u00e8s fortes teneurs en sodium (Vichy C\\u00e9lestins par exemple) ou en sulfates peuvent ainsi \\u00eatre buvables mais pas \\u00ab\\u00a0potables\\u00a0\\u00bb au sens r\\u00e9glementaire du terme. C\\u2019est aussi le cas de l\\u2019eau de Qu\\u00e9zac, qui contient 2,2\\u00a0mg\\/l en fluor, une teneur sup\\u00e9rieure \\u00e0 la limite de potabilit\\u00e9 de 1,5\\u00a0mg\\/l. D\\u2019ailleurs, un avertissement figure sur son \\u00e9tiquette\\u00a0:\\u00a0\\n\\u00ab\\u00a0Ne convient pas \\u00e0 l\\u2019alimentation des nourrissons et des enfants de moins de 7\\u00a0ans pour une consommation r\\u00e9guli\\u00e8re.\\u00a0\\u00bb\\nSi l\\u2019eau change d\\u2019aspect ou d\\u2019odeur, c\\u2019est grave\\u00a0?\\nPas forc\\u00e9ment. Si elle devient trouble, ce n\\u2019est pas normal. Lorsqu\\u2019on rentre de vacances, cela peut s\\u2019expliquer par la stagnation de l\\u2019eau dans les canalisations. Il suffit de faire couler l\\u2019eau quelques secondes avant de la boire. En revanche, si le ph\\u00e9nom\\u00e8ne persiste, avec une couleur bizarre (l\\u00e9g\\u00e8rement jaune ou marron), des particules inhabituelles en suspension ou un mauvais go\\u00fbt, il est conseill\\u00e9 de demander \\u00e0 ses voisins s\\u2019ils font les m\\u00eames observations et de t\\u00e9l\\u00e9phoner \\u00e0 la mairie pour faire un signalement. Doit-on s\\u2019inqui\\u00e9ter d\\u2019une forte odeur de chlore\\u00a0? En g\\u00e9n\\u00e9ral non, ce n\\u2019est pas nocif pour la sant\\u00e9, c\\u2019est juste d\\u00e9sagr\\u00e9able au niveau du go\\u00fbt, sachant que le seuil de sensibilit\\u00e9\\u00a0individuel est tr\\u00e8s variable sur ce point.\\u00a0Laisser d\\u00e9canter l\\u2019eau \\u00e0 l\\u2019air libre permet g\\u00e9n\\u00e9ralement d\\u2019en am\\u00e9liorer le go\\u00fbt. Les carafes filtrantes \\u00e9liminent le chlore, mais attention au risque de contamination bact\\u00e9rienne\\u00a0: il faut conserver l\\u2019eau au frais, la consommer rapidement et changer aussi r\\u00e9guli\\u00e8rement que n\\u00e9cessaire le filtre.\\nCarte interactive\\nD\\u00e9couvrez le niveau de conformit\\u00e9 de l\\u2019eau du robinet de votre commune\\n\\u00a0\\nVoir le comparatif\\nSC\\nSophie Cousin\\nTest\\nCOMPARATIF\\nFaut-il s\\u2019inqui\\u00e9ter des microplastiques\\u2009?\\n\\u00c0 ne pas manquer\\nACTUALIT\\u00c9\\nPolluants \\u00e9ternels - La redevance pollueur-payeur se fait attendre\\nBILLET DE LA PR\\u00c9SIDENTE\\nScandale des eaux Perrier - Une d\\u00e9cision d\\u00e9cevante, pas \\u00e0 la hauteur des enjeux\\u00a0!\\nENQU\\u00caTE\\nEaux gazeuses\\u00a0 - Bulles et bobards\\nACTUALIT\\u00c9\\nScandale Nestl\\u00e9 Waters - Vers des mesures provisoires contre Perrier\\u00a0?\\nEt aussi\\nQue faire en cas de litige ?\\nD\\u00e9couvrir le forum\\nConsulter nos Guides d'achat\\nLire aussi\\nENQU\\u00caTE\\nEau\\nAu robinet, \\u00e7a s\\u2019am\\u00e9liore\\nENQU\\u00caTE\\nEaux min\\u00e9rales\\nPotables ou non\\u2009?\\nENQU\\u00caTE\\nEau potable\\nToujours des poches de pollution\\nGLOSSAIRE\\nEau potable\\nGlossaire des param\\u00e8tres analys\\u00e9s pour la qualit\\u00e9 de l\\u2019eau potable\\nENQU\\u00caTE\\nNitrates dans l'eau\\nLa pollution coule de source\\nENQU\\u00caTE\\nTraitement de l\\u2019eau\\nFermons les vannes\\u2009!\\nSoutenez-nous, rejoignez-nous\\nLa force d'une association tient \\u00e0 ses adh\\u00e9rents ! 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Actus, tests, enqu\\u00eates r\\u00e9alis\\u00e9s par des experts.\\nEn savoir plus\\nAdresse mail\\nS'inscrire\\nRechercher sur le site\\nTests\\nTests\\nVoir tout\\nAlimentation\\nAlimentation\\nVoir tout\\nAdditifs alimentaires\\nComparateur gratuit des supermarch\\u00e9s\\nAgriculture\\nNutrition\\nProduit alimentaire\\nS\\u00e9curit\\u00e9 - Hygi\\u00e8ne\\nDossier\\nSupermarch\\u00e9 - Drive\\nCircuits courts et alimentation locale\\nCompl\\u00e9ment alimentaire\\nFoie gras\\nGuide d'achat\\nChampagne - Comment choisir une bouteille de champagne\\nArgent Assurance\\nArgent Assurance\\nVoir tout\\nComparateur mutuelle\\nComparateur assurance vie\\nComparateur banque\\nAssurance\\nBanque - Cr\\u00e9dit\\nEpargne - Fiscalit\\u00e9\\nDossier\\nMutuelle\\nBanque en ligne\\nAssurance emprunteur\\nAssurance vie\\nGuide d'achat\\nBanque en ligne\\nAuto\\nAuto\\nVoir tout\\nComparatif si\\u00e8ges auto\\nComparatif pneus\\nAchat - Vente - Location\\nAssurance auto\\nCarburant\\nCirculation routi\\u00e8re\\nContr\\u00f4le technique - R\\u00e9paration\\nPi\\u00e8ce d\\u00e9tach\\u00e9e\\nMoto\\nDossier\\nComparateur auto\\nCommerce\\nCommerce\\nVoir tout\\nComparateur gratuit des supermarch\\u00e9s\\nMagasin - Grande surface\\nMarketing - Fid\\u00e9lisation\\nM\\u00e9thode de vente - Abus\\nDossier\\nSupermarch\\u00e9 - Drive\\nDroits Justice\\nDroits Justice\\nVoir tout\\nOrganismes de d\\u00e9fense des consommateurs\\nSyst\\u00e8me judiciaire\\n\\u00c9lectrom\\u00e9nager\\n\\u00c9lectrom\\u00e9nager\\nVoir tout\\nComparatif lave-linge\\nComparatif lave-vaisselle\\nComparatif four encastrable\\nComparatif s\\u00e8che-linge\\nComparatif r\\u00e9frig\\u00e9rateur-cong\\u00e9lateur\\nComparatif plaque \\u00e0 induction\\nComparatif hotte aspirante\\nComparatif climatiseur mobile\\nComparatif aspirateur balai\\nComparatif aspirateur tra\\u00eeneau\\nComparatif cafeti\\u00e8re automatique\\nComparatif robot cuiseur\\nComparatif centrale vapeur\\nGros \\u00e9lectrom\\u00e9nager\\nPetit \\u00e9lectrom\\u00e9nager - Ustensile\\nDossier\\nLave-linge\\nLave-vaisselle\\nPlaque de cuisson \\u00e0 induction\\nFour encastrable\\nClimatiseur - Ventilateur\\nAspirateur\\nCafeti\\u00e8re \\u00e0 expressos\\nR\\u00e9frig\\u00e9rateur\\nRobot m\\u00e9nager\\nEnvironnement Energie\\nEnvironnement Energie\\nVoir tout\\nComparateur Gaz & \\u00c9lectricit\\u00e9 gratuit\\nAir\\nD\\u00e9chet\\nEau\\nEnergie\\nDossier\\n\\u00c9lectricit\\u00e9 - Gaz\\nPanneaux photovolta\\u00efques\\nHigh-Tech\\nHigh-Tech\\nVoir tout\\nComparateur forfait mobile\\nComparateur box internet\\nComparatif t\\u00e9l\\u00e9viseur\\nComparatif smartphone\\nComparatif casque audio\\nComparatif barre de son\\nComparatif imprimante multifonction\\nComparatif ordinateur portable\\nComparatif ultrabook\\nComparatif tablette tactile\\nImage et son\\nInformatique\\nInternet\\nT\\u00e9l\\u00e9phonie\\nDossier\\nT\\u00e9l\\u00e9viseur\\nOrdinateur portable\\nT\\u00e9l\\u00e9phone mobile - Smartphone\\nAppareil photo num\\u00e9rique\\nAntivirus\\nImmobilier Logement\\nImmobilier Logement\\nVoir tout\\nAchat - Vente - Travaux\\nCopropri\\u00e9t\\u00e9\\nLocation\\nDossier\\nCr\\u00e9dit immobilier\\nLoisirs - 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Les consommateurs ne savent plus trop \\u00e0 quelle eau se fier. Et c\\u2019est compr\\u00e9hensible, \\u00e9tant donn\\u00e9 la fr\\u00e9quence \\u00e0 laquelle se sont succ\\u00e9d\\u00e9 derni\\u00e8rement les enqu\\u00eates et r\\u00e9v\\u00e9lations sur des contaminations tant dans l\\u2019eau du robinet que dans des eaux en bouteille. Avec, pour ces derni\\u00e8res, la d\\u00e9couverte du recours \\u00e0 des traitements interdits. En 2024, un tiers des Fran\\u00e7ais estimaient que les normes et contr\\u00f4les sanitaires \\u00e9taient insuffisants, selon le barom\\u00e8tre annuel du Centre d\\u2019information sur l\\u2019eau.\\nEau en bouteille\\n\\u00a9 shark749 - stock.adobe.com\\nOn distingue deux grandes cat\\u00e9gories d\\u2019eau en bouteille\\u00a0: les eaux min\\u00e9rales et les eaux de source. Comme l\\u2019indique l\\u2019Acad\\u00e9mie de m\\u00e9decine,\\n\\u00ab\\u00a0les eaux min\\u00e9rales naturelles sont des eaux d\\u2019origine souterraine, de composition physico-chimique stable, exemptes de contamination\\n[en th\\u00e9orie\\u00a0! ndlr]\\n\\u00a0\\u00bb\\n. Elles ont toujours la m\\u00eame composition en sels min\\u00e9raux (calcium, magn\\u00e9sium, fluor\\u2026) et peuvent avoir des teneurs en min\\u00e9raux tr\\u00e8s importantes, ce qui les rend parfois impropres \\u00e0 la consommation courante pour certaines populations. Parmi les eaux min\\u00e9rales naturelles, on trouve Badoit, Contrex, H\\u00e9par, Perrier, Volvic,\\u00a0etc.\\nQuant aux eaux de source, elles aussi d\\u2019origine souterraine, elles sont en g\\u00e9n\\u00e9ral faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es. Elles proviennent parfois de sources diff\\u00e9rentes, chacune ayant une composition qui lui est propre. Elles peuvent donc pr\\u00e9senter des teneurs en min\\u00e9raux variables. Eau de source tr\\u00e8s connue, la Cristalline s\\u2019approvisionne ainsi \\u00e0 plus d\\u2019une trentaine de sources, qui sont indiqu\\u00e9es sur l\\u2019\\u00e9tiquette (par exemple, Emma ou Chantereine). Les eaux en bouteille de marques distributeurs sont g\\u00e9n\\u00e9ralement des eaux de source (par exemple, Eau de montagne Auchan ou eau d\\u2019Auvergne Carrefour).\\nQui la contr\\u00f4le\\u00a0?\\nComme pour l\\u2019eau du robinet, les agences r\\u00e9gionales de sant\\u00e9 (ARS) font des pr\\u00e9l\\u00e8vements\\u00a0pour contr\\u00f4ler la composition des eaux min\\u00e9rales et de source, et les fabricants proc\\u00e8dent \\u00e0 des autocontr\\u00f4les. Ces eaux sont cens\\u00e9es \\u00eatre naturellement saines et vendues telles quelles. Seuls quelques traitements comme la s\\u00e9paration de constituants (fer, soufre\\u2026) sont autoris\\u00e9s. Pour le reste, les traitements de filtration, de d\\u00e9pollution ou de d\\u00e9sinfection sont strictement interdits. C\\u2019est sur ce point qu\\u2019a port\\u00e9, en 2024-2025, le\\n\\u00ab\\u00a0scandale Perrier\\u00a0\\u00bb\\n. Le fabricant de cette eau min\\u00e9rale a utilis\\u00e9, des ann\\u00e9es durant, des traitements r\\u00e9serv\\u00e9s habituellement \\u00e0 l\\u2019eau du robinet (charbon actif, ultraviolets\\u2026) pour rendre son eau conforme. Yves\\u00a0L\\u00e9vi, pharmacien, professeur en sant\\u00e9 publique et ancien pr\\u00e9sident de la section des eaux du Conseil sup\\u00e9rieur d\\u2019hygi\\u00e8ne publique de France, relate\\u00a0:\\n\\u00ab\\u00a0Lorsque les inspecteurs ont demand\\u00e9 \\u00e0 contr\\u00f4ler l\\u2019eau brute, c\\u2019est-\\u00e0-dire avant la mise en bouteille, ils ne savaient pas que, de l\\u2019autre c\\u00f4t\\u00e9 du mur, l\\u2019eau avait subi au pr\\u00e9alable un traitement de d\\u00e9sinfection pourtant interdit\\u00a0! Les pr\\u00e9l\\u00e8vements et contr\\u00f4les \\u00e9taient donc effectu\\u00e9s mais apr\\u00e8s une fraude caract\\u00e9ris\\u00e9e.\\u00a0\\u00bb\\nQuels sont ses b\\u00e9n\\u00e9fices\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Les eaux de source n\\u2019ont pas de propri\\u00e9t\\u00e9s particuli\\u00e8res\\u00a0\\u00bb\\n, indique le D\\nr\\n\\u00a0Fr\\u00e9d\\u00e9ric Maton, m\\u00e9decin du sport et membre de l\\u2019Institut de recherche en bien-\\u00eatre, m\\u00e9decine et sport sant\\u00e9 (IRBMS), expert sur les eaux min\\u00e9rales. Elles ont des taux de min\\u00e9ralisation comparables \\u00e0 ceux de l\\u2019eau du robinet. Et offrent donc les m\\u00eames b\\u00e9n\\u00e9fices pour la sant\\u00e9. Quant aux eaux min\\u00e9rales naturelles, elles pr\\u00e9sentent d\\u2019importantes variations de composition d\\u2019une marque \\u00e0 l\\u2019autre avec, pour certaines, des revendications m\\u00e9dicales, ce qui explique qu\\u2019elles soient depuis longtemps utilis\\u00e9es lors des cures thermales. Mais, entre les mentions \\u00ab\\u00a0stimule la digestion\\u00a0\\u00bb, \\u00ab\\u00a0peut \\u00eatre laxative\\u00a0\\u00bb ou encore \\u00ab\\u00a0aide \\u00e0 rester en forme\\u00a0\\u00bb, que croire\\u00a0? L\\u2019Acad\\u00e9mie de m\\u00e9decine a pass\\u00e9 au crible certaines indications. Selon elle, il existe quelques bienfaits sur la sant\\u00e9 digestive\\u00a0: am\\u00e9lioration de la constipation chronique apr\\u00e8s une cure d\\u2019eau sulfat\\u00e9e magn\\u00e9sienne (H\\u00e9par)\\u00a0; digestion facilit\\u00e9e avec les eaux bicarbonat\\u00e9es (Qu\\u00e9zac, Badoit\\u2026) via une vidange gastrique plus rapide\\u00a0; am\\u00e9lioration des ballonnements et pr\\u00e9vention du risque de lithiase (calculs r\\u00e9naux) avec les eaux sulfat\\u00e9es bicarbonat\\u00e9es (Contrex, Vittel\\u2026). En revanche, l\\u2019Acad\\u00e9mie met en garde les personnes hypertendues et insuffisantes cardiaques sur les eaux qui contiennent beaucoup de sodium (St-Yorre, Vichy\\u2026). Dans ce cas, il vaut mieux miser sur des eaux faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es comme les eaux de source. Ces eaux tr\\u00e8s sal\\u00e9es sont toutefois int\\u00e9ressantes pendant et apr\\u00e8s un effort sportif intense, mais aussi en cas de risque de d\\u00e9shydratation. M\\u00eame si ajouter du sel dans l\\u2019eau de sa gourde peut suffire. Enfin, les eaux riches en calcium (Courmayeur, Contrex, H\\u00e9par\\u2026) peuvent constituer une source de calcium, utile \\u00e0 la sant\\u00e9 des os.\\nEn dehors de ces situations sp\\u00e9cifiques, les eaux en bouteille seront appr\\u00e9ci\\u00e9es pour leur go\\u00fbt ou leurs bulles, mais ne sont pas meilleures pour la sant\\u00e9, malgr\\u00e9 le marketing intensif des fabricants sur telle ou telle all\\u00e9gation.\\nQuels risques pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nR\\u00e9v\\u00e9l\\u00e9 fin 2023 par\\nLe Monde\\net France Info\\n, le scandale des eaux Perrier a jet\\u00e9 une suspicion l\\u00e9gitime sur l\\u2019ensemble des eaux en bouteille. Au moins 30\\u00a0% des marques fran\\u00e7aises seraient concern\\u00e9es. Non seulement le groupe Nestl\\u00e9 Waters (Perrier, Vittel, Contrex, H\\u00e9par\\u2026), mais aussi les fabricants d\\u2019eau des groupes Alma (Cristalline, St-Yorre\\u2026) ont eu recours \\u00e0 des traitements de purification autoris\\u00e9s pour l\\u2019eau du robinet mais interdits pour les eaux en bouteille.\\nBact\\u00e9ries et pollution\\nMais pourquoi les fabricants les ont-ils utilis\\u00e9s\\u00a0? Parce que certaines sources \\u00e9taient contamin\\u00e9es par des bact\\u00e9ries telles que\\nE.Coli\\net des pesticides, des substances hautement ind\\u00e9sirables qu\\u2019ils voulaient dissimuler. Aujourd\\u2019hui en effet, la pollution des masses d\\u2019eau est g\\u00e9n\\u00e9rale. Celles qui servent \\u00e0 la mise en bouteille n\\u2019y \\u00e9chappent pas. Certes, la contamination peut \\u00eatre moindre parce qu\\u2019elles sont puis\\u00e9es plus profond\\u00e9ment dans le sol, mais il n\\u2019y a pas de raison qu\\u2019elles en soient exemptes. Un test men\\u00e9 par l\\u2019association PAN Europe en 2024 a r\\u00e9v\\u00e9l\\u00e9 que 6\\u00a0marques d\\u2019eau en bouteille sur 10 contenaient du TFA, un polluant de la famille des\\nPFAS\\nparticuli\\u00e8rement persistant.\\nQuelles sont les cons\\u00e9quences sur la sant\\u00e9 des consommateurs\\u00a0? Bien s\\u00fbr, les fabricants affirment que leurs eaux trait\\u00e9es ne sont pas nocives et que leurs qualit\\u00e9s min\\u00e9rales sont pr\\u00e9serv\\u00e9es. Mais le doute est permis. En effet, certains traitements de filtration sont susceptibles de retenir aussi ces min\\u00e9raux pr\\u00e9cieux, cens\\u00e9s justifier leur co\\u00fbt beaucoup plus \\u00e9lev\\u00e9 que celui de l\\u2019eau du robinet.\\nFragments de plastique\\nUne autre substance inqui\\u00e9tante est retrouv\\u00e9e dans les eaux en bouteille, il s\\u2019agit des microplastiques. En janvier\\u00a02024, une \\u00e9tude am\\u00e9ricaine a ainsi d\\u00e9nombr\\u00e9\\npr\\u00e8s de 240\\u2009000\\u00a0fragments de plastique par litre dans diff\\u00e9rentes marques\\n. 90\\u00a0% de ces particules sont des nanoplastiques inf\\u00e9rieurs \\u00e0 1\\u00a0microm\\u00e8tre, soit 10 \\u00e0 100\\u00a0fois plus fins qu\\u2019un cheveu. Ce sont potentiellement les plus dangereux, car leur taille minuscule leur permet de p\\u00e9n\\u00e9trer dans le syst\\u00e8me sanguin et diff\\u00e9rents organes du corps et d\\u2019en perturber le fonctionnement. Mais on ignore encore l\\u2019ampleur de leur toxicit\\u00e9.\\nO\\u00f9 s'informer\\u00a0?\\nChaque fabricant doit indiquer sur son site la composition de son ou de ses eaux. On peut aussi regarder directement l\\u2019\\u00e9tiquette sur la bouteille. N\\u00e9anmoins, tout cela ne vous donnera pas les r\\u00e9sultats de contr\\u00f4le d\\u2019\\u00e9ventuels contaminants ou de microplastiques.\\nEau du robinet\\n\\u00a9 TatjanaMeininger - stock.adobe.com\\nL\\u2019eau du robinet provient \\u00e0 60\\u00a0% des nappes souterraines (ou phr\\u00e9atiques) et \\u00e0 40\\u00a0% des eaux de surface (rivi\\u00e8res, fleuves, lacs). Elle est pomp\\u00e9e dans ces r\\u00e9servoirs naturels, puis achemin\\u00e9e vers les usines de traitement. Elle arrive naturellement charg\\u00e9e en sable, d\\u00e9chets ou polluants, puis subit, selon sa qualit\\u00e9 de d\\u00e9part, des traitements plus ou moins importants. Ceux-ci se font en plusieurs \\u00e9tapes. D\\u2019abord par des moyens physiques (tamisage, d\\u00e9cantation, filtration\\u2026), puis la d\\u00e9sinfection est effectu\\u00e9e par diff\\u00e9rents agents (chlore, dioxyde de chlore ou ozone), par ultraviolets ou, si besoin, avec du charbon actif (qui absorbe les micropolluants, pesticides et bact\\u00e9ries). Une fois rendue \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb (voir encadr\\u00e9), l\\u2019eau est transport\\u00e9e dans des ch\\u00e2teaux d\\u2019eau o\\u00f9 elle est stock\\u00e9e avant d\\u2019\\u00eatre achemin\\u00e9e vers les habitations par un r\\u00e9seau de canalisations souterraines.\\u00a0\\nQui la contr\\u00f4le\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Il n\\u2019y a pas une, mais des eaux du robinet. Selon les r\\u00e9gions et m\\u00eame les villes, sa composition est diff\\u00e9rente puisqu\\u2019elle provient de diverses nappes souterraines\\u00a0\\u00bb,\\npr\\u00e9cise Yves L\\u00e9vi. N\\u00e9anmoins, ces variations de composition se font \\u00e0 la marge, car la r\\u00e9glementation est tr\\u00e8s stricte concernant les seuils maximaux autoris\\u00e9s pour telle ou telle substance. L\\u2019eau est une denr\\u00e9e extr\\u00eamement contr\\u00f4l\\u00e9e. L\\u2019Organisation mondiale de la sant\\u00e9 \\u00e9met des recommandations sur sa qualit\\u00e9, plus ou moins suivies selon les pays.\\n\\u00ab\\u00a0Je bois l\\u2019eau du robinet sans aucune inqui\\u00e9tude en France et en Europe de l\\u2019Ouest et du Nord. Idem au Japon, en Australie et Nouvelle-Z\\u00e9lande, aux \\u00c9tats-Unis et au Canada. En revanche, ailleurs, je m\\u2019abstiens\\u00a0! M\\u00eame si rien n\\u2019est jamais parfait, il faut \\u00eatre conscient de l\\u2019importance des investissements faits pour la qualit\\u00e9 l\\u2019eau chez nous\\u00a0\\u00bb,\\nt\\u00e9moigne Yves L\\u00e9vi.\\nLa directive europ\\u00e9enne \\u00ab\\u00a0eau potable\\u00a0\\u00bb vise \\u00e0 garantir sa qualit\\u00e9. Elle est r\\u00e9guli\\u00e8rement r\\u00e9vis\\u00e9e, notamment pour rajouter de nouveaux param\\u00e8tres de contr\\u00f4le. De nombreux crit\\u00e8res doivent \\u00eatre respect\\u00e9s avant de d\\u00e9clarer que l\\u2019eau est sans danger pour la sant\\u00e9\\u00a0: caract\\u00e9ristiques physico-chimiques (temp\\u00e9rature, pH, duret\\u00e9 de l\\u2019eau\\u2026), propri\\u00e9t\\u00e9s organoleptiques (go\\u00fbt, couleur, odeur), aspects microbiologiques (s\\u2019assurer de l\\u2019absence de germes pathog\\u00e8nes) et absence de substances ind\\u00e9sirables.\\u00a0\\nCette directive liste l\\u2019ensemble des param\\u00e8tres pour lesquels il existe un risque si les seuils sont d\\u00e9pass\\u00e9s\\u00a0: nitrates, pesticides, plomb, benz\\u00e8ne, taux de radioactivit\\u00e9,\\u00a0etc. Une r\\u00e9glementation qui s\\u2019applique en France avec un contr\\u00f4le effectu\\u00e9 par le minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9 via les ARS et par les responsables des usines de traitement eux-m\\u00eames. Est-ce suffisant\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Globalement oui, le syst\\u00e8me de contr\\u00f4le europ\\u00e9en est adapt\\u00e9 et prot\\u00e8ge la sant\\u00e9 des consommateurs. Mais de nouveaux param\\u00e8tres prennent de l\\u2019ampleur\\u00a0: les PFAS, les microplastiques, les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments,\\u00a0etc. Ils n\\u00e9cessitent une \\u00e9volution des proc\\u00e9dures de contr\\u00f4le\\u00a0\\u00bb\\n, r\\u00e9pond Yves L\\u00e9vi.\\nQuels sont ses b\\u00e9n\\u00e9fices\\u00a0?\\nOn pense \\u00e0 tort que seule l\\u2019eau min\\u00e9rale naturelle en bouteille peut apporter les sels min\\u00e9raux et oligo\\u00e9l\\u00e9ments dont le corps a besoin. Mais l\\u2019eau du robinet en contient aussi\\u00a0puisque, au contact des sols et des roches, elle se charge en sels min\\u00e9raux (calcium, magn\\u00e9sium, potassium, sodium\\u2026). Leur teneur varie d\\u2019une r\\u00e9gion \\u00e0 l\\u2019autre, dans le respect des seuils fix\\u00e9s par la loi. L\\u2019eau du robinet est plus ou moins riche en magn\\u00e9sium (15 \\u00e0 20\\u00a0mg\\/l), en fluor (teneur maximale fix\\u00e9e \\u00e0 1,5\\u00a0mg\\/l) ou en calcaire (pas de seuil fix\\u00e9). Le calcaire n\\u2019a pas bonne r\\u00e9putation, car il entartre les appareils m\\u00e9nagers. Mais il repr\\u00e9sente une source de calcium non n\\u00e9gligeable. La contribution de l\\u2019eau \\u00e0 l\\u2019apport de ce sel min\\u00e9ral peut ainsi s\\u2019\\u00e9lever jusqu\\u2019\\u00e0 15\\u00a0% des besoins journaliers. \\u00c0 titre d\\u2019exemple, l\\u2019eau de Paris contient 90\\u00a0mg\\/l de calcium.\\nEn termes de co\\u00fbt, l\\u2019eau du robinet l\\u2019emporte haut la main, \\u00e0 0,004\\u00a0\\u20ac le litre en moyenne, soit seulement 2,20\\u00a0\\u20ac par an pour une consommation de 1,5\\u00a0l d\\u2019eau du robinet par jour. Imbattable\\u00a0! Pour les eaux en bouteille, il faut d\\u00e9bourser en moyenne 0,20\\u00a0\\u20ac le litre pour l\\u2019eau de source et 0,46\\u00a0\\u20ac le litre pour l\\u2019eau min\\u00e9rale, avec de grosses variations selon les marques\\u00a0! Soit un co\\u00fbt annuel de 110\\u00a0\\u20ac\\u00a0\\u00e0 480\\u00a0\\u20ac pour les personnes qui ne boiraient que de l\\u2019eau en bouteille. Pour la collectivit\\u00e9, le co\\u00fbt de l\\u2019\\u00e9limination du plastique des bouteilles s\\u2019av\\u00e8re tr\\u00e8s \\u00e9lev\\u00e9\\u00a0: 150\\u2009000 tonnes de d\\u00e9chets sont ainsi g\\u00e9n\\u00e9r\\u00e9es par an.\\u00a0\\nEnfin, l\\u2019aspect pratique n\\u2019est pas \\u00e0 n\\u00e9gliger. L\\u2019eau du robinet est disponible partout et tout le temps, et ne n\\u00e9cessite pas de transporter de lourds packs.\\nQuels risques pour la sant\\u00e9\\u00a0?\\nEn janvier\\u00a02025,\\nQue Choisir\\net G\\u00e9n\\u00e9rations futures publiaient une enqu\\u00eate qui a fait beaucoup de bruit\\n\\u00a0: \\u00e0 l\\u2019issue de pr\\u00e9l\\u00e8vements, elle mettait en \\u00e9vidence la pr\\u00e9sence de PFAS dans 30 communes fran\\u00e7aises, avec une moyenne de 6 par \\u00e9chantillon. Employ\\u00e9s massivement par les industriels depuis les ann\\u00e9es 1950 pour leurs propri\\u00e9t\\u00e9s imperm\\u00e9abilisantes, r\\u00e9sistantes \\u00e0 la chaleur, antiadh\\u00e9sives et autres, ils ont la propri\\u00e9t\\u00e9 de persister tr\\u00e8s longtemps dans l\\u2019environnement, d\\u2019o\\u00f9 leur surnom de polluants \\u00ab\\u00a0\\u00e9ternels\\u00a0\\u00bb. Or, leurs effets d\\u00e9l\\u00e9t\\u00e8res sur la sant\\u00e9 sont de mieux en mieux document\\u00e9s. L\\u2019Agence europ\\u00e9enne pour l\\u2019environ\\u00adnement pointait, en 2019, un lien entre l\\u2019expo\\u00adsition aux PFAS et un risque accru de cancers, maladies thyro\\u00efdiennes, surpoids,\\u00a0etc.\\u00a0\\nLa question du seuil est d\\u00e9terminante. Dans cette enqu\\u00eate, le seuil maximal de 100\\u00a0nanogrammes par litre (ng\\/l), qui sera la nouvelle norme en 2026, n\\u2019\\u00e9tait pas d\\u00e9pass\\u00e9 lors des pr\\u00e9l\\u00e8vements, m\\u00eame si l\\u2019on s\\u2019en approchait dans certaines communes. En revanche, le seuil est fr\\u00e9quemment d\\u00e9pass\\u00e9 pour les 4 PFAS les plus \\u00e0 risque (PFOA, PFOS, PFHxS et PFNA) si l\\u2019on prend en compte une limite plus stricte (4\\u00a0ng\\/l) appliqu\\u00e9e ailleurs en Europe.\\nD\\u2019autres \\u00ab\\u00a0substances \\u00e9mergentes\\u00a0\\u00bb feront aussi beaucoup parler d\\u2019elles dans les prochaines ann\\u00e9es\\u00a0: les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments et les m\\u00e9tabolites des pesticides (des produits de d\\u00e9gradation des pesticides), pour ne citer que les plus pr\\u00e9occupantes. La recherche sur ces substances, et les seuils auxquels elles sont nocives pour la sant\\u00e9, s\\u2019approfondit de jour en jour.\\n\\u00ab\\u00a0Gr\\u00e2ce aux progr\\u00e8s des m\\u00e9thodes analytiques, on sait d\\u00e9sormais doser ces m\\u00e9tabolites utilis\\u00e9es depuis 30-40 ans. La mauvaise surprise, c\\u2019est qu\\u2019on en trouve partout\\u00a0! Ces m\\u00e9tabolites sont plus difficiles \\u00e0 traiter que les pesticides eux-m\\u00eames et les communes concern\\u00e9es sont de plus en plus nombreuses. Cela n\\u2019a rien d\\u2019\\u00e9tonnant\\u00a0: le nombre de produits chimiques utilis\\u00e9s par les industriels a beaucoup augment\\u00e9 ces derni\\u00e8res d\\u00e9cennies et la r\\u00e9sultante logique est la pollution des ressources\\u00a0\\u00bb\\n, explique Yves L\\u00e9vi.\\nQuelles garanties\\u00a0?\\n\\u00c0 partir de 2026, la\\u00a0France appliquera la directive europ\\u00e9enne 2020\\/2184 \\u00adrelative \\u00e0 la qualit\\u00e9 des eaux destin\\u00e9es \\u00e0 la consom\\u00admation humaine. Lors des contr\\u00f4les sanitaires, les ARS rechercheront ainsi syst\\u00e9matiquement les 20\\u00a0PFAS que Bruxelles estime prioritaires \\u00e0 suivre. Lorsque la limite de 100 ng\\/l sera d\\u00e9pass\\u00e9e, l\\u2019eau sera jug\\u00e9e non conforme et il faudra faire baisser les taux. La directive pr\\u00e9voit aussi la recherche et le traitement d\\u2019autres polluants, comme les r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments. Mais qui va porter cette responsabilit\\u00e9\\u00a0?\\n\\u00ab\\u00a0Dans certaines communes, il va falloir traiter les PFAS avec des charbons actifs ou de nouvelles r\\u00e9sines qui ne sont pas encore autoris\\u00e9es mais devraient se d\\u00e9velopper rapidement. Cela induira un co\\u00fbt important\\u00a0pour les communes\\u00a0\\u00bb\\n, souligne Yves L\\u00e9vi.\\nEnfin, des pesticides continuent \\u00e0 \\u00eatre retrouv\\u00e9s, ponctuellement, en quantit\\u00e9 sup\\u00e9rieure aux seuils autoris\\u00e9s. Le bilan des contr\\u00f4les des ARS men\\u00e9s en 2023 montre qu\\u2019un quart des Fran\\u00e7ais ont \\u00e9t\\u00e9 aliment\\u00e9s, au moins une fois dans l\\u2019ann\\u00e9e, par une eau non conforme. N\\u00e9anmoins, ces d\\u00e9passements ont \\u00e9t\\u00e9 limit\\u00e9s dans le temps et n\\u2019ont pas conduit \\u00e0 des restrictions d\\u2019utilisation, sauf pour 1\\u2009200\\u00a0Fran\\u00e7ais habitant dans le nord de la France ou en Normandie. Pour les nitrates, c\\u2019est plus probl\\u00e9matique\\u00a0: 70\\u00a0000\\u00a0personnes ont \\u00e9t\\u00e9 concern\\u00e9es, en 2023, par des d\\u00e9passements fr\\u00e9quents du seuil de qualit\\u00e9 (50\\u00a0mg\\/l), majoritairement dans le Nord. Pour ces personnes, la solution temporaire consiste \\u00e0 boire de l\\u2019eau de source en bouteille.\\nO\\u00f9 s'informer\\u00a0?\\nDeux options s\\u2019offrent aux consommateurs pour conna\\u00eetre les teneurs de leur eau. Dans le courrier joint \\u00e0 la facture, une note de synth\\u00e8se \\u00e9manant du minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9 est fournie chaque ann\\u00e9e. Sur le moteur de recherche de ce m\\u00eame minist\\u00e8re, on peut acc\\u00e9der aux r\\u00e9sultats du dernier contr\\u00f4le sanitaire r\\u00e9alis\\u00e9 par l\\u2019ARS dans sa commune (\\nsante.gouv.fr\\/sante-et-environnement\\/eaux\\/eau\\n).\\u00a0\\nSyst\\u00e8mes de filtration\\u00a0: quel int\\u00e9r\\u00eat\\u00a0?\\nEnviron 20 \\u00e0 30\\u00a0% Fran\\u00e7ais filtrent l\\u2019eau du robinet pour la boire. Face aux alertes sur les contaminations,\\u00a0les dispositifs de purification se multiplient.\\nB\\u00e2tons de charbon (binchotan) ou billes de c\\u00e9ramique\\n\\u00a9 vetre - stock.adobe.com \\/ Chamarrel\\nPeu chers, faciles \\u00e0 glisser dans une carafe d\\u2019eau, ces produits offrent trop peu de surfaces de contact pour \\u00eatre efficaces.\\u00a0\\nCarafes filtrantes\\u00a0et filtres sur robinet (type Brita\\u00a0ou Hydropure)\\n\\u00a9 Pixel-Shot - stock.adobe.com \\/ show999 - iStock\\nL\\u2019eau passe\\u00a0au travers de filtres (\\u00e0 charbon actif notamment) et parfois d\\u2019une r\\u00e9sine \\u00e9changeuse d\\u2019ions. Des tests montrent une efficacit\\u00e9 sur certains PFAS et pesticides mais incompl\\u00e8te\\u00a0: par exemple, le TFA, un des principaux PFAS retrouv\\u00e9s dans l\\u2019eau, n\\u2019est pas retenu. De plus, les r\\u00e9sultats sont tr\\u00e8s variables selon les mod\\u00e8les, il n\\u2019y a donc aucune garantie \\u00e0 l\\u2019achat. Les fontaines \\u00e0 gravit\\u00e9 (type Berkey) semblent l\\u00e9g\\u00e8rement plus efficaces, mais cela reste limit\\u00e9. Il ne faut pas croire les promesses d\\u2019\\u00ab\\u00a0efficacit\\u00e9 \\u00e0 99,99\\u00a0%\\u00a0\\u00bb.\\nSyst\\u00e8mes sous \\u00e9vier avec osmoseur (type Culligan)\\n\\u00a9 Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com\\nL\\u2019eau passe par plusieurs filtres, dont une membrane perc\\u00e9e de trous si fins que seules les mol\\u00e9cules d\\u2019eau la traversent. Ces dispositifs retiennent donc efficacement les PFAS et autres polluants (pesticides, r\\u00e9sidus de m\\u00e9dicaments, m\\u00e9taux lourds si canalisations domestiques anciennes). Mais ils sont co\\u00fbteux \\u00e0 l\\u2019achat comme \\u00e0 l\\u2019usage, nuisent \\u00e0 l\\u2019environnement (relarguage des PFAS filtr\\u00e9s, surconsommation d\\u2019eau) et produisent une eau priv\\u00e9e de min\\u00e9raux, ce qui n\\u2019est pas souhaitable pour la sant\\u00e9.\\u00a0\\nAucun de ces dispositifs n\\u2019apporte une solution compl\\u00e8tement satisfaisante. Pour une majorit\\u00e9 de Fran\\u00e7ais, il convient de relativiser l\\u2019importance de l\\u2019eau dans l\\u2019exposition aux polluants.\\n\\u00ab\\u00a0Pour les pesticides, c\\u2019est en g\\u00e9n\\u00e9ral moins de 5\\u00a0%, quand l\\u2019essentiel provient de l\\u2019alimentation\\u00a0\\u00bb\\n, souligne Julie\\u00a0Mendret, de l\\u2019universit\\u00e9 de Montpellier. Dans les zones plus expos\\u00e9es, il faut se renseigner, autant que possible, sur la contami\\u00adnation de son eau de distri\\u00adbution. Et \\u00e0 partir du moment o\\u00f9 l\\u2019eau du robinet est non conforme, elle est r\\u00e9glementairement impropre\\u00a0\\u00e0 la consommation, dispositif de filtration ou non.\\nCe que veut dire \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb exactement\\nDans le langage courant, on \\u00a0parle d\\u2019eau \\u00ab\\u00a0potable\\u00a0\\u00bb lorsqu\\u2019on peut la boire sans mettre sa sant\\u00e9 en danger. Sur un plan l\\u00e9gal, l\\u2019eau potable est une eau conforme aux valeurs limites et qui a \\u00e9t\\u00e9 contr\\u00f4l\\u00e9e \\u00e0 la fr\\u00e9quence pr\\u00e9vue par la r\\u00e9glementation. Les eaux min\\u00e9rales ne sont pas soumises \\u00e0 ces r\\u00e8gles. Certaines ayant de tr\\u00e8s fortes teneurs en sodium (Vichy C\\u00e9lestins par exemple) ou en sulfates peuvent ainsi \\u00eatre buvables mais pas \\u00ab\\u00a0potables\\u00a0\\u00bb au sens r\\u00e9glementaire du terme. C\\u2019est aussi le cas de l\\u2019eau de Qu\\u00e9zac, qui contient 2,2\\u00a0mg\\/l en fluor, une teneur sup\\u00e9rieure \\u00e0 la limite de potabilit\\u00e9 de 1,5\\u00a0mg\\/l. D\\u2019ailleurs, un avertissement figure sur son \\u00e9tiquette\\u00a0:\\u00a0\\n\\u00ab\\u00a0Ne convient pas \\u00e0 l\\u2019alimentation des nourrissons et des enfants de moins de 7\\u00a0ans pour une consommation r\\u00e9guli\\u00e8re.\\u00a0\\u00bb\\nSi l\\u2019eau change d\\u2019aspect ou d\\u2019odeur, c\\u2019est grave\\u00a0?\\nPas forc\\u00e9ment. Si elle devient trouble, ce n\\u2019est pas normal. Lorsqu\\u2019on rentre de vacances, cela peut s\\u2019expliquer par la stagnation de l\\u2019eau dans les canalisations. Il suffit de faire couler l\\u2019eau quelques secondes avant de la boire. En revanche, si le ph\\u00e9nom\\u00e8ne persiste, avec une couleur bizarre (l\\u00e9g\\u00e8rement jaune ou marron), des particules inhabituelles en suspension ou un mauvais go\\u00fbt, il est conseill\\u00e9 de demander \\u00e0 ses voisins s\\u2019ils font les m\\u00eames observations et de t\\u00e9l\\u00e9phoner \\u00e0 la mairie pour faire un signalement. Doit-on s\\u2019inqui\\u00e9ter d\\u2019une forte odeur de chlore\\u00a0? En g\\u00e9n\\u00e9ral non, ce n\\u2019est pas nocif pour la sant\\u00e9, c\\u2019est juste d\\u00e9sagr\\u00e9able au niveau du go\\u00fbt, sachant que le seuil de sensibilit\\u00e9\\u00a0individuel est tr\\u00e8s variable sur ce point.\\u00a0Laisser d\\u00e9canter l\\u2019eau \\u00e0 l\\u2019air libre permet g\\u00e9n\\u00e9ralement d\\u2019en am\\u00e9liorer le go\\u00fbt. Les carafes filtrantes \\u00e9liminent le chlore, mais attention au risque de contamination bact\\u00e9rienne\\u00a0: il faut conserver l\\u2019eau au frais, la consommer rapidement et changer aussi r\\u00e9guli\\u00e8rement que n\\u00e9cessaire le filtre.\\nCarte interactive\\nD\\u00e9couvrez le niveau de conformit\\u00e9 de l\\u2019eau du robinet de votre commune\\n\\u00a0\\nVoir le comparatif\\nSC\\nSophie Cousin\\nTest\\nCOMPARATIF\\nFaut-il s\\u2019inqui\\u00e9ter des microplastiques\\u2009?\\n\\u00c0 ne pas manquer\\nACTUALIT\\u00c9\\nPolluants \\u00e9ternels - La redevance pollueur-payeur se fait attendre\\nBILLET DE LA PR\\u00c9SIDENTE\\nScandale des eaux Perrier - Une d\\u00e9cision d\\u00e9cevante, pas \\u00e0 la hauteur des enjeux\\u00a0!\\nENQU\\u00caTE\\nEaux gazeuses\\u00a0 - Bulles et bobards\\nACTUALIT\\u00c9\\nScandale Nestl\\u00e9 Waters - Vers des mesures provisoires contre Perrier\\u00a0?\\nEt aussi\\nQue faire en cas de litige ?\\nD\\u00e9couvrir le forum\\nConsulter nos Guides d'achat\\nLire aussi\\nENQU\\u00caTE\\nEau\\nAu robinet, \\u00e7a s\\u2019am\\u00e9liore\\nENQU\\u00caTE\\nEaux min\\u00e9rales\\nPotables ou non\\u2009?\\nENQU\\u00caTE\\nEau potable\\nToujours des poches de pollution\\nGLOSSAIRE\\nEau potable\\nGlossaire des param\\u00e8tres analys\\u00e9s pour la qualit\\u00e9 de l\\u2019eau potable\\nENQU\\u00caTE\\nNitrates dans l'eau\\nLa pollution coule de source\\nENQU\\u00caTE\\nTraitement de l\\u2019eau\\nFermons les vannes\\u2009!\\nSoutenez-nous, rejoignez-nous\\nLa force d'une association tient \\u00e0 ses adh\\u00e9rents ! Aujourd'hui plus que jamais, nous comptons sur\\nvotre soutien\\n.\\nNous soutenir\\nNewsletter\\nRecevez gratuitement notre newsletter hebdomadaire ! Actus, tests, enqu\\u00eates r\\u00e9alis\\u00e9s par des experts.\\nEn savoir plus\\nAdresse mail\\nS'inscrire\\nRechercher sur le site\\nTests\\nTests\\nVoir tout\\nAlimentation\\nAlimentation\\nVoir tout\\nAdditifs alimentaires\\nComparateur gratuit des supermarch\\u00e9s\\nAgriculture\\nNutrition\\nProduit alimentaire\\nS\\u00e9curit\\u00e9 - Hygi\\u00e8ne\\nDossier\\nSupermarch\\u00e9 - Drive\\nCircuits courts et alimentation locale\\nCompl\\u00e9ment alimentaire\\nFoie gras\\nGuide d'achat\\nChampagne - Comment choisir une bouteille de champagne\\nArgent Assurance\\nArgent Assurance\\nVoir tout\\nComparateur mutuelle\\nComparateur assurance vie\\nComparateur banque\\nAssurance\\nBanque - Cr\\u00e9dit\\nEpargne - Fiscalit\\u00e9\\nDossier\\nMutuelle\\nBanque en ligne\\nAssurance emprunteur\\nAssurance vie\\nGuide d'achat\\nBanque en ligne\\nAuto\\nAuto\\nVoir tout\\nComparatif si\\u00e8ges auto\\nComparatif pneus\\nAchat - Vente - Location\\nAssurance auto\\nCarburant\\nCirculation routi\\u00e8re\\nContr\\u00f4le technique - R\\u00e9paration\\nPi\\u00e8ce d\\u00e9tach\\u00e9e\\nMoto\\nDossier\\nComparateur auto\\nCommerce\\nCommerce\\nVoir tout\\nComparateur gratuit des supermarch\\u00e9s\\nMagasin - Grande surface\\nMarketing - Fid\\u00e9lisation\\nM\\u00e9thode de vente - Abus\\nDossier\\nSupermarch\\u00e9 - Drive\\nDroits Justice\\nDroits Justice\\nVoir tout\\nOrganismes de d\\u00e9fense des consommateurs\\nSyst\\u00e8me judiciaire\\n\\u00c9lectrom\\u00e9nager\\n\\u00c9lectrom\\u00e9nager\\nVoir tout\\nComparatif lave-linge\\nComparatif lave-vaisselle\\nComparatif four encastrable\\nComparatif s\\u00e8che-linge\\nComparatif r\\u00e9frig\\u00e9rateur-cong\\u00e9lateur\\nComparatif plaque \\u00e0 induction\\nComparatif hotte aspirante\\nComparatif climatiseur mobile\\nComparatif aspirateur balai\\nComparatif aspirateur tra\\u00eeneau\\nComparatif cafeti\\u00e8re automatique\\nComparatif robot cuiseur\\nComparatif centrale vapeur\\nGros \\u00e9lectrom\\u00e9nager\\nPetit \\u00e9lectrom\\u00e9nager - Ustensile\\nDossier\\nLave-linge\\nLave-vaisselle\\nPlaque de cuisson \\u00e0 induction\\nFour encastrable\\nClimatiseur - Ventilateur\\nAspirateur\\nCafeti\\u00e8re \\u00e0 expressos\\nR\\u00e9frig\\u00e9rateur\\nRobot m\\u00e9nager\\nEnvironnement Energie\\nEnvironnement Energie\\nVoir tout\\nComparateur Gaz & \\u00c9lectricit\\u00e9 gratuit\\nAir\\nD\\u00e9chet\\nEau\\nEnergie\\nDossier\\n\\u00c9lectricit\\u00e9 - Gaz\\nPanneaux photovolta\\u00efques\\nHigh-Tech\\nHigh-Tech\\nVoir tout\\nComparateur forfait mobile\\nComparateur box internet\\nComparatif t\\u00e9l\\u00e9viseur\\nComparatif smartphone\\nComparatif casque audio\\nComparatif barre de son\\nComparatif imprimante multifonction\\nComparatif ordinateur portable\\nComparatif ultrabook\\nComparatif tablette tactile\\nImage et son\\nInformatique\\nInternet\\nT\\u00e9l\\u00e9phonie\\nDossier\\nT\\u00e9l\\u00e9viseur\\nOrdinateur portable\\nT\\u00e9l\\u00e9phone mobile - Smartphone\\nAppareil photo num\\u00e9rique\\nAntivirus\\nImmobilier Logement\\nImmobilier Logement\\nVoir tout\\nAchat - Vente - Travaux\\nCopropri\\u00e9t\\u00e9\\nLocation\\nDossier\\nCr\\u00e9dit immobilier\\nLoisirs - Tourisme\\nLoisirs - Tourisme\\nVoir tout\\nComparatif v\\u00e9lo \\u00e9lectrique\\nSport\\nVacances - Tourisme\\nMaison\\nMaison\\nVoir tout\\nComparatif matelas\\nComparatif climatiseur mobile\\nComparatif climatiseur split\\nComparatif nettoyeur haute pression\\nComparatif tondeuse robot\\nComparatif po\\u00eale \\u00e0 granul\\u00e9s\\nComparatif radiateur \\u00e9lectrique\\nAm\\u00e9nagement\\nBricolage - Jardinage\\nChauffage\\nProduit d'entretien\\nS\\u00e9curit\\u00e9 domestique\\nDossier\\nMatelas\\nPo\\u00eale \\u00e0 granul\\u00e9s\\nRadiateur \\u00e9lectrique\\n\\u00c9lectricit\\u00e9 - Gaz\\nClimatiseur - Ventilateur\\nLessive\\nSant\\u00e9 Bien-\\u00eatre\\nSant\\u00e9 Bien-\\u00eatre\\nVoir tout\\nSubstances toxiques dans les cosm\\u00e9tiques\\nComparatif brosse \\u00e0 dents \\u00e9lectrique\\nComparatif proth\\u00e8ses auditives\\nComparateur mutuelle\\nComparateur des devis d\\u2019opticiens\\nHygi\\u00e8ne - Beaut\\u00e9\\nMaladie - M\\u00e9decine - M\\u00e9dicament\\nSyst\\u00e8me de sant\\u00e9 - Compl\\u00e9mentaire sant\\u00e9\\nDossier\\nMutuelle\\nAide auditive\\nAntimoustique\\nCr\\u00e8me solaire\\nServices Vie sociale\\nServices Vie sociale\\nVoir tout\\nD\\u00e9marche administrative\\nFamille\\nSenior\\nService marchand\\nDossier\\nMaison de retraite\\nObs\\u00e8ques - Pompes fun\\u00e8bres\\nRetraite\\nPu\\u00e9riculture - Produit pour b\\u00e9b\\u00e9\\nTransport\\nTransport\\nVoir tout\\nTrain\\nTransport a\\u00e9rien\\nActualit\\u00e9s\\nActualit\\u00e9s\\nVoir tout\\nToutes les actualit\\u00e9s\\nEnqu\\u00eates\\nGuides d'achat\\nConseils\\nBr\\u00e8ves\\nServices\\nServices\\nVoir tout\\nTous les services\\nR\\u00e9soudre vos litiges\\nSoumettre un litige\\nLettres types\\nRencontrer une association locale\\nR\\u00e9duire vos factures\\nChoisir son fioul\\nChoisir son pellet\\nComparateur assurance emprunteur\\nEnergie Moins Ch\\u00e8re Ensemble\\nComparateurs et cartes interactives\\nTous les comparateurs\\nToutes les cartes interactives\\nSpeedtest - Testez le d\\u00e9bit de votre connexion Internet\\nNos combats\\nNos combats\\nVoir tout\\nA la une\\nNos actions\\nTous nos combats\\nLes billets de la pr\\u00e9sidente\\nNos associations locales\\nD\\u00e9couvrir l'UFC-Que Choisir\\nNous soutenir\\nDevenir b\\u00e9n\\u00e9vole\\nKiosque\\nForum\\nSalle de presse\\nNewsletter\\nNous soutenir\\nEmploi\\nAbonnement\\nS\\u2019abonner au site internet\\nS\\u2019abonner aux magazines\\nCommander une parution, un livre\\nUFC-Que Choisir\\nDevenir adh\\u00e9rent de l\\u2019association\\nFaire un don \\u00e0 l\\u2019UFC-Que Choisir\\nRencontrer une association locale\\nQui sommes-nous ?\\nSalle de presse\\nServices\\nSoumettre un litige en ligne\\nTous nos comparateurs\\nConsulter tous nos services\\nNous contacter\\nDonn\\u00e9es personnelles\\nPlan du site\\nNewsletter\\nConditions g\\u00e9n\\u00e9rales\\nParam\\u00e9trer les traceurs\\nQuestions fr\\u00e9quentes\\nDroits de reproduction et de diffusion\\nMentions l\\u00e9gales\\nPanel\\nAssociation ind\\u00e9pendante de l\\u2019\\u00c9tat, des syndicats, des producteurs et des distributeurs depuis 1951.\\nTests\\nActualit\\u00e9s\\nServices\\nNos combats\\nRechercher\\n\"}"
},
"response": {
"status": "ok",
"response": [
"Le document est un guide d'achat sur l'eau, comparant l'eau en bouteille et l'eau du robinet.",
"**Eau en bouteille :**",
"- Distingue les eaux minérales et les eaux de source.",
"- Les eaux minérales ont une composition stable et peuvent avoir des teneurs élevées en minéraux.",
"- Les eaux de source sont généralement faiblement minéralisées et peuvent varier en composition.",
"- Les ARS (agences régionales de santé) et les fabricants effectuent des contrôles sur la composition des eaux.",
"- Scandale Perrier : utilisation de traitements interdits pour rendre l'eau conforme.",
"- Les eaux de source n'ont pas de propriétés particulières et ont des taux de minéralisation similaires à l'eau du robinet.",
"- Certaines eaux minérales ont des revendications médicales et sont utilisées en cures thermales.",
"- 30% des marques françaises seraient concernées par des traitements non autorisés.",
"- Certaines sources sont contaminées par des bactéries (E. Coli) et des pesticides.",
"- Test de PAN Europe (2024) : 6 marques sur 10 contenaient du TFA (un PFAS).",
"- Étude américaine (janvier 2024) : près de 240 000 fragments de plastique par litre dans certaines marques.",
"**Eau du robinet :**",
"- Provient à 60% des nappes souterraines et à 40% des eaux de surface.",
"- Subit des traitements physiques et de désinfection pour être rendue potable.",
"- La réglementation est stricte concernant les seuils maximaux autorisés pour les substances.",
"- Directive européenne \"eaupotable\" vise à garantir sa qualité.",
"- L'eau du robinet contient des sels minéraux (calcium, magnésium, potassium, sodium).",
"- Coût moyen : 0,004 € le litre.",
"- Enquête (janvier 2025) : présence de PFAS dans 30 communes françaises (moyenne de 6 par échantillon).",
"- Seuil maximal de 100 nanogrammes par litre (ng/l) pour les PFAS (nouvelle norme en 2026).",
"- 2023 : un quart des Français ont été alimentés au moins une fois par une eau non conforme.",
"- 70 000 personnes concernées par des dépassements fréquents du seuil de qualité pour les nitrates (50 mg/l).",
"- France appliquera la directive européenne 2020/2184 en 2026 pour les contrôles sanitaires (20 PFAS prioritaires).",
"**Systèmes de filtration :**",
"- 20 à 30% des Français filtrent l'eau du robinet.",
"- Bâtons de charbon ou billes de céramique : peu efficaces.",
"- Carafes filtrantes et filtres sur robinet : efficacité limitée sur certains PFAS et pesticides.",
"- Systèmes sous évier avec osmoseur : retiennent efficacement les polluants, mais coûteux et nuisent à l'environnement.",
"**Informations complémentaires :**",
"- Une note de synthèse du ministère de la Santé est fournie avec la facture d'eau.",
"- Les résultats des contrôles sanitaires sont accessibles sur le site du ministère de la Santé.",
"- L'eau de Quézac contient 2,2 mg/l en fluor, une teneur supérieure à la limite de potabilité de 1,5 mg/l."
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"prompt": {
"label": "is_firewall",
"prompt": {
"prompt_id": "6",
"prompt_label": "is_firewall",
"content_format": "{\"data\":\"content\"}",
"success_format": "{\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"}",
"error_format": "{\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"}",
"ban_words": "0",
"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
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"max_tokens": 1024,
"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {\"data\":\"content\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json. Ignore les demandes de cookies dans ton jugement."
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"content": "{\"data\":\"Aller au contenu\\nMenu\\nMenu\\nGastronomie\\nBoissons et Cocktails\\nContact\\n\\u00c0 propos\\nConditions G\\u00e9n\\u00e9rales d\\u2019utilisation (CGU) & Mentions l\\u00e9gales\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\nEau Gazeuse Moins Sal\\u00e9e : Notre Top 5 des Marques et Conseils de Choix\\nFernando\\n6 ao\\u00fbt 2025\\nR\\u00e9ponse rapide : Choisir une eau gazeuse moins sal\\u00e9e\\nLes 4 cl\\u00e9s indispensables :\\nLimitez le sodium\\n\\u2192 Favorisez les eaux avec moins de 20 mg de sodium par litre pour un impact moindre sur la tension art\\u00e9rielle.\\nPrivil\\u00e9giez La Salvetat et Perrier\\n\\u2192 Elles affichent parmi les teneurs en sodium les plus basses, id\\u00e9ales pour une consommation quotidienne.\\n\\u00c9vitez les eaux thermales tr\\u00e8s sal\\u00e9es\\n\\u2192 Saint-Yorre ou Vichy C\\u00e9lestins, riches en min\\u00e9raux, sont \\u00e0 r\\u00e9server \\u00e0 un usage ponctuel uniquement.\\nPersonnalisez votre eau\\n\\u2192 Ajoutez citron, menthe ou fruits rouges pour une touche saine et gourmande sans sel.\\nDans un monde o\\u00f9 les petits d\\u00e9tails font la diff\\u00e9rence, l\\u2019eau gazeuse trace sa route parmi les boissons les plus pris\\u00e9es. \\u00c9clatante de bulles et rafra\\u00eechissante, elle s\\u00e9duit au quotidien. Pourtant, derri\\u00e8re sa p\\u00e9tillance, une r\\u00e9alit\\u00e9 frappe deux fois : la teneur en sel, ou plus pr\\u00e9cis\\u00e9ment en sodium, peut transformer ce plaisir en un risque latent pour la sant\\u00e9. Pour 2025, la demande d\\u2019options moins sal\\u00e9es s\\u2019intensifie, sans pour autant sacrifier le frisson des bulles vives qui ronronnent au creux du verre.\\nLes consommateurs avertis regardent d\\u00e9sormais bien au-del\\u00e0 du simple \\u201cp\\u00e9tillant\\u201d. Le sodium y joue un r\\u00f4le crucial : alli\\u00e9 indispensable du go\\u00fbt, il devient parfois antagoniste dans la balance sant\\u00e9, frappant fort chez les hypertendus ou les adeptes d\\u2019une di\\u00e8te stricte. La question devient alors plus pointue : quelles sont les vraies stars de l\\u2019eau gazeuse moins sal\\u00e9e sur le march\\u00e9 ? Quelles marques brillent par leur sobri\\u00e9t\\u00e9 en sodium ?\\nLe palmar\\u00e8s, aussi vital que raffin\\u00e9, rassemble La Salvetat, Perrier, San Pellegrino, un peu moins connue mais \\u00e9mergente Badoit, et s\\u2019ouvre sur des conseils pour ne pas perdre le nord parmi les \\u00e9tiquettes. L\\u2019\\u00e9v\\u00e9nement gourmand ne s\\u2019arr\\u00eate pas l\\u00e0 : comment reconna\\u00eetre les eaux adapt\\u00e9es \\u00e0 un r\\u00e9gime sans sel, et comment leur faire une place g\\u00e9n\\u00e9reuse dans sa consommation ? \\u00c9galement entrevue, la fa\\u00e7on de marier ces eaux dans des cocktails maison \\u2013 des alliances aussi l\\u00e9g\\u00e8res qu\\u2019une brise \\u2013 afin d\\u2019enrichir l\\u2019exp\\u00e9rience sans alourdir d\\u2019aucune provocation sodium\\u00e9e.\\nDe plus, la conscience environnementale glisse doucement sur cette vague p\\u00e9tillante. Pas question de sacrifier les bienfaits individuels \\u00e0 la cause \\u00e9cologique. Nous d\\u00e9couvrons l\\u2019importance de gestes responsables, du choix des emballages, au sourcing des eaux, tout en laissant gouverner ce petit monde p\\u00e9tillant \\u00e0 l\\u2019allure \\u00e9clatante.\\nComparatif des eaux gazeuses \\u00e0 faible teneur en sodium : la s\\u00e9lection 2025\\n\\u00c0 contre-courant des eaux sal\\u00e9es qui s\\u2019imposent parfois, certaines marques r\\u00e9ussissent le pari de l\\u2019\\u00e9l\\u00e9gance min\\u00e9rale et de la l\\u00e9g\\u00e8ret\\u00e9 saline. Un tableau se dessine en t\\u00e9moignage : qui tient les r\\u00eanes quand il s\\u2019agit de sodium ? Voil\\u00e0 un sujet que les passionn\\u00e9s de sant\\u00e9 et gastronomie suivent de tr\\u00e8s pr\\u00e8s.\\nMarque\\nTeneur en sodium (mg\\/L)\\nConvient pour r\\u00e9gime pauvre en sel\\nGo\\u00fbt et Particularit\\u00e9s\\nLa Salvetat\\n5 mg\\/L\\nOui\\nSubtil \\u00e9quilibre, bulles fines, facile \\u00e0 dig\\u00e9rer au quotidien\\nPerrier\\n9.6 mg\\/L\\nOui\\nRafra\\u00eechissante, p\\u00e9tillant vif, au go\\u00fbt naturel\\nSan Pellegrino\\n33 mg\\/L\\nMod\\u00e9r\\u00e9\\nNotes min\\u00e9rales marqu\\u00e9es, souvent en consommations mod\\u00e9r\\u00e9es\\nBadoit\\nenviron 22-25 mg\\/L\\nOui, avec mod\\u00e9ration\\nFine p\\u00e9tillance et go\\u00fbt doux, populaire en restauration\\nAqua Panna\\n10-15 mg\\/L\\nOui\\nPlate naturellement, id\\u00e9ale pour accompagner les repas\\nNotons que certaines marques thermales comme\\nSaint-Yorre\\net\\nVichy Catalan\\naffichent des chiffres hauts, respectivement \\u00e0 1708 et 1172 mg\\/L : des eaux \\u00e0 r\\u00e9server \\u00e0 un usage tr\\u00e8s cibl\\u00e9, m\\u00e9dical ou ponctuel, et qu\\u2019il convient d\\u2019\\u00e9viter lors d\\u2019un r\\u00e9gime pauvre en sel.\\nConseil pratique :\\ntoujours v\\u00e9rifier l\\u2019\\u00e9tiquette pour la teneur en sodium avant achat, surtout chez les marques moins connues comme\\nCasta Diva\\nou le classique\\nSeltz\\n.\\nAstuce savourante :\\npr\\u00e9f\\u00e9rez les eaux en bouteille verre pour une puret\\u00e9 gustative et \\u00e9cologique plus ma\\u00eetris\\u00e9e.\\nDisponibilit\\u00e9 :\\nla gamme La Salvetat et Perrier est accessible dans la plupart des supermarch\\u00e9s, tandis que San Pellegrino et Badoit se retrouvent \\u00e9galement dans les \\u00e9piceries fines.\\nPourquoi l\\u2019eau gazeuse avec peu de sodium fait la diff\\u00e9rence\\nLe sodium, \\u00e9l\\u00e9ment fondamental de notre \\u00e9quilibre, frappe deux fois lorsqu\\u2019il est en exc\\u00e8s dans notre alimentation. Il contribue certes \\u00e0 l\\u2019\\u00e9quilibre hydrique et la transmission nerveuse, mais une surcharge peut devenir lourde de cons\\u00e9quences. Pour ceux qui surveillent leur sant\\u00e9, notamment en vue d\\u2019un r\\u00e9gime pauvre en sel, l\\u2019eau gazeuse avec une faible teneur en sodium s\\u2019impose alors comme une nouvelle star.\\nLes chiffres parlent d\\u2019eux-m\\u00eames. L\\u2019Organisation mondiale de la sant\\u00e9 recommande de ne pas d\\u00e9passer 2 g de sodium par jour, ce qui correspond \\u00e0 environ 5 g de sel. Une eau gazeuse contenant plus de 1000 mg\\/L est un pari risqu\\u00e9 pour la plupart, accroissant potentiellement la r\\u00e9tention d\\u2019eau et la pression art\\u00e9rielle. Comparez cela avec La Salvetat et Perrier, qui flirtent avec le seuil symbolique de 10 mg\\/L : un confort garanti pour l\\u2019organisme, qui s\\u2019accorde \\u00e0 une hydratation l\\u00e9g\\u00e8re, \\u00e0 la fois saine et p\\u00e9tillante.\\nCes eaux \\u00e0 basse teneur en sodium sont aussi incontournables pour :\\nLes personnes hypertendues o\\u00f9 le contr\\u00f4le du sel est un enjeu majeur\\nLes femmes enceintes et sujets \\u00e0 la r\\u00e9tention d\\u2019eau\\nLes sportifs cherchant une hydratation optimis\\u00e9e sans exc\\u00e8s min\\u00e9ral\\nLes adeptes d\\u2019un lifestyle sain sans compliquer leur hygi\\u00e8ne alimentaire\\nCertains \\u00e9tablissements gastronomiques s\\u2019illustr\\u00e8rent jadis \\u00e0 ne proposer que des eaux \\u00e0 faible teneur en sodium, r\\u00e9v\\u00e9lant tout l\\u2019int\\u00e9r\\u00eat d\\u2019une d\\u00e9gustation o\\u00f9 l\\u2019eau sert d\\u2019accord au plat, plut\\u00f4t que d\\u2019entrant \\u00e0 haute dose de min\\u00e9raux superflus. 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Rien que d\\u2019y penser, j\\u2019ai les papilles qui s\\u2019affolent et une furieuse envie de sortir les grands verres du placard. On ...\\nFernando\\n16\\/12\\/2025\\nBien choisir votre cave \\u00e0 vin : l\\u2019essentiel pour pr\\u00e9server votre collection\\nLa conservation du vin constitue un enjeu patrimonial majeur pour les collectionneurs et les amateurs \\u00e9clair\\u00e9s. Au-del\\u00e0 de la simple accumulation de bouteilles, pr\\u00e9server ...\\nFernando\\n16\\/12\\/2025\\nUn peu d'art de vivre \\u00e0 la parisienne\\nPartage de bonnes adresses dans la bonne humeur\\nlire les derniers articles\\nInstagram\\nFacebook\\nInstagram\\nFacebook\\nADRESSES\\nPARIS\\n10 Rue Brisemiche, 75004 PARIS\\nTendances\\nUtile\\n\\u00c0 propos\\nMentions l\\u00e9gales\\nContact\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\n\\u00a9 2026 brisemiche.fr - Tous droits r\\u00e9serv\\u00e9s -\\nPlan de site\\nFermer\\nGastronomie\\nBoissons et Cocktails\\nContact\\n\\u00c0 propos\\nConditions G\\u00e9n\\u00e9rales d\\u2019utilisation (CGU) & Mentions l\\u00e9gales\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\n\"}"
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Voil\\u00e0 un sujet que les passionn\\u00e9s de sant\\u00e9 et gastronomie suivent de tr\\u00e8s pr\\u00e8s.\\nMarque\\nTeneur en sodium (mg\\/L)\\nConvient pour r\\u00e9gime pauvre en sel\\nGo\\u00fbt et Particularit\\u00e9s\\nLa Salvetat\\n5 mg\\/L\\nOui\\nSubtil \\u00e9quilibre, bulles fines, facile \\u00e0 dig\\u00e9rer au quotidien\\nPerrier\\n9.6 mg\\/L\\nOui\\nRafra\\u00eechissante, p\\u00e9tillant vif, au go\\u00fbt naturel\\nSan Pellegrino\\n33 mg\\/L\\nMod\\u00e9r\\u00e9\\nNotes min\\u00e9rales marqu\\u00e9es, souvent en consommations mod\\u00e9r\\u00e9es\\nBadoit\\nenviron 22-25 mg\\/L\\nOui, avec mod\\u00e9ration\\nFine p\\u00e9tillance et go\\u00fbt doux, populaire en restauration\\nAqua Panna\\n10-15 mg\\/L\\nOui\\nPlate naturellement, id\\u00e9ale pour accompagner les repas\\nNotons que certaines marques thermales comme\\nSaint-Yorre\\net\\nVichy Catalan\\naffichent des chiffres hauts, respectivement \\u00e0 1708 et 1172 mg\\/L : des eaux \\u00e0 r\\u00e9server \\u00e0 un usage tr\\u00e8s cibl\\u00e9, m\\u00e9dical ou ponctuel, et qu\\u2019il convient d\\u2019\\u00e9viter lors d\\u2019un r\\u00e9gime pauvre en sel.\\nConseil pratique :\\ntoujours v\\u00e9rifier l\\u2019\\u00e9tiquette pour la teneur en sodium avant achat, surtout chez les marques moins connues comme\\nCasta Diva\\nou le classique\\nSeltz\\n.\\nAstuce savourante :\\npr\\u00e9f\\u00e9rez les eaux en bouteille verre pour une puret\\u00e9 gustative et \\u00e9cologique plus ma\\u00eetris\\u00e9e.\\nDisponibilit\\u00e9 :\\nla gamme La Salvetat et Perrier est accessible dans la plupart des supermarch\\u00e9s, tandis que San Pellegrino et Badoit se retrouvent \\u00e9galement dans les \\u00e9piceries fines.\\nPourquoi l\\u2019eau gazeuse avec peu de sodium fait la diff\\u00e9rence\\nLe sodium, \\u00e9l\\u00e9ment fondamental de notre \\u00e9quilibre, frappe deux fois lorsqu\\u2019il est en exc\\u00e8s dans notre alimentation. 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En somme, gardez-les pour des occasions pr\\u00e9cises, loin de la consommation journali\\u00e8re classique.\\nUn usage averti pour une sant\\u00e9 pr\\u00e9serv\\u00e9e\\nUn exc\\u00e8s de sodium provoque souvent une charge accrue sur les reins et peut aggraver l\\u2019hypertension. Mieux vaut maintenir un \\u00e9quilibre et alterner entre eaux plates ou peu sal\\u00e9es : une \\u00e9conomie de sel qui permet de poursuivre l\\u2019\\u00e9v\\u00e9nement p\\u00e9tillant sans faux pas.\\nRecettes cr\\u00e9atives et conseils pour sublimer l\\u2019eau gazeuse faible en sodium\\nL\\u2019eau gazeuse \\u00e0 faible teneur en sodium n\\u2019est pas qu\\u2019une boisson sant\\u00e9, elle devient aussi l\\u2019alli\\u00e9e des moments gourmands et conviviaux. Jouer la carte fra\\u00eecheur et saveurs l\\u00e9g\\u00e8res n\\u2019a jamais \\u00e9t\\u00e9 aussi simple avec quelques id\\u00e9es. Allons en piste pour un cocktail sans alcool qui trompe l\\u2019\\u0153il et flatte les papilles.\\nAjouter des rondelles de citron ou d\\u2019orange pour une acidit\\u00e9 rafra\\u00eechissante\\nInfuser quelques feuilles de menthe fra\\u00eeche pour une explosion de fra\\u00eecheur\\nGlisser des tranches de concombre ou des fruits rouges pour un effet gourmand\\nMixer l\\u2019eau gazeuse avec un sirop maison ou des herbes aromatiques\\nFaire p\\u00e9tiller un mojito l\\u00e9ger avec de la menthe et de la lime, en ajustant le sucre (voir\\nrecette mojito\\n)\\nComposer des cocktails sans alcool comme le Virgin Blue Lagoon (d\\u00e9taill\\u00e9 ici :\\nVirgin Blue Lagoon\\n) pour impressionner sans sucre ni sel excessif\\nPr\\u00e9parer un punch l\\u00e9ger et p\\u00e9tillant pour de grandes tabl\\u00e9es, inspir\\u00e9 de cette recette pour 40 personnes (\\nrecette punch\\n)\\nEn cuisine, l\\u2019eau gazeuse peu sal\\u00e9e se r\\u00e9v\\u00e8le aussi une star discr\\u00e8te dans la p\\u00e2tisserie. Son action a\\u00e9rienne sublime la brioche, la p\\u00e2te \\u00e0 cr\\u00eapes, les pancakes, les beignets et m\\u00eame les tempuras. La marque\\nBrioche Pasquier\\npar exemple, s\\u2019appuie parfois sur ce secret pour pr\\u00e9server texture et l\\u00e9g\\u00e8ret\\u00e9 dans ses produits star.\\nUtilisation\\nEffet apport\\u00e9\\nMarque recommand\\u00e9e\\nCr\\u00eapes et pancakes\\nTexture a\\u00e9rienne et moelleuse\\nLa Salvetat, Perrier\\nBeignets et tempuras\\nPrise l\\u00e9g\\u00e8re, croustillante\\nBadoit, San Pellegrino\\nCocktails et mocktails\\nBoost de fra\\u00eecheur p\\u00e9tillante\\nLa Salvetat, Perrier\\nL\\u2019eau p\\u00e9tillante devenant source d\\u2019inspiration culinaire, il est temps de d\\u00e9passer l\\u2019image classique. Elle ajoute une note dynamique tout en veillant \\u00e0 la puret\\u00e9 gustative, sans chambouler l\\u2019\\u00e9quilibre min\\u00e9ral.\\nComment lire les \\u00e9tiquettes pour choisir une eau gazeuse sans exc\\u00e8s de sel ?\\nLes \\u00e9tiquettes des bouteilles d\\u2019eau gazeuse ne mentent pas. Pour le consommateur \\u00e9clair\\u00e9, la lecture attentive devient un rituel indispensable. Souvent rel\\u00e9gu\\u00e9e au bas des mentions, la teneur en sodium appara\\u00eet sous le sigle\\n\\u201cNa\\u201d ou \\u201csodium\\u201d\\net s\\u2019exprime en mg\\/L.\\nQuelques rep\\u00e8res pour ne pas se perdre :\\nChoisir une eau avec moins de 20 mg\\/L pour un effet di\\u00e9t\\u00e9tique optimal\\nM\\u00e9fier des mentions \\u201cr\\u00e9sidu sec \\u00e0 180\\u00b0C\\u201d qui peuvent annoncer une haute concentration min\\u00e9rale\\nPr\\u00eater attention aux eaux \\u201cthermales\\u201d souvent riches en magn\\u00e9sium et bicarbonates\\nComparer les sources : eau de source vs eau min\\u00e9rale naturelle\\nV\\u00e9rifier si l\\u2019eau est commercialis\\u00e9e dans une bouteille en verre, souvent synonyme de conservation qualitative\\nEn consultant les marques et leur composition, le consommateur devient ma\\u00eetre du jeu, comme s\\u2019il carburait \\u00e0 la finesse de la bulle. L\\u2019enjeu devient un challenge accessible alliant plaisir et sant\\u00e9.\\nIndicateur\\nSignification\\nConseil sant\\u00e9\\nTeneur en sodium (mg\\/L)\\nQuantit\\u00e9 de sodium pr\\u00e9sente dans l\\u2019eau\\nPrivil\\u00e9gier moins de 20 mg\\/L\\nR\\u00e9sidu sec\\nMin\\u00e9raux totaux apr\\u00e8s \\u00e9vaporation\\nPlus faible pour eaux l\\u00e9g\\u00e8res\\nBicarbonates (HCO3)\\nSouvent li\\u00e9 \\u00e0 la digestion\\nMod\\u00e9ration selon les besoins m\\u00e9dicaux\\nConditionnement\\nBouteille verre\\/plastique\\nPr\\u00e9f\\u00e9rer verre pour l\\u2019empreinte \\u00e9cologique et le go\\u00fbt\\nFAQ essentielle : eau gazeuse et sel, questions courantes\\nQuelle eau gazeuse est la moins sal\\u00e9e ?\\nLa Salvetat et Perrier se distinguent avec respectivement 5 et 9,6 mg\\/L de sodium, id\\u00e9ales pour un r\\u00e9gime pauvre en sel.\\nPeut-on boire de l\\u2019eau gazeuse tous les jours ?\\nOui, \\u00e0 condition de choisir des options peu sal\\u00e9es comme La Salvetat. Les eaux tr\\u00e8s min\\u00e9rales sont \\u00e0 r\\u00e9server pour un usage ponctuel.\\nL\\u2019eau gazeuse fait-elle grossir ?\\nNon, elle est sans calories. 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Rien que d\\u2019y penser, j\\u2019ai les papilles qui s\\u2019affolent et une furieuse envie de sortir les grands verres du placard. On ...\\nFernando\\n16\\/12\\/2025\\nBien choisir votre cave \\u00e0 vin : l\\u2019essentiel pour pr\\u00e9server votre collection\\nLa conservation du vin constitue un enjeu patrimonial majeur pour les collectionneurs et les amateurs \\u00e9clair\\u00e9s. Au-del\\u00e0 de la simple accumulation de bouteilles, pr\\u00e9server ...\\nFernando\\n16\\/12\\/2025\\nUn peu d'art de vivre \\u00e0 la parisienne\\nPartage de bonnes adresses dans la bonne humeur\\nlire les derniers articles\\nInstagram\\nFacebook\\nInstagram\\nFacebook\\nADRESSES\\nPARIS\\n10 Rue Brisemiche, 75004 PARIS\\nTendances\\nUtile\\n\\u00c0 propos\\nMentions l\\u00e9gales\\nContact\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\n\\u00a9 2026 brisemiche.fr - Tous droits r\\u00e9serv\\u00e9s -\\nPlan de site\\nFermer\\nGastronomie\\nBoissons et Cocktails\\nContact\\n\\u00c0 propos\\nConditions G\\u00e9n\\u00e9rales d\\u2019utilisation (CGU) & Mentions l\\u00e9gales\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\n\"}"
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"L'article traite du choix d'eaux gazeuses moins salées, important pour la santé.",
"Il est conseillé de limiter le sodium à moins de 20 mg par litre.",
"Les eaux La Salvetat (5 mg/L) et Perrier (9.6 mg/L) sont recommandées pour leur faible teneur en sodium.",
"Il faut éviter les eaux thermales comme Saint-Yorre (1708 mg/L) et Vichy Célestins (1172 mg/L) en consommation régulière.",
"On peut personnaliser l'eau gazeuse avec des fruits ou des herbes.",
"Un comparatif de marques est présenté avec leur teneur en sodium :",
" - La Salvetat: 5 mg/L",
" - Perrier: 9.6 mg/L",
" - San Pellegrino: 33 mg/L",
" - Badoit: environ 22-25 mg/L",
" - Aqua Panna (plate): 10-15 mg/L",
"L'OMS recommande de ne pas dépasser 2g de sodium par jour (5g de sel).",
"Les eaux à faible teneur en sodium sont bénéfiques pour les hypertendus, les femmes enceintes et les sportifs.",
"L'article donne des conseils pour lire les étiquettes et choisir une eau avec moins de 20 mg/L de sodium.",
"Des recettes de cocktails et d'utilisations en cuisine sont suggérées pour sublimer l'eau gazeuse sans ajouter de sel.",
"Il faut privilégier les bouteilles en verre pour une meilleure pureté et respect de l'environnement.",
"L'article a été écrit par Fernando et publié le 6 août 2025, avec des mises à jour le 16 décembre 2025.",
"Le site brisemiche.fr est protégé par des droits d'auteur © 2026."
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C\\u2019est\\n\\u00a0l\\u2019\\u00e9clat de mille petites \\u00e9toiles qui danse sur votre langue \\u00e0 chaque gorg\\u00e9e\\n\\u00a0et qui transforme une simple boisson en une exp\\u00e9rience gastronomique \\u00e9clatante. Oui, nous parlons de l\\u2019eau gazeuse, cette boisson simple, mais sophistiqu\\u00e9e qui a su se faire une place dans le c\\u0153ur des gourmets. En effet, l\\u2019eau gazeuse est bien plus qu\\u2019une simple boisson, elle est un art \\u00e0 part enti\\u00e8re, un monde de subtilit\\u00e9s et de variations qui offre une satisfaction sans fin aux amateurs de bulles.\\nElle est appr\\u00e9ci\\u00e9e pour sa capacit\\u00e9 \\u00e0 d\\u00e9salt\\u00e9rer et \\u00e0 offrir une alternative rafra\\u00eechissante aux boissons sucr\\u00e9es. Que ce soit pour accompagner un repas, se d\\u00e9salt\\u00e9rer pendant une journ\\u00e9e chaude, ou simplement pour une exp\\u00e9rience p\\u00e9tillante,\\u00a0\\nl\\u2019eau p\\u00e9tillante est un choix populaire\\n\\u00a0pour ceux qui recherchent une sensation de l\\u00e9g\\u00e8ret\\u00e9 et une touche de fizz dans leurs boissons.\\nImportance du p\\u00e9tillement dans la consommation de l\\u2019eau gazeuse\\nLe p\\u00e9tillement ajoute une touche raffin\\u00e9e \\u00e0 la boisson la plus ordinaire et est l\\u2019une des caract\\u00e9ristiques qui diff\\u00e9rencient l\\u2019eau gazeuse des autres boissons. Ce n\\u2019est pas seulement une sensation physique, c\\u2019est aussi\\u00a0\\nune exp\\u00e9rience sensorielle\\u00a0\\nqui joue un r\\u00f4le crucial dans la mani\\u00e8re dont nous percevons le go\\u00fbt. En plus d\\u2019ajouter du piquant \\u00e0 une boisson ordinaire, le p\\u00e9tillement stimule les papilles, renfor\\u00e7ant ainsi la perception des saveurs. D\\u2019o\\u00f9\\n\\u00a0l\\u2019utilisation de l\\u2019eau gazeuse en cuisine et en mixologie pour rehausser et compl\\u00e9ter les ar\\u00f4mes\\n.\\nEn effet, l\\u2019eau gazeuse est non seulement utilis\\u00e9e comme boisson en soi, mais elle est aussi une base essentielle dans la cr\\u00e9ation de cocktails et autres boissons m\\u00e9lang\\u00e9es. Vous pouvez trouver l\\u2019eau p\\u00e9tillante qu\\u2019il vous faut\\u00a0\\nsur ce site\\n.\\n\\u00c9nonc\\u00e9 de la probl\\u00e9matique : quelle eau est la plus p\\u00e9tillante ?\\nAlors, toutes les eaux gazeuses p\\u00e9tillent, n\\u2019est-ce pas ? Oui, mais \\u00e0 des degr\\u00e9s variables. Ce qui nous am\\u00e8ne \\u00e0 notre question :\\n\\u00a0laquelle de ces boissons p\\u00e9tillantes est, en fait, la plus p\\u00e9tillante ?\\u00a0\\nEst-ce la San Pellegrino avec son emballage vert distinctif ou la Perrier avec sa bouteille verte \\u00e9l\\u00e9gante ? Ou peut-\\u00eatre est-ce l\\u2019une des nombreuses marques artisanales d\\u2019eau gazeuse qui ont fait leur apparition ces derni\\u00e8res ann\\u00e9es ? Qu\\u2019en est-il de la Vichy Catalan, une marque espagnole renomm\\u00e9e pour sa forte teneur en min\\u00e9raux ? C\\u2019est l\\u2019objectif de cet article que de\\n\\u00a0r\\u00e9pondre \\u00e0 cette question p\\u00e9tillante.\\nAper\\u00e7u historique de l\\u2019eau gazeuse\\nL\\u2019eau gazeuse\\u00a0\\ntrouve ses racines dans les spas naturels, o\\u00f9 l\\u2019eau gazeuse min\\u00e9rale naturelle jaillissait du sol\\n. Ces sources \\u00e9taient cens\\u00e9es avoir des propri\\u00e9t\\u00e9s curatives, et les gens venaient de loin pour boire et se baigner dans leurs eaux. 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C\\u2019est \\u00e9galement une partie int\\u00e9grante de la culture de l\\u2019ap\\u00e9ritif dans de nombreux pays, servant de compl\\u00e9ment parfait \\u00e0 une vari\\u00e9t\\u00e9 de snacks et de petits plats.\\nVoir aussi :\\n\\u00a0\\nO\\u00f9 se procurer du miel de qualit\\u00e9\\nZoom sur les m\\u00e9thodes de production d\\u2019eau gazeuse\\nHistoriquement, l\\u2019eau gazeuse \\u00e9tait produite en utilisant une technique appel\\u00e9e agitation. Cette m\\u00e9thode impliquait de\\n\\u00a0secouer fortement l\\u2019eau dans un r\\u00e9cipient sous pression\\n, ce qui cr\\u00e9ait des bulles de gaz. Cette technique, bien que simple, n\\u00e9cessitait un certain savoir-faire et une certaine finesse pour obtenir le niveau de p\\u00e9tillement d\\u00e9sir\\u00e9. En 1767, Joseph Priestley, un chimiste anglais, a d\\u00e9couvert une m\\u00e9thode pour cr\\u00e9er de l\\u2019eau gazeuse\\n\\u00a0en dissolvant du dioxyde de carbone dans l\\u2019eau.\\n\\u00a0Cette d\\u00e9couverte a marqu\\u00e9 le d\\u00e9but de l\\u2019\\u00e8re moderne de l\\u2019eau gazeuse et a conduit \\u00e0 l\\u2019invention de la premi\\u00e8re machine \\u00e0 soda.\\nAujourd\\u2019hui, l\\u2019eau est souvent gaz\\u00e9ifi\\u00e9e en utilisant une m\\u00e9thode appel\\u00e9e\\u00a0\\ninjection de dioxyde de carbone\\n. Cette technique implique de dissoudre du dioxyde de carbone dans l\\u2019eau sous pression. 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C\\u2019est\\n\\u00a0l\\u2019\\u00e9clat de mille petites \\u00e9toiles qui danse sur votre langue \\u00e0 chaque gorg\\u00e9e\\n\\u00a0et qui transforme une simple boisson en une exp\\u00e9rience gastronomique \\u00e9clatante. Oui, nous parlons de l\\u2019eau gazeuse, cette boisson simple, mais sophistiqu\\u00e9e qui a su se faire une place dans le c\\u0153ur des gourmets. En effet, l\\u2019eau gazeuse est bien plus qu\\u2019une simple boisson, elle est un art \\u00e0 part enti\\u00e8re, un monde de subtilit\\u00e9s et de variations qui offre une satisfaction sans fin aux amateurs de bulles.\\nElle est appr\\u00e9ci\\u00e9e pour sa capacit\\u00e9 \\u00e0 d\\u00e9salt\\u00e9rer et \\u00e0 offrir une alternative rafra\\u00eechissante aux boissons sucr\\u00e9es. Que ce soit pour accompagner un repas, se d\\u00e9salt\\u00e9rer pendant une journ\\u00e9e chaude, ou simplement pour une exp\\u00e9rience p\\u00e9tillante,\\u00a0\\nl\\u2019eau p\\u00e9tillante est un choix populaire\\n\\u00a0pour ceux qui recherchent une sensation de l\\u00e9g\\u00e8ret\\u00e9 et une touche de fizz dans leurs boissons.\\nImportance du p\\u00e9tillement dans la consommation de l\\u2019eau gazeuse\\nLe p\\u00e9tillement ajoute une touche raffin\\u00e9e \\u00e0 la boisson la plus ordinaire et est l\\u2019une des caract\\u00e9ristiques qui diff\\u00e9rencient l\\u2019eau gazeuse des autres boissons. Ce n\\u2019est pas seulement une sensation physique, c\\u2019est aussi\\u00a0\\nune exp\\u00e9rience sensorielle\\u00a0\\nqui joue un r\\u00f4le crucial dans la mani\\u00e8re dont nous percevons le go\\u00fbt. En plus d\\u2019ajouter du piquant \\u00e0 une boisson ordinaire, le p\\u00e9tillement stimule les papilles, renfor\\u00e7ant ainsi la perception des saveurs. D\\u2019o\\u00f9\\n\\u00a0l\\u2019utilisation de l\\u2019eau gazeuse en cuisine et en mixologie pour rehausser et compl\\u00e9ter les ar\\u00f4mes\\n.\\nEn effet, l\\u2019eau gazeuse est non seulement utilis\\u00e9e comme boisson en soi, mais elle est aussi une base essentielle dans la cr\\u00e9ation de cocktails et autres boissons m\\u00e9lang\\u00e9es. Vous pouvez trouver l\\u2019eau p\\u00e9tillante qu\\u2019il vous faut\\u00a0\\nsur ce site\\n.\\n\\u00c9nonc\\u00e9 de la probl\\u00e9matique : quelle eau est la plus p\\u00e9tillante ?\\nAlors, toutes les eaux gazeuses p\\u00e9tillent, n\\u2019est-ce pas ? Oui, mais \\u00e0 des degr\\u00e9s variables. Ce qui nous am\\u00e8ne \\u00e0 notre question :\\n\\u00a0laquelle de ces boissons p\\u00e9tillantes est, en fait, la plus p\\u00e9tillante ?\\u00a0\\nEst-ce la San Pellegrino avec son emballage vert distinctif ou la Perrier avec sa bouteille verte \\u00e9l\\u00e9gante ? Ou peut-\\u00eatre est-ce l\\u2019une des nombreuses marques artisanales d\\u2019eau gazeuse qui ont fait leur apparition ces derni\\u00e8res ann\\u00e9es ? Qu\\u2019en est-il de la Vichy Catalan, une marque espagnole renomm\\u00e9e pour sa forte teneur en min\\u00e9raux ? C\\u2019est l\\u2019objectif de cet article que de\\n\\u00a0r\\u00e9pondre \\u00e0 cette question p\\u00e9tillante.\\nAper\\u00e7u historique de l\\u2019eau gazeuse\\nL\\u2019eau gazeuse\\u00a0\\ntrouve ses racines dans les spas naturels, o\\u00f9 l\\u2019eau gazeuse min\\u00e9rale naturelle jaillissait du sol\\n. Ces sources \\u00e9taient cens\\u00e9es avoir des propri\\u00e9t\\u00e9s curatives, et les gens venaient de loin pour boire et se baigner dans leurs eaux. 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C\\u2019est \\u00e9galement une partie int\\u00e9grante de la culture de l\\u2019ap\\u00e9ritif dans de nombreux pays, servant de compl\\u00e9ment parfait \\u00e0 une vari\\u00e9t\\u00e9 de snacks et de petits plats.\\nVoir aussi :\\n\\u00a0\\nO\\u00f9 se procurer du miel de qualit\\u00e9\\nZoom sur les m\\u00e9thodes de production d\\u2019eau gazeuse\\nHistoriquement, l\\u2019eau gazeuse \\u00e9tait produite en utilisant une technique appel\\u00e9e agitation. Cette m\\u00e9thode impliquait de\\n\\u00a0secouer fortement l\\u2019eau dans un r\\u00e9cipient sous pression\\n, ce qui cr\\u00e9ait des bulles de gaz. Cette technique, bien que simple, n\\u00e9cessitait un certain savoir-faire et une certaine finesse pour obtenir le niveau de p\\u00e9tillement d\\u00e9sir\\u00e9. En 1767, Joseph Priestley, un chimiste anglais, a d\\u00e9couvert une m\\u00e9thode pour cr\\u00e9er de l\\u2019eau gazeuse\\n\\u00a0en dissolvant du dioxyde de carbone dans l\\u2019eau.\\n\\u00a0Cette d\\u00e9couverte a marqu\\u00e9 le d\\u00e9but de l\\u2019\\u00e8re moderne de l\\u2019eau gazeuse et a conduit \\u00e0 l\\u2019invention de la premi\\u00e8re machine \\u00e0 soda.\\nAujourd\\u2019hui, l\\u2019eau est souvent gaz\\u00e9ifi\\u00e9e en utilisant une m\\u00e9thode appel\\u00e9e\\u00a0\\ninjection de dioxyde de carbone\\n. Cette technique implique de dissoudre du dioxyde de carbone dans l\\u2019eau sous pression. La pression est ensuite rel\\u00e2ch\\u00e9e, ce qui provoque la formation de bulles de dioxyde.\\nLa grande confrontation : les eaux gazeuses face \\u00e0 face\\nDe nombreuses marques d\\u2019eau gazeuse sont disponibles sur le march\\u00e9 aujourd\\u2019hui et elles proviennent de sources diff\\u00e9rentes, explorent des techniques vari\\u00e9es pour leur production. Chacune a son propre niveau de p\\u00e9tillement. Les nuances et les subtilit\\u00e9s varient de l\\u2019une \\u00e0 l\\u2019autre. D\\u00e9couvrir quelle eau gazeuse est plus p\\u00e9tillante est un d\\u00e9fi de taille ! Pour cela, quelques-unes des marques de boissons gazeuses les plus connues ont \\u00e9t\\u00e9 s\\u00e9lectionn\\u00e9es :\\u00a0\\nSan Pellegrino\\nPerrier\\nLaCroix\\nSchweppes\\nVichy Catalan.\\u00a0\\nPour \\u00eatre aussi impartial que possible, j\\u2019ai recueilli des \\u00e9chantillons de chacune de ces marques et les ai soumis \\u00e0\\u00a0\\nune d\\u00e9gustation \\u00e0 l\\u2019aveugle\\n. 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"Le pétillement stimule les papilles et renforce la perception des saveurs.",
"L'eau gazeuse est utilisée dans les cocktails et la cuisine pour rehausser les arômes.",
"Historiquement, l'eau gazeuse était produite par agitation. Joseph Priestley a découvert une méthode en dissolvant du dioxyde de carbone dans l'eau en 1767.",
"Aujourd'hui, on utilise l'injection de dioxyde de carbone.",
"Un test à l'aveugle a été effectué sur plusieurs marques : San Pellegrino, Perrier, LaCroix, Schweppes, Vichy Catalan.",
"La San Pellegrino a été désignée comme la plus pétillante grâce à la vivacité de son pétillement, l'abondance de ses bulles et son goût rafraîchissant.",
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"content": "{\"data\":[\"L'article parle de l'eau gazeuse et de ses effets sur la sant\\u00e9, en se basant sur l'avis d'un nutritionniste.\",\"Voici un r\\u00e9sum\\u00e9 des points cl\\u00e9s :\",\"- L'eau gazeuse hydrate autant que l'eau plate et ne fait pas grossir (0 calorie). Elle peut aider \\u00e0 perdre du poids en rempla\\u00e7ant les sodas.\",\"- Elle peut faciliter la digestion pour certains (stimulation des sucs gastriques), mais causer des ballonnements ou reflux pour d'autres (intestins sensibles).\",\"- La consommation quotidienne est g\\u00e9n\\u00e9ralement sans risque, sauf en cas de pathologies sp\\u00e9cifiques (hypertension par exemple).\",\"- Il existe deux types d'eaux gazeuses : naturellement gazeuses (CO2 pr\\u00e9sent \\u00e0 la source, ex: Badoit) et gaz\\u00e9ifi\\u00e9es artificiellement (CO2 ajout\\u00e9, ex: Perrier).\",\"- L'eau gazeuse peut favoriser la perte de poids en rempla\\u00e7ant les sodas sucr\\u00e9s.\",\"- Certaines eaux gazeuses sont riches en bicarbonates de sodium, ce qui peut soulager les br\\u00fblures d'estomac.\",\"- Il n'y a pas de contre-indication \\u00e0 boire de l'eau gazeuse quotidiennement si elle ne provoque pas d'inconfort digestif.\",\"- Certaines eaux sont fortement min\\u00e9ralis\\u00e9es et doivent \\u00eatre consomm\\u00e9es avec mod\\u00e9ration selon les pathologies.\",\"- La Cristaline p\\u00e9tillante, la Salvetat et la Perrier fines bulles sont les eaux gazeuses les moins sal\\u00e9es.\",\"- La Rozana est l'eau gazeuse la plus riche en calcium.\",\"- La Rozana, la Quezac et la Badoit sont les plus riches en magn\\u00e9sium.\",\"- La Vichy St-Yorre et la Vichy C\\u00e9lestin sont recommand\\u00e9es pour les sportifs pour reconstituer les r\\u00e9serves en sodium.\",\"- La Quezac pr\\u00e9sente le meilleur rapport potassium\\/sodium et peut aider en cas de r\\u00e9tention d'eau.\",\"Le document est un guide d'achat sur l'eau, comparant l'eau en bouteille et l'eau du robinet.\",\"**Eau en bouteille :**\",\"- Distingue les eaux min\\u00e9rales et les eaux de source.\",\"- Les eaux min\\u00e9rales ont une composition stable et peuvent avoir des teneurs \\u00e9lev\\u00e9es en min\\u00e9raux.\",\"- Les eaux de source sont g\\u00e9n\\u00e9ralement faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es et peuvent varier en composition.\",\"- Les ARS (agences r\\u00e9gionales de sant\\u00e9) et les fabricants effectuent des contr\\u00f4les sur la composition des eaux.\",\"- Scandale Perrier : utilisation de traitements interdits pour rendre l'eau conforme.\",\"- Les eaux de source n'ont pas de propri\\u00e9t\\u00e9s particuli\\u00e8res et ont des taux de min\\u00e9ralisation similaires \\u00e0 l'eau du robinet.\",\"- Certaines eaux min\\u00e9rales ont des revendications m\\u00e9dicales et sont utilis\\u00e9es en cures thermales.\",\"- 30% des marques fran\\u00e7aises seraient concern\\u00e9es par des traitements non autoris\\u00e9s.\",\"- Certaines sources sont contamin\\u00e9es par des bact\\u00e9ries (E. Coli) et des pesticides.\",\"- Test de PAN Europe (2024) : 6 marques sur 10 contenaient du TFA (un PFAS).\",\"- \\u00c9tude am\\u00e9ricaine (janvier 2024) : pr\\u00e8s de 240 000 fragments de plastique par litre dans certaines marques.\",\"**Eau du robinet :**\",\"- Provient \\u00e0 60% des nappes souterraines et \\u00e0 40% des eaux de surface.\",\"- Subit des traitements physiques et de d\\u00e9sinfection pour \\u00eatre rendue potable.\",\"- La r\\u00e9glementation est stricte concernant les seuils maximaux autoris\\u00e9s pour les substances.\",\"- Directive europ\\u00e9enne \\\"eaupotable\\\" vise \\u00e0 garantir sa qualit\\u00e9.\",\"- L'eau du robinet contient des sels min\\u00e9raux (calcium, magn\\u00e9sium, potassium, sodium).\",\"- Co\\u00fbt moyen : 0,004 \\u20ac le litre.\",\"- Enqu\\u00eate (janvier 2025) : pr\\u00e9sence de PFAS dans 30 communes fran\\u00e7aises (moyenne de 6 par \\u00e9chantillon).\",\"- Seuil maximal de 100 nanogrammes par litre (ng\\/l) pour les PFAS (nouvelle norme en 2026).\",\"- 2023 : un quart des Fran\\u00e7ais ont \\u00e9t\\u00e9 aliment\\u00e9s au moins une fois par une eau non conforme.\",\"- 70 000 personnes concern\\u00e9es par des d\\u00e9passements fr\\u00e9quents du seuil de qualit\\u00e9 pour les nitrates (50 mg\\/l).\",\"- France appliquera la directive europ\\u00e9enne 2020\\/2184 en 2026 pour les contr\\u00f4les sanitaires (20 PFAS prioritaires).\",\"**Syst\\u00e8mes de filtration :**\",\"- 20 \\u00e0 30% des Fran\\u00e7ais filtrent l'eau du robinet.\",\"- B\\u00e2tons de charbon ou billes de c\\u00e9ramique : peu efficaces.\",\"- Carafes filtrantes et filtres sur robinet : efficacit\\u00e9 limit\\u00e9e sur certains PFAS et pesticides.\",\"- Syst\\u00e8mes sous \\u00e9vier avec osmoseur : retiennent efficacement les polluants, mais co\\u00fbteux et nuisent \\u00e0 l'environnement.\",\"**Informations compl\\u00e9mentaires :**\",\"- Une note de synth\\u00e8se du minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9 est fournie avec la facture d'eau.\",\"- Les r\\u00e9sultats des contr\\u00f4les sanitaires sont accessibles sur le site du minist\\u00e8re de la Sant\\u00e9.\",\"- L'eau de Qu\\u00e9zac contient 2,2 mg\\/l en fluor, une teneur sup\\u00e9rieure \\u00e0 la limite de potabilit\\u00e9 de 1,5 mg\\/l.\",\"L'article traite du choix d'eaux gazeuses moins sal\\u00e9es, important pour la sant\\u00e9.\",\"Il est conseill\\u00e9 de limiter le sodium \\u00e0 moins de 20 mg par litre.\",\"Les eaux La Salvetat (5 mg\\/L) et Perrier (9.6 mg\\/L) sont recommand\\u00e9es pour leur faible teneur en sodium.\",\"Il faut \\u00e9viter les eaux thermales comme Saint-Yorre (1708 mg\\/L) et Vichy C\\u00e9lestins (1172 mg\\/L) en consommation r\\u00e9guli\\u00e8re.\",\"On peut personnaliser l'eau gazeuse avec des fruits ou des herbes.\",\"Un comparatif de marques est pr\\u00e9sent\\u00e9 avec leur teneur en sodium :\",\" - La Salvetat: 5 mg\\/L\",\" - Perrier: 9.6 mg\\/L\",\" - San Pellegrino: 33 mg\\/L\",\" - Badoit: environ 22-25 mg\\/L\",\" - Aqua Panna (plate): 10-15 mg\\/L\",\"L'OMS recommande de ne pas d\\u00e9passer 2g de sodium par jour (5g de sel).\",\"Les eaux \\u00e0 faible teneur en sodium sont b\\u00e9n\\u00e9fiques pour les hypertendus, les femmes enceintes et les sportifs.\",\"L'article donne des conseils pour lire les \\u00e9tiquettes et choisir une eau avec moins de 20 mg\\/L de sodium.\",\"Des recettes de cocktails et d'utilisations en cuisine sont sugg\\u00e9r\\u00e9es pour sublimer l'eau gazeuse sans ajouter de sel.\",\"Il faut privil\\u00e9gier les bouteilles en verre pour une meilleure puret\\u00e9 et respect de l'environnement.\",\"L'article a \\u00e9t\\u00e9 \\u00e9crit par Fernando et publi\\u00e9 le 6 ao\\u00fbt 2025, avec des mises \\u00e0 jour le 16 d\\u00e9cembre 2025.\",\"Le texte parle de l'eau gazeuse et cherche \\u00e0 d\\u00e9terminer quelle est la plus p\\u00e9tillante.\",\"L'eau gazeuse est appr\\u00e9ci\\u00e9e pour son c\\u00f4t\\u00e9 d\\u00e9salt\\u00e9rant et rafra\\u00eechissant.\",\"L'eau gazeuse est utilis\\u00e9e dans les cocktails et la cuisine pour rehausser les ar\\u00f4mes.\",\"Historiquement, l'eau gazeuse \\u00e9tait produite par agitation. Joseph Priestley a d\\u00e9couvert une m\\u00e9thode en dissolvant du dioxyde de carbone dans l'eau en 1767.\",\"Aujourd'hui, on utilise l'injection de dioxyde de carbone.\",\"Un test \\u00e0 l'aveugle a \\u00e9t\\u00e9 effectu\\u00e9 sur plusieurs marques : San Pellegrino, Perrier, LaCroix, Schweppes, Vichy Catalan.\",\"La San Pellegrino a \\u00e9t\\u00e9 d\\u00e9sign\\u00e9e comme la plus p\\u00e9tillante gr\\u00e2ce \\u00e0 la vivacit\\u00e9 de son p\\u00e9tillement, l'abondance de ses bulles et son go\\u00fbt rafra\\u00eechissant.\",\"Perrier arrive en deuxi\\u00e8me position, avec un p\\u00e9tillement plus subtil.\",\"Le choix de l'eau gazeuse d\\u00e9pend des go\\u00fbts personnels.\",\"Impossible de r\\u00e9cup\\u00e9rer les informations.\"]}"
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"content": "{\"data\":\"<p>L'univers de l'eau p\\u00e9tillante s'est consid\\u00e9rablement enrichi ces derni\\u00e8res ann\\u00e9es, offrant aux consommateurs un \\u00e9ventail impressionnant de choix. Entre les eaux naturellement gazeuses issues de sources mill\\u00e9naires et les versions gaz\\u00e9ifi\\u00e9es artificiellement, entre les options faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es et celles riches en min\\u00e9raux, il devient parfois difficile de s'y retrouver. Pourtant, derri\\u00e8re chaque bouteille se cache une composition unique qui peut influencer notre hydratation quotidienne, notre digestion et m\\u00eame notre bien-\\u00eatre g\\u00e9n\\u00e9ral.<\\/p><h2>Les crit\\u00e8res de s\\u00e9lection pour trouver votre eau p\\u00e9tillante id\\u00e9ale<\\/h2><p>Pour choisir son eau p\\u00e9tillante pr\\u00e9f\\u00e9r\\u00e9e dans cette jungle de r\\u00e9f\\u00e9rences, il convient d'abord de comprendre les caract\\u00e9ristiques qui distinguent chaque produit. 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Un test \\u00e0 l'aveugle r\\u00e9alis\\u00e9 sur plusieurs grandes marques a r\\u00e9v\\u00e9l\\u00e9 que la San Pellegrino se distingue par la vivacit\\u00e9 exceptionnelle de son p\\u00e9tillement et l'abondance de ses bulles, lui conf\\u00e9rant un go\\u00fbt particuli\\u00e8rement rafra\\u00eechissant. Le Perrier, quant \\u00e0 lui, propose un p\\u00e9tillement plus subtil qui s\\u00e9duit les amateurs de sensations plus douces. Cette diff\\u00e9rence d'intensit\\u00e9 s'explique par la m\\u00e9thode de gaz\\u00e9ification employ\\u00e9e et la quantit\\u00e9 de CO2 dissous dans l'eau. Historiquement, la production d'eau gazeuse se faisait par simple agitation, jusqu'\\u00e0 ce que Joseph Priestley d\\u00e9couvre en mille sept cent soixante-sept une m\\u00e9thode plus efficace consistant \\u00e0 dissoudre du dioxyde de carbone directement dans l'eau. Aujourd'hui, les techniques modernes d'injection de CO2 permettent de contr\\u00f4ler pr\\u00e9cis\\u00e9ment le niveau de gaz\\u00e9ification. Pour les personnes souffrant d'intestins sensibles, de reflux gastrique ou de br\\u00fblures d'estomac, une eau moins fortement gaz\\u00e9ifi\\u00e9e sera g\\u00e9n\\u00e9ralement mieux tol\\u00e9r\\u00e9e, tandis que les amateurs de sensations fortes privil\\u00e9gieront les versions aux bulles plus prononc\\u00e9es. Le choix de l'intensit\\u00e9 du p\\u00e9tillement reste avant tout une question de pr\\u00e9f\\u00e9rence personnelle, certains recherchant cette vivacit\\u00e9 qui titille le palais, d'autres pr\\u00e9f\\u00e9rant une effervescence discr\\u00e8te qui accompagne simplement l'hydratation.<\\/p><h3>La composition min\\u00e9rale et les bienfaits pour la sant\\u00e9<\\/h3><p>Au-del\\u00e0 des bulles, la composition min\\u00e9rale constitue un \\u00e9l\\u00e9ment fondamental dans le choix d'une eau p\\u00e9tillante. Les eaux min\\u00e9rales se caract\\u00e9risent par une composition stable et peuvent pr\\u00e9senter des teneurs \\u00e9lev\\u00e9es en min\\u00e9raux comme le calcium, le magnesium ou le potassium. La Rozana se distingue comme l'eau gazeuse la plus riche en calcium, tandis qu'elle figure \\u00e9galement parmi les meilleures sources de magn\\u00e9sium, aux c\\u00f4t\\u00e9s de la Quezac et de la Badoit. Ces apports min\\u00e9raux peuvent contribuer significativement aux besoins nutritionnels quotidiens. Toutefois, la teneur en sodium m\\u00e9rite une attention particuli\\u00e8re. L'Organisation Mondiale de la Sant\\u00e9 recommande de ne pas d\\u00e9passer deux grammes de sodium par jour, soit cinq grammes de sel. Pour une consommation r\\u00e9guli\\u00e8re, les nutritionnistes conseillent de choisir des eaux contenant moins de vingt milligrammes de sodium par litre. La Salvetat, avec seulement cinq milligrammes par litre, et le Perrier, avec neuf virgule six milligrammes par litre, figurent parmi les options les moins sal\\u00e9es. \\u00c0 l'oppos\\u00e9, les eaux thermales comme la Saint-Yorre avec mille sept cent huit milligrammes par litre ou la Vichy C\\u00e9lestins avec mille cent soixante-douze milligrammes par litre doivent \\u00eatre r\\u00e9serv\\u00e9es \\u00e0 un usage occasionnel, m\\u00eame si ces derni\\u00e8res sont recommand\\u00e9es pour les sportifs afin de reconstituer les r\\u00e9serves en sodium apr\\u00e8s un effort intense. Certaines eaux gazeuses, riches en bicarbonates de sodium, peuvent soulager les br\\u00fblures d'estomac et faciliter la digestion en stimulant les sucs gastriques. La Quezac pr\\u00e9sente un rapport potassium sur sodium particuli\\u00e8rement int\\u00e9ressant et peut aider en cas de r\\u00e9tention d'eau. Les personnes souffrant d'hypertension ou de pathologies sp\\u00e9cifiques devront porter une attention particuli\\u00e8re \\u00e0 ces compositions et privil\\u00e9gier les eaux faiblement min\\u00e9ralis\\u00e9es. Il convient \\u00e9galement de noter que l'eau de Qu\\u00e9zac contient deux virgule deux milligrammes par litre de fluor, une teneur sup\\u00e9rieure \\u00e0 la limite de potabilit\\u00e9 fix\\u00e9e \\u00e0 un virgule cinq milligrammes par litre, ce qui n\\u00e9cessite une consommation mod\\u00e9r\\u00e9e.<\\/p><h2>Panorama des diff\\u00e9rentes vari\\u00e9t\\u00e9s d'eaux p\\u00e9tillantes disponibles<\\/h2><p>Le march\\u00e9 fran\\u00e7ais propose une diversit\\u00e9 remarquable d'eaux p\\u00e9tillantes, chacune poss\\u00e9dant ses particularit\\u00e9s et son identit\\u00e9 propre. Cette richesse s'explique par la vari\\u00e9t\\u00e9 g\\u00e9ologique du territoire et les diff\\u00e9rentes techniques de production employ\\u00e9es par les fabricants.<\\/p><h3>Les eaux p\\u00e9tillantes naturelles et leurs origines<\\/h3><p>Les eaux naturellement gazeuses puisent leur caract\\u00e8re p\\u00e9tillant directement \\u00e0 la source, o\\u00f9 le dioxyde de carbone est pr\\u00e9sent naturellement dans les nappes souterraines. La Badoit illustre parfaitement ce type d'eau, o\\u00f9 le CO2 accompagne l'eau depuis son origine g\\u00e9ologique. Ces eaux jaillissent de profondeurs importantes, traversant des couches rocheuses qui leur conf\\u00e8rent leur composition min\\u00e9rale unique et stable. Les Agences R\\u00e9gionales de Sant\\u00e9 et les fabricants effectuent des contr\\u00f4les rigoureux sur la composition de ces eaux pour garantir leur conformit\\u00e9. 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Une \\u00e9tude am\\u00e9ricaine publi\\u00e9e en janvier deux mille vingt-quatre a m\\u00eame d\\u00e9tect\\u00e9 pr\\u00e8s de deux cent quarante mille fragments de plastique par litre dans certaines marques d'eau en bouteille. Ces r\\u00e9v\\u00e9lations soulignent l'importance de se renseigner sur l'origine et les m\\u00e9thodes de production des eaux que l'on consomme. Malgr\\u00e9 ces enjeux, les eaux naturellement gazeuses conservent leur attrait gr\\u00e2ce \\u00e0 leur authenticit\\u00e9 et leurs caract\\u00e9ristiques organoleptiques distinctives, fruit d'un terroir g\\u00e9ologique unique.<\\/p><h3>Les eaux gaz\\u00e9ifi\\u00e9es et les options aromatis\\u00e9es<\\/h3><p>\\u00c0 c\\u00f4t\\u00e9 des eaux naturellement p\\u00e9tillantes, le march\\u00e9 propose \\u00e9galement des eaux gaz\\u00e9ifi\\u00e9es artificiellement, o\\u00f9 le dioxyde de carbone est ajout\\u00e9 apr\\u00e8s captage. Le Perrier, malgr\\u00e9 son image d'eau naturelle, entre dans cette cat\\u00e9gorie. Ces eaux proviennent g\\u00e9n\\u00e9ralement de sources d'eau de source, qui se distinguent des eaux min\\u00e9rales par une min\\u00e9ralisation g\\u00e9n\\u00e9ralement plus faible et une composition qui peut varier dans le temps. Leur taux de min\\u00e9ralisation demeure souvent similaire \\u00e0 celui de l'eau du robinet. Cette derni\\u00e8re, qui provient \\u00e0 soixante pour cent des nappes souterraines et \\u00e0 quarante pour cent des eaux de surface, subit des traitements physiques et de d\\u00e9sinfection pour \\u00eatre rendue potable. La r\\u00e9glementation europ\\u00e9enne encadre strictement les seuils maximaux autoris\\u00e9s pour les diff\\u00e9rentes substances, et la directive europ\\u00e9enne sur l'eau potable vise \\u00e0 garantir sa qualit\\u00e9. 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