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"prompt_content": "Si le sujet n'est pas en français, traduit le en français.\nRésume en français en points importants avec des mots simples toutes les consignes éditoriales qui te sont fournies : par exemple un lieu, métier, thématique, mot-clé.",
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"content": "{\"data\":\"Comment utiliser l'eau de javel pour d\\u00e9sinfecter la cuisine efficacement \"}"
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"Utiliser de l'eau de Javel pour désinfecter la cuisine.",
"Objectif : Désinfection efficace.",
"Lieu : Cuisine.",
"Thématique : Nettoyage et désinfection."
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"content": "{\"data\":\"Comment utiliser l'eau de javel pour d\\u00e9sinfecter la cuisine efficacement\"}"
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"response": {
"status": "ok",
"response": [
"Sécurité lors de l'utilisation de l'eau de javel en cuisine",
"Dilution correcte de l'eau de javel pour la désinfection",
"Temps de contact nécessaire pour une désinfection efficace",
"Surfaces de cuisine à désinfecter en priorité avec de l'eau de javel",
"Matériaux compatibles et incompatibles avec l'eau de javel",
"Rinçage et séchage après désinfection à l'eau de javel",
"Alternatives à l'eau de javel pour la désinfection de la cuisine",
"Neutralisation des odeurs d'eau de javel dans la cuisine",
"Précautions pour éviter les éclaboussures et les irritations",
"Stockage sécurisé de l'eau de javel dans la cuisine",
"Utilisation de l'eau de javel pour désinfecter l'évier et les canalisations",
"Désinfection des planches à découper avec de l'eau de javel",
"Nettoyage du réfrigérateur avec de l'eau de javel (précautions)",
"Désinfection des éponges et torchons avec de l'eau de javel",
"Élimination des moisissures dans la cuisine avec de l'eau de javel",
"Impact environnemental de l'utilisation de l'eau de javel",
"Comparaison de l'eau de javel avec d'autres désinfectants",
"Signes d'une désinfection réussie avec de l'eau de javel",
"Gestion des déchets après utilisation de l'eau de javel",
"Premiers secours en cas d'exposition à l'eau de javel"
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"prompt_label": "content_subtitles",
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"prompt_content": "On va vous donner un titre de contenu, un commentaire et des mots clés important à utiliser. Vous allez devoir donner un certain nombre de sous-titre principal d'article de blog avec ces informations et ainsi que 2 sous titre pour chacun des sous titre principal",
"model": "claude-sonnet-4-5-20250929",
"max_tokens": 4096,
"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {title:title, brief:['instruction_1', 'instruction_2', etc], keywords:['keyword_1', 'keyword_2', etc], sub_number:\"Number of subtitle\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\": \"ok\", \"response\": [{\"main_title\": \"title of the provided content\", \"sub_1\": {\"h2\": \"the first main subtitle\", \"h3_1\": \"the first subtitle 1\", \"h3_2\": \"the first subtitle 2\"}, \"sub_2\": {\"h2\": \"the second main subtitle\",\"h3_1\": \"the second subtitle 1\",\"h3_2\": \"the second subtitle 2\"}, etc...}]} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} On va vous donner un titre de contenu, un commentaire et des mots clés important à utiliser. Vous allez devoir donner un certain nombre de sous-titre principal d'article de blog avec ces informations et ainsi que 2 sous titre pour chacun des sous titre principalN'utilise aucun des mots suivants (ils sont vraiment interdits) : cependant, essentiel, toutefois, de plus, il est important de, outre, qui plus, en outre, crucial, cruciale, en somme, accru, accrue, crucial, défis, explorerons, permettant, significativement, constant, souvent, cependant, efficace, significatif, efficace, permet, impact, maintenir, permettent, aborder, démontré, améliorer, implémenter, essentiel, inclure, fournissant, offrent, permis, offrant, essentiels, stratégies, significatifs, ample, offrir, amélioration, influencer, en somme, dans le monde, dans l'ère, en résumé, booster, boostez"
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"content": "{\"data\":{\"title\":\"Comment utiliser l'eau de javel pour d\\u00e9sinfecter la cuisine efficacement\",\"brief\":\"[\\\"Utiliser de l'eau de Javel pour d\\u00e9sinfecter la cuisine.\\\",\\\"Objectif : D\\u00e9sinfection efficace.\\\",\\\"Lieu : Cuisine.\\\",\\\"Th\\u00e9matique : Nettoyage et d\\u00e9sinfection.\\\"]\",\"keywords\":\"\",\"sub_number\":2}}"
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"response": {
"status": "ok",
"response": [
{
"main_title": "Comment utiliser l'eau de javel pour désinfecter la cuisine efficacement",
"sub_1": {
"h2": "Préparer et diluer l'eau de javel pour une désinfection optimale",
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"h3_2": "Le matériel et les précautions de sécurité à prévoir"
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"h2": "Désinfecter les différentes zones de la cuisine avec l'eau de javel",
"h3_1": "Le nettoyage des plans de travail et surfaces alimentaires",
"h3_2": "Le traitement des sols, éviers et équipements de cuisine"
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}
]
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} {
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"prompt_id": "6",
"prompt_label": "is_firewall",
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"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
"model": "gemini-2.0-flash",
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"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {\"data\":\"content\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json. Ignore les demandes de cookies dans ton jugement."
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"content": "{\"data\":\"Demander une d\\u00e9mo logiciel\\nContactez-nous\\nMon compte\\nSolutions par m\\u00e9tier\\nAcheteur public\\nResponsable restauration\\nFournisseur\\nGroupement d\\u2019achats\\nMairie\\nCollectivit\\u00e9 territoriale\\nEHPAD\\nAcheteur priv\\u00e9\\nAccompagnement\\nAssistance juridique\\nStrat\\u00e9gie d\\u2019achat\\nLogiciel web\\nQui sommes-nous ?\\nBlog\\nActualit\\u00e9s\\n\\u00c9v\\u00e8nements\\nVie de l\\u2019entreprise\\nAccompagnement\\nBien acheter\\nCuisiner comme un chef\\nGestion et pilotage\\nHygi\\u00e8ne et normes\\nMa\\u00eetriser les march\\u00e9s publics\\nR\\u00e9glementation\\nRestauration durable\\nBio et local\\nCuisine \\u00e9cologique & lutte contre le gaspillage\\nNutrition\\nPolitique et territoires\\nF.A.Q.\\nSolutions par m\\u00e9tier\\nAcheteur public\\nResponsable restauration\\nFournisseur\\nGroupement d\\u2019achats\\nMairie\\nCollectivit\\u00e9 territoriale\\nEHPAD\\nAcheteur priv\\u00e9\\nAccompagnement\\nAssistance juridique\\nStrat\\u00e9gie d\\u2019achat\\nLogiciel web\\nQui sommes-nous ?\\nBlog\\nActualit\\u00e9s\\n\\u00c9v\\u00e8nements\\nVie de l\\u2019entreprise\\nAccompagnement\\nBien acheter\\nCuisiner comme un chef\\nGestion et pilotage\\nHygi\\u00e8ne et normes\\nMa\\u00eetriser les march\\u00e9s publics\\nR\\u00e9glementation\\nRestauration durable\\nBio et local\\nCuisine \\u00e9cologique & lutte contre le gaspillage\\nNutrition\\nPolitique et territoires\\nF.A.Q.\\nDemander une d\\u00e9mo logiciel\\nContactez-nous\\nMon compte\\nTapez votre recherche et appuyez sur Entr\\u00e9e\\n\\u21b5\\nAccueil\\nBlog\\nHygi\\u00e8ne et normes\\nHygi\\u00e8ne et normes\\nEau de javel en cuisine collective : tout ce qu\\u2019il faut savoir\\n08 d\\u00e9cembre 2023\\nL\\u2019utilisation de l\\u2019eau de Javel en cuisine collective est un sujet d\\u00e9licat qui n\\u00e9cessite une approche prudente et \\u00e9clair\\u00e9e. Bien que la Javel soit un agent de d\\u00e9sinfection puissant, son utilisation en restauration collective doit \\u00eatre soigneusement op\\u00e9r\\u00e9e en raison de ses propri\\u00e9t\\u00e9s corrosives et de ses risques potentiels pour la sant\\u00e9. Par ailleurs, c\\u2019est un produit qui soul\\u00e8ve un certain nombre de questions environnementales.\\nOptiMarch\\u00e9 fait le tour du sujet !\\nPopularit\\u00e9 de l\\u2019eau de javel dans les restaurants collectifs\\nL\\u2019eau de Javel, \\u00e9galement connue sous le nom d\\u2019hypochlorite de sodium, est souvent utilis\\u00e9e comme d\\u00e9sinfectant dans les cuisines pour \\u00e9liminer les bact\\u00e9ries, les virus et les moisissures.\\u00a0\\nL\\u2019eau de Javel est tr\\u00e8s utilis\\u00e9e en cuisine collective, notamment en raison de sa capacit\\u00e9 \\u00e0 \\u00e9liminer un large \\u00e9ventail de micro-organismes pathog\\u00e8nes. Cela est particuli\\u00e8rement important dans les environnements o\\u00f9 la contamination crois\\u00e9e et la propagation des maladies alimentaires sont des pr\\u00e9occupations majeures.\\u00a0\\nAinsi, l\\u2019eau de Javel peut \\u00eatre utilis\\u00e9e pour d\\u00e9sinfecter les surfaces de travail, les plans de travail, les ustensiles, et m\\u00eame l\\u2019eau de rin\\u00e7age des fruits et l\\u00e9gumes.\\nAttention : l\\u2019eau de javel n\\u2019 EST PAS un d\\u00e9tergent. Ce n\\u2019est donc pas un produit nettoyant. Utilisez-la pour lutter contre les bact\\u00e9ries, mais pour \\u00e9liminer le gras, il vous faudra utiliser des produits\\nd\\u00e9tergents\\n.\\nNos solutions pour faciliter la restauration collective\\nEn savoir plus\\nLes avantages \\u00e0 nettoyer \\u00e0 la javel en restauration collective\\nDe nombreux restaurants collectifs utilisent l\\u2019eau de javel pour la d\\u00e9sinfection des locaux, des \\u00e9quipements, ou encore des plans de travail.\\nLe\\nprotocole de d\\u00e9contamination des fruits et l\\u00e9gumes\\npeut \\u00e9galement inclure l\\u2019utilisation de la javel \\u00e0 2,6%, \\u00e0 raison de 30 ml pour 50 litres.\\nEn outre, la javel a des vertus blanchissantes et d\\u00e9sodorisantes.\\nEnfin, et c\\u2019est souvent le nerf de la guerre, l\\u2019eau de javel est tr\\u00e8s \\u00e9conomique, d\\u2019o\\u00f9 la permanence de son utilisation malgr\\u00e9 son impact environnemental. Attention toutefois aux fausses croyances : certains produits industriels \\u00e0 base de javel peuvent se vendre \\u00e0 des prix assez \\u00e9lev\\u00e9s. Ainsi, quitte \\u00e0 partir sur ces produits \\u201cfaiblement \\u00e9cologiques\\u201d, autant essayer de ma\\u00eetriser vos d\\u00e9penses, sinon vous \\u00eates perdants sur tous les plans !\\nL\\u2019eau de javel est-elle interdite en restauration collective ?\\nL\\u2019eau de javel n\\u2019est pas interdite dans les restaurants collectifs. En plus d\\u2019\\u00eatre l\\u00e9gale, son utilisation est conforme \\u00e0 l\\u2019esprit de la m\\u00e9thode HACCP. La javel peut en revanche \\u00eatre limit\\u00e9e ou interdite par le r\\u00e8glement interne ou le plan de ma\\u00eetrise sanitaire de la cantine scolaire ou de tout autre restaurant.\\nPr\\u00e9cautions pour utiliser la javel en cuisine collective\\nLe recours \\u00e0 l\\u2019eau de javel doit \\u00eatre strictement contr\\u00f4l\\u00e9 en raison de sa toxicit\\u00e9. Ainsi, il est imp\\u00e9ratif de la diluer correctement selon les instructions du fabricant, car une concentration excessive peut entra\\u00eener des risques pour la sant\\u00e9.\\u00a0\\nIl est crucial de rincer soigneusement toutes les surfaces et ustensiles apr\\u00e8s les avoir d\\u00e9sinfect\\u00e9s \\u00e0 l\\u2019eau de Javel pour \\u00e9liminer tout r\\u00e9sidu potentiellement toxique.\\nLogiciel web\\nD\\u00e9couvrez notre logiciel de restauration collective\\nAinsi, pour les restaurants collectifs qui tol\\u00e8rent l\\u2019usage de la javel, il convient de respecter certaines bonnes pratiques :\\u00a0\\nDilution \\u00e0 l\\u2019eau froide ;\\u00a0\\nRespect du dosage ;\\nPorts de gants et autres EPI ;\\nRespect des temps d\\u2019application et de s\\u00e9chage.\\nMa\\u00eetriser\\nle cercle de Sinner\\napporte un plus dans la r\\u00e9ussite de l\\u2019op\\u00e9ration de nettoyage concern\\u00e9e.\\nRappelez-vous que l\\u2019ordre de dilution a son importance : on commence par verser le concentr\\u00e9 dans l\\u2019eau, et pas l\\u2019inverse.\\nEn outre, les pr\\u00e9cautions de s\\u00e9curit\\u00e9 personnelles sont essentielles lors de l\\u2019utilisation de l\\u2019eau de Javel en cuisine collective. Les travailleurs doivent porter des \\u00e9quipements de protection individuelle tels que des gants et des lunettes de protection pour minimiser le risque de contact direct avec la solution de Javel.\\nEnfin, l\\u2019utilisation d\\u2019eau de Javel m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 des produits chimiques tierces constitue ainsi une pratique dangereuse et doit \\u00eatre bannie de vos r\\u00e8glements int\\u00e9rieurs.\\n\\u00c9conomiser sur son budget alimentaire\\nDosages recommand\\u00e9s\\nPour une eau de javel \\u00e0 2,6 grammes de chlore actif, versez 300 ml dans 10 litres d\\u2019eau. Pr\\u00e9c\\u00e9dez l\\u2019usage de la solution javellis\\u00e9e par celle du d\\u00e9tergent. Rincez \\u00e0 l\\u2019eau apr\\u00e8s chaque \\u00e9tape.\\nLa javel n\\u2019a pas besoin d\\u2019\\u00eatre dilu\\u00e9e dans le cas du nettoyage des canalisations.\\n\\u00c0 contrario, limitez le dosage \\u00e0 150 ml pour 10 litres d\\u2019eau pour les ustensiles de cuisine, et surtout \\u00e0 5 ml pour les denr\\u00e9es alimentaires.\\nEn somme, les proportions s\\u2019adaptent au type de contact humain, et le nettoyage des produits alimentaires fait l\\u2019objet d\\u2019un dosage tr\\u00e8s limit\\u00e9, r\\u00e9alis\\u00e9 avec la plus grande minutie.\\nEnjeux environnementaux\\nL\\u2019eau de Javel exerce un impact consid\\u00e9rable sur l\\u2019environnement. D\\u2019abord, il s\\u2019agit d\\u2019un produit qui n\\u2019est pas biod\\u00e9gradable. Au contraire, l\\u2019eau de javel \\u00e9limine les bact\\u00e9ries responsables du processus de biod\\u00e9gradation. Par ailleurs, lors de son rejet avec les eaux us\\u00e9es, le chlore qu\\u2019elle lib\\u00e8re peut se combiner \\u00e0 des mol\\u00e9cules organiques pr\\u00e9sentes dans les sols, les eaux et l\\u2019air, formant ainsi des organo-chlor\\u00e9s, des compos\\u00e9s toxiques et persistants.\\nLes bidons d\\u2019eau de Javel, quant \\u00e0 eux, sont consid\\u00e9r\\u00e9s comme des d\\u00e9chets chimiques et doivent donc \\u00eatre d\\u00e9pos\\u00e9s dans des points de collecte sp\\u00e9cifiques ou en d\\u00e9chetterie.\\nL\\u2019utilisation de l\\u2019eau de javel a donc indirectement un impact consid\\u00e9rable sur notre \\u00e9cosyst\\u00e8me et sa biodiversit\\u00e9. Elle est tout simplement n\\u00e9faste pour la faune et la flore.\\nRemplacer l\\u2019eau de javel en restauration collective\\nDes options existent pour limiter ou \\u00e9liminer l\\u2019utilisation de l\\u2019eau de javel en restauration collective. Elles peuvent cependant s\\u2019av\\u00e9rer plus couteuses dans le cas de produits industriels sans javel, ou compliqu\\u00e9s \\u00e0 appliquer \\u00e0 grande \\u00e9chelle, dans le cas de vrais produits naturels.\\u00a0\\nQuelques exemples :\\u00a0\\u00a0\\nLes alcools m\\u00e9nagers \\u00e0 70\\u00b0 ont des actions virucides tr\\u00e8s efficaces et peuvent remplacer la Javel. Ils sont tout \\u00e0 fait indiqu\\u00e9s pour le nettoyage des surfaces ;\\nLe vinaigre est souvent mis en avant pour ses pouvoirs d\\u00e9sinfectants ou encore pour la revitalisation des ustensiles en bois. Le vinaigre blanc constitue un excellent nettoyant antibact\\u00e9rien naturel, et suffit parfaitement \\u00e0 d\\u00e9sinfecter de nombreuses surfaces ;\\nIl existe \\u00e9galement des alternatives \\u00e9cologiques \\u00e0 base d\\u2019eau oxyg\\u00e9n\\u00e9e. 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N\\u2019h\\u00e9sitez pas \\u00e0 nous \\u00e9crire en utilisant notre formulaire de contact ou joignez-nous directement par t\\u00e9l\\u00e9phone.\\nL'\\u00e9quipe OptiMarch\\u00e9\\n02 40 89 46 16\\nContactez-nous\\nRetrouvez-nous sur nos r\\u00e9seaux sociaux\\nFacebook\\nLinkedin\\nYoutube\\nSolutions par m\\u00e9tier\\nAcheteur public\\nResponsable restauration\\nFournisseur\\nGroupement d\\u2019achats\\nMairie\\nCollectivit\\u00e9 territoriale\\nEHPAD\\nAcheteur priv\\u00e9\\nNos services\\nAMO\\nLogiciel web\\n\\u00c0 propos\\nQui sommes nous ?\\nBlog\\nFAQ\\nQui est OptiMarch\\u00e9\\u2009?\\u00a0\\nBas\\u00e9e en Loire-Atlantique, la soci\\u00e9t\\u00e9 OptiMarch\\u00e9 intervient dans toute la France et partout o\\u00f9 les march\\u00e9s n\\u00e9cessitent une organisation sp\\u00e9cifique. . Elle r\\u00e9unit des comp\\u00e9tences compl\\u00e9mentaires dans le domaine de la restauration collective, des march\\u00e9s publics et du d\\u00e9veloppement de logiciel. Son 1er m\\u00e9tier est celui d\\u2019Assistant \\u00e0 Ma\\u00eetrise d\\u2019Ouvrage (AMO) pour la passation des march\\u00e9s publics, en restauration collective ou fournitures diverses. Son 2e m\\u00e9tier concerne le d\\u00e9veloppement d\\u2019un logiciel de gestion des achats, \\u00e0 disposition de tous ses clients.\\nQuelles sont les modalit\\u00e9s du contrat\\u00a0entre le client et OptiMarch\\u00e9\\u2009?\\nType de contrat\\u2009? Nous co-signons une convention de services, dimensionn\\u00e9e \\u00e0 la taille de votre \\u00e9tablissement pour une offre juste et adapt\\u00e9e. Dur\\u00e9e de l\\u2019engagement\\u2009? La convention nous lie pendant 1 an (reconductible 2 fois), du 1er janvier au 31 d\\u00e9cembre. Prix de la cotisation\\u2009? La cotisation est calcul\\u00e9e au nombre de couverts journaliers. A noter\\u00a0: Les march\\u00e9s alimentaires sont des march\\u00e9s d\\u20191 an Les march\\u00e9s non alimentaires sont des march\\u00e9s d\\u20191 an, reconductibles jusqu\\u2019\\u00e0 3 fois\\nPourquoi faire appel \\u00e0 un Assistant \\u00e0 Ma\\u00eetrise d\\u2019Ouvrage (AMO)\\u2009?\\nEn tant qu\\u2019AMO, le r\\u00f4le d\\u2019OptiMarch\\u00e9 est de prendre en charge la gestion globale de vos proc\\u00e9dures march\\u00e9, litiges compris, sans jamais se substituer \\u00e0 votre pouvoir de d\\u00e9cision. Ses experts assurent pour vous l\\u2019organisation, la conduite et l\\u2019ex\\u00e9cution de vos march\\u00e9s publics. Ses missions\\u00a0: S\\u2019assurer de la conformit\\u00e9 juridique des achats Aider \\u00e0 la centralisation de vos besoins et au diagnostic de vos pratiques d\\u2019achat \\u00c9laboration et construction de votre strat\\u00e9gie d\\u2019achat R\\u00e9daction des pi\\u00e8ces de march\\u00e9s et publication Analyses des offres, r\\u00e9ponses aux fournisseurs Suivi de l\\u2019ex\\u00e9cution des march\\u00e9s\\nVoir toutes les questions\\n\\u00a9 OptiMarch\\u00e9 2026. Tous droits r\\u00e9serv\\u00e9s -\\nMentions L\\u00e9gales et politique de confidentialit\\u00e9\\n-\\nGestion des cookies\\n- R\\u00e9alis\\u00e9 par\\nl'agence de communication digitale John Doe et Fils\\nSaisissez votre adresse email\\nBonjour,\\nVous avez oubli\\u00e9 votre mot de passe ?\\nRenseignez votre adresse mail de connexion et vous recevrez votre nouveau mot de passe.\\nPensez \\u00e0 le personnaliser une fois connect\\u00e9.\\nBonne journ\\u00e9e !\\nL\\u2019Equipe OptiMarch\\u00e9\\nEmail\\nAnnuler\\n\\u00a0\\nEnvoyer\\n\"}"
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Bien que la Javel soit un agent de d\\u00e9sinfection puissant, son utilisation en restauration collective doit \\u00eatre soigneusement op\\u00e9r\\u00e9e en raison de ses propri\\u00e9t\\u00e9s corrosives et de ses risques potentiels pour la sant\\u00e9. Par ailleurs, c\\u2019est un produit qui soul\\u00e8ve un certain nombre de questions environnementales.\\nOptiMarch\\u00e9 fait le tour du sujet !\\nPopularit\\u00e9 de l\\u2019eau de javel dans les restaurants collectifs\\nL\\u2019eau de Javel, \\u00e9galement connue sous le nom d\\u2019hypochlorite de sodium, est souvent utilis\\u00e9e comme d\\u00e9sinfectant dans les cuisines pour \\u00e9liminer les bact\\u00e9ries, les virus et les moisissures.\\u00a0\\nL\\u2019eau de Javel est tr\\u00e8s utilis\\u00e9e en cuisine collective, notamment en raison de sa capacit\\u00e9 \\u00e0 \\u00e9liminer un large \\u00e9ventail de micro-organismes pathog\\u00e8nes. Cela est particuli\\u00e8rement important dans les environnements o\\u00f9 la contamination crois\\u00e9e et la propagation des maladies alimentaires sont des pr\\u00e9occupations majeures.\\u00a0\\nAinsi, l\\u2019eau de Javel peut \\u00eatre utilis\\u00e9e pour d\\u00e9sinfecter les surfaces de travail, les plans de travail, les ustensiles, et m\\u00eame l\\u2019eau de rin\\u00e7age des fruits et l\\u00e9gumes.\\nAttention : l\\u2019eau de javel n\\u2019 EST PAS un d\\u00e9tergent. Ce n\\u2019est donc pas un produit nettoyant. Utilisez-la pour lutter contre les bact\\u00e9ries, mais pour \\u00e9liminer le gras, il vous faudra utiliser des produits\\nd\\u00e9tergents\\n.\\nNos solutions pour faciliter la restauration collective\\nEn savoir plus\\nLes avantages \\u00e0 nettoyer \\u00e0 la javel en restauration collective\\nDe nombreux restaurants collectifs utilisent l\\u2019eau de javel pour la d\\u00e9sinfection des locaux, des \\u00e9quipements, ou encore des plans de travail.\\nLe\\nprotocole de d\\u00e9contamination des fruits et l\\u00e9gumes\\npeut \\u00e9galement inclure l\\u2019utilisation de la javel \\u00e0 2,6%, \\u00e0 raison de 30 ml pour 50 litres.\\nEn outre, la javel a des vertus blanchissantes et d\\u00e9sodorisantes.\\nEnfin, et c\\u2019est souvent le nerf de la guerre, l\\u2019eau de javel est tr\\u00e8s \\u00e9conomique, d\\u2019o\\u00f9 la permanence de son utilisation malgr\\u00e9 son impact environnemental. Attention toutefois aux fausses croyances : certains produits industriels \\u00e0 base de javel peuvent se vendre \\u00e0 des prix assez \\u00e9lev\\u00e9s. Ainsi, quitte \\u00e0 partir sur ces produits \\u201cfaiblement \\u00e9cologiques\\u201d, autant essayer de ma\\u00eetriser vos d\\u00e9penses, sinon vous \\u00eates perdants sur tous les plans !\\nL\\u2019eau de javel est-elle interdite en restauration collective ?\\nL\\u2019eau de javel n\\u2019est pas interdite dans les restaurants collectifs. En plus d\\u2019\\u00eatre l\\u00e9gale, son utilisation est conforme \\u00e0 l\\u2019esprit de la m\\u00e9thode HACCP. La javel peut en revanche \\u00eatre limit\\u00e9e ou interdite par le r\\u00e8glement interne ou le plan de ma\\u00eetrise sanitaire de la cantine scolaire ou de tout autre restaurant.\\nPr\\u00e9cautions pour utiliser la javel en cuisine collective\\nLe recours \\u00e0 l\\u2019eau de javel doit \\u00eatre strictement contr\\u00f4l\\u00e9 en raison de sa toxicit\\u00e9. Ainsi, il est imp\\u00e9ratif de la diluer correctement selon les instructions du fabricant, car une concentration excessive peut entra\\u00eener des risques pour la sant\\u00e9.\\u00a0\\nIl est crucial de rincer soigneusement toutes les surfaces et ustensiles apr\\u00e8s les avoir d\\u00e9sinfect\\u00e9s \\u00e0 l\\u2019eau de Javel pour \\u00e9liminer tout r\\u00e9sidu potentiellement toxique.\\nLogiciel web\\nD\\u00e9couvrez notre logiciel de restauration collective\\nAinsi, pour les restaurants collectifs qui tol\\u00e8rent l\\u2019usage de la javel, il convient de respecter certaines bonnes pratiques :\\u00a0\\nDilution \\u00e0 l\\u2019eau froide ;\\u00a0\\nRespect du dosage ;\\nPorts de gants et autres EPI ;\\nRespect des temps d\\u2019application et de s\\u00e9chage.\\nMa\\u00eetriser\\nle cercle de Sinner\\napporte un plus dans la r\\u00e9ussite de l\\u2019op\\u00e9ration de nettoyage concern\\u00e9e.\\nRappelez-vous que l\\u2019ordre de dilution a son importance : on commence par verser le concentr\\u00e9 dans l\\u2019eau, et pas l\\u2019inverse.\\nEn outre, les pr\\u00e9cautions de s\\u00e9curit\\u00e9 personnelles sont essentielles lors de l\\u2019utilisation de l\\u2019eau de Javel en cuisine collective. Les travailleurs doivent porter des \\u00e9quipements de protection individuelle tels que des gants et des lunettes de protection pour minimiser le risque de contact direct avec la solution de Javel.\\nEnfin, l\\u2019utilisation d\\u2019eau de Javel m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 des produits chimiques tierces constitue ainsi une pratique dangereuse et doit \\u00eatre bannie de vos r\\u00e8glements int\\u00e9rieurs.\\n\\u00c9conomiser sur son budget alimentaire\\nDosages recommand\\u00e9s\\nPour une eau de javel \\u00e0 2,6 grammes de chlore actif, versez 300 ml dans 10 litres d\\u2019eau. Pr\\u00e9c\\u00e9dez l\\u2019usage de la solution javellis\\u00e9e par celle du d\\u00e9tergent. Rincez \\u00e0 l\\u2019eau apr\\u00e8s chaque \\u00e9tape.\\nLa javel n\\u2019a pas besoin d\\u2019\\u00eatre dilu\\u00e9e dans le cas du nettoyage des canalisations.\\n\\u00c0 contrario, limitez le dosage \\u00e0 150 ml pour 10 litres d\\u2019eau pour les ustensiles de cuisine, et surtout \\u00e0 5 ml pour les denr\\u00e9es alimentaires.\\nEn somme, les proportions s\\u2019adaptent au type de contact humain, et le nettoyage des produits alimentaires fait l\\u2019objet d\\u2019un dosage tr\\u00e8s limit\\u00e9, r\\u00e9alis\\u00e9 avec la plus grande minutie.\\nEnjeux environnementaux\\nL\\u2019eau de Javel exerce un impact consid\\u00e9rable sur l\\u2019environnement. D\\u2019abord, il s\\u2019agit d\\u2019un produit qui n\\u2019est pas biod\\u00e9gradable. Au contraire, l\\u2019eau de javel \\u00e9limine les bact\\u00e9ries responsables du processus de biod\\u00e9gradation. Par ailleurs, lors de son rejet avec les eaux us\\u00e9es, le chlore qu\\u2019elle lib\\u00e8re peut se combiner \\u00e0 des mol\\u00e9cules organiques pr\\u00e9sentes dans les sols, les eaux et l\\u2019air, formant ainsi des organo-chlor\\u00e9s, des compos\\u00e9s toxiques et persistants.\\nLes bidons d\\u2019eau de Javel, quant \\u00e0 eux, sont consid\\u00e9r\\u00e9s comme des d\\u00e9chets chimiques et doivent donc \\u00eatre d\\u00e9pos\\u00e9s dans des points de collecte sp\\u00e9cifiques ou en d\\u00e9chetterie.\\nL\\u2019utilisation de l\\u2019eau de javel a donc indirectement un impact consid\\u00e9rable sur notre \\u00e9cosyst\\u00e8me et sa biodiversit\\u00e9. Elle est tout simplement n\\u00e9faste pour la faune et la flore.\\nRemplacer l\\u2019eau de javel en restauration collective\\nDes options existent pour limiter ou \\u00e9liminer l\\u2019utilisation de l\\u2019eau de javel en restauration collective. 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Sauf \\u00e0 opter pour des produits industriels plus respectueux de l\\u2019environnement, mais dont le co\\u00fbt se r\\u00e9percute sur votre budget !\\u00a0\\nEn conclusion, l\\u2019eau de Javel peut \\u00eatre un outil pr\\u00e9cieux pour maintenir des normes \\u00e9lev\\u00e9es d\\u2019hygi\\u00e8ne dans les cuisines collectives, mais son utilisation doit \\u00eatre soigneusement r\\u00e9glement\\u00e9e pour \\u00e9viter tout risque pour la sant\\u00e9. La formation ad\\u00e9quate du personnel, le respect des concentrations recommand\\u00e9es, le rin\\u00e7age appropri\\u00e9 et la prise en compte des r\\u00e9actions individuelles sont autant d\\u2019 \\u00e9l\\u00e9ments essentiels pour garantir une utilisation s\\u00fbre et efficace de l\\u2019eau de Javel en cuisine collective. Quant \\u00e0 ceux qui d\\u00e9cideront de s\\u2019en passer, il faudra accepter de d\\u00e9penser plus, en argent ou en temps de nettoyage !\\nImage by Freepik\\n\\u00c0 lire aussi\\nR\\u00e8glement INCO et allerg\\u00e8nes en restauration collective : guide pratique\\nDLC et DDM en cuisine collective : quelle diff\\u00e9rence\\nRelev\\u00e9 de temp\\u00e9ratures en restauration collective : les fondamentaux\\nT\\u00e9l\\u00e9charger le fichier\\nEnvoyer et t\\u00e9l\\u00e9charger\\nJ'accepte que la soci\\u00e9t\\u00e9 OptiMarch\\u00e9 utilise mon adresse e-mail conform\\u00e9ment \\u00e0 ses\\nconditions g\\u00e9n\\u00e9rales\\n*.\\nT\\u00e9l\\u00e9charger sans mon e-mail\\nVous souhaitez prendre contact avec nous\\u2009?\\nVous avez une question\\u2009? Vous souhaitez en savoir plus ou demander une \\u00e9tude \\u00e9conomique\\u2009? N\\u2019h\\u00e9sitez pas \\u00e0 nous \\u00e9crire en utilisant notre formulaire de contact ou joignez-nous directement par t\\u00e9l\\u00e9phone.\\nL'\\u00e9quipe OptiMarch\\u00e9\\n02 40 89 46 16\\nContactez-nous\\nRetrouvez-nous sur nos r\\u00e9seaux sociaux\\nFacebook\\nLinkedin\\nYoutube\\nSolutions par m\\u00e9tier\\nAcheteur public\\nResponsable restauration\\nFournisseur\\nGroupement d\\u2019achats\\nMairie\\nCollectivit\\u00e9 territoriale\\nEHPAD\\nAcheteur priv\\u00e9\\nNos services\\nAMO\\nLogiciel web\\n\\u00c0 propos\\nQui sommes nous ?\\nBlog\\nFAQ\\nQui est OptiMarch\\u00e9\\u2009?\\u00a0\\nBas\\u00e9e en Loire-Atlantique, la soci\\u00e9t\\u00e9 OptiMarch\\u00e9 intervient dans toute la France et partout o\\u00f9 les march\\u00e9s n\\u00e9cessitent une organisation sp\\u00e9cifique. . Elle r\\u00e9unit des comp\\u00e9tences compl\\u00e9mentaires dans le domaine de la restauration collective, des march\\u00e9s publics et du d\\u00e9veloppement de logiciel. Son 1er m\\u00e9tier est celui d\\u2019Assistant \\u00e0 Ma\\u00eetrise d\\u2019Ouvrage (AMO) pour la passation des march\\u00e9s publics, en restauration collective ou fournitures diverses. Son 2e m\\u00e9tier concerne le d\\u00e9veloppement d\\u2019un logiciel de gestion des achats, \\u00e0 disposition de tous ses clients.\\nQuelles sont les modalit\\u00e9s du contrat\\u00a0entre le client et OptiMarch\\u00e9\\u2009?\\nType de contrat\\u2009? Nous co-signons une convention de services, dimensionn\\u00e9e \\u00e0 la taille de votre \\u00e9tablissement pour une offre juste et adapt\\u00e9e. Dur\\u00e9e de l\\u2019engagement\\u2009? La convention nous lie pendant 1 an (reconductible 2 fois), du 1er janvier au 31 d\\u00e9cembre. Prix de la cotisation\\u2009? La cotisation est calcul\\u00e9e au nombre de couverts journaliers. A noter\\u00a0: Les march\\u00e9s alimentaires sont des march\\u00e9s d\\u20191 an Les march\\u00e9s non alimentaires sont des march\\u00e9s d\\u20191 an, reconductibles jusqu\\u2019\\u00e0 3 fois\\nPourquoi faire appel \\u00e0 un Assistant \\u00e0 Ma\\u00eetrise d\\u2019Ouvrage (AMO)\\u2009?\\nEn tant qu\\u2019AMO, le r\\u00f4le d\\u2019OptiMarch\\u00e9 est de prendre en charge la gestion globale de vos proc\\u00e9dures march\\u00e9, litiges compris, sans jamais se substituer \\u00e0 votre pouvoir de d\\u00e9cision. Ses experts assurent pour vous l\\u2019organisation, la conduite et l\\u2019ex\\u00e9cution de vos march\\u00e9s publics. Ses missions\\u00a0: S\\u2019assurer de la conformit\\u00e9 juridique des achats Aider \\u00e0 la centralisation de vos besoins et au diagnostic de vos pratiques d\\u2019achat \\u00c9laboration et construction de votre strat\\u00e9gie d\\u2019achat R\\u00e9daction des pi\\u00e8ces de march\\u00e9s et publication Analyses des offres, r\\u00e9ponses aux fournisseurs Suivi de l\\u2019ex\\u00e9cution des march\\u00e9s\\nVoir toutes les questions\\n\\u00a9 OptiMarch\\u00e9 2026. Tous droits r\\u00e9serv\\u00e9s -\\nMentions L\\u00e9gales et politique de confidentialit\\u00e9\\n-\\nGestion des cookies\\n- R\\u00e9alis\\u00e9 par\\nl'agence de communication digitale John Doe et Fils\\nSaisissez votre adresse email\\nBonjour,\\nVous avez oubli\\u00e9 votre mot de passe ?\\nRenseignez votre adresse mail de connexion et vous recevrez votre nouveau mot de passe.\\nPensez \\u00e0 le personnaliser une fois connect\\u00e9.\\nBonne journ\\u00e9e !\\nL\\u2019Equipe OptiMarch\\u00e9\\nEmail\\nAnnuler\\n\\u00a0\\nEnvoyer\\n\"}"
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"Le texte parle de l'utilisation de l'eau de Javel dans les cuisines collectives, en mettant en avant les points suivants :",
"- La javel est souvent utilisée pour désinfecter en raison de son efficacité contre les bactéries, virus et moisissures.",
"- Elle est utilisée pour les surfaces, ustensiles et rinçage des fruits et légumes.",
"- Il est important de noter que la javel n'est pas un détergent et ne nettoie pas le gras.",
"- La javel est légale et conforme à la méthode HACCP, mais peut être limitée par des règlements internes.",
"- Des précautions sont nécessaires : dilution correcte, rinçage après utilisation, port d'équipements de protection.",
"- Pour une eau de javel à 2,6 grammes de chlore actif, il est conseillé de verser 300 ml dans 10 litres d'eau pour une désinfection standard.",
"- Les dosages doivent être adaptés au type de contact humain, avec une limitation à 5 ml pour 10 litres d'eau pour les denrées alimentaires.",
"- La javel a un impact environnemental négatif car elle n'est pas biodégradable et peut former des composés toxiques.",
"- Des alternatives à la javel existent, comme les alcools ménagers, le vinaigre blanc, l'eau oxygénée, le jus de citron, le savon de Marseille, ou des produits industriels 2 en 1.",
"- Le texte conseille de bien réglementer son utilisation, de former le personnel, de respecter les concentrations et de rincer correctement."
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"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
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"content": "{\"data\":\"Exp\\u00e9dition sous 48h\\n85% des produits fabriqu\\u00e9s en France\\n95% des produits en stock\\n02 54 43 75 75\\n02 54 43 75 75\\nPromos & D\\u00e9stockage\\nCommande par r\\u00e9f\\u00e9rence\\nMon compte\\nSe connecter\\n|\\nS'inscrire\\nFeuilleter le GUIDE 2025\\nMenu\\nCommande par r\\u00e9f\\u00e9rence\\nFeuilleter le GUIDE 2025\\nRetour\\nVoir tout\\nTra\\u00e7abilit\\u00e9 et m\\u00e9trologie\\nClavier, souris\\nAccessoires\\nPlats t\\u00e9moins\\nSachets\\nBo\\u00eetes plats t\\u00e9moins Sanipousse\\u00ae\\nSachets t\\u00e9moins Sanibasic\\u00ae\\nContr\\u00f4le de surface et mat\\u00e9riels\\nSanitest - Contr\\u00f4le microbiologique des surfaces\\nLames g\\u00e9los\\u00e9es, tests prot\\u00e9iniques et biofilms\\nTests prot\\u00e9iniques\\n\\u00c9tiquettes de tra\\u00e7abilit\\u00e9\\nDivers \\u00e9tiquettes de tra\\u00e7abilit\\u00e9 alimentaire\\nDistributeurs pour rouleaux d'\\u00e9tiquettes\\nProdate,Easydate et Allerg\\u00e8ne\\nTrac\\u00e9tik conservation \\u00e9tiquette tra\\u00e7abilit\\u00e9\\nImpression \\u00e9tiquettes tra\\u00e7abilit\\u00e9 alimentaire\\nSuivi des huiles\\nTesteur d'huile de friture\\nFiltres et f\\u00fbts de r\\u00e9cup\\u00e9ration des huiles friture\\nThermom\\u00e8tres, enregistreurs & balances\\nThermom\\u00e8tre alimentaire - 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En respectant les pr\\u00e9cautions d'usage, c'est un d\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s puissant.\\u00a0\\nL'eau de Javel \\u00e0 2,6% (30 ml\\/50L) peut \\u00eatre utilis\\u00e9e pour la d\\u00e9contamination des fruits et l\\u00e9gumes.\\nL'eau de Javel sert aussi \\u00e0 des dosages diff\\u00e9rents pour d\\u00e9sinfecter les locaux (cuisine, restaurant, sol, mur, porte, carrelage...), les petits et gros mat\\u00e9riels, les plans de travail, les r\\u00e9cipients \\u00e0 d\\u00e9chets et les locaux \\u00e0 poubelles, le syst\\u00e8me d'\\u00e9vacuation des d\\u00e9chets, les canalisation WC, les ustensiles et batteries de cuisine...\\nAvantages de l'eau de Javel\\nL'eau de Javel est un d\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s efficace : ses propri\\u00e9t\\u00e9s ont \\u00e9t\\u00e9 confirm\\u00e9es avec les nouvelles normes europ\\u00e9ennes relatives aux d\\u00e9sinfectants.\\n\\u00a0L'eau de Javel est\\nbact\\u00e9ricide\\n(normes EN 1040, EN 1276, EN 13697, EN 13727),\\nsporicide\\n(EN 13704),\\nfongicide\\n(EN 1275, EN 4650, EN 13697, EN 13624) et\\nvirucide\\nselon la norme fran\\u00e7aise NF T 72-180. L'eau de Javel permet ainsi de d\\u00e9truire les micro-organismes.\\u00a0\\nL'eau de Javel est un d\\u00e9sinfectant peu on\\u00e9reux et en plus de son action d\\u00e9sinfectante, elle a des pouvoirs blanchissants, d\\u00e9tachants et d\\u00e9sodorisants.\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE AVEC LANCE PRODUITS ACIDES 6 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide avec lance produits acides 6 L R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Joints Viton, r\\u00e9sistants aux ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE AVEC LANCE PRODUITS ALCALINS 6 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide de 6 L avec lance pour produits alcalins R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Joints EPDM, ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE SANS LANCE PRODUITS ALCALINS 1,5 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide 1,5 L\\u00a0sans lance pour produits alcalins\\u00a0 R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Bague de renfort Corps gradu\\u00e9 pour surveiller le niveau en litres Buse directionnelle ajustable et r\\u00e9glable pour une pulv\\u00e9risation plus ou moins fine Pression : 2,6 bars Joints en EPDM r\\u00e9sistants aux produits ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR MOUSSE \\u00c0 LANCE PRODUITS ACIDES 6 L\\nPulv\\u00e9risateur mousse 6 L\\u00a0\\u00e0 lance pour produits acides R\\u00e9servoir avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Sangle de transport Capacit\\u00e9 utile : 6 L Pression : 3,5 bars Joints Viton r\\u00e9sistants aux produits acides Poids \\u00e0 vide : 2,61 kg\\nPULV\\u00c9RISATEUR MOUSSE \\u00c0 LANCE PRODUITS ALCALINS 6 L\\nPulv\\u00e9risateur mousse 6 L \\u00e0 lance pour produits alcalins R\\u00e9servoir avec indicateur de niveau Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Lance de 40 cm avec indicateur de pression Sangle de transport Capacit\\u00e9 utile : 6 ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE SANS LANCE PRODUITS ACIDES 1,5 L\\nPulv\\u00e9risateur pour produits acides (joints Viton FPM) Capacit\\u00e9 totale 1,87 L Capacit\\u00e9 utile 1.5 L Pression 2.6 bars Pression pr\\u00e9alable\\u00a0 Soupape de d\\u00e9charge\\nInconv\\u00e9nients de l'eau de Javel\\nMal utilis\\u00e9e, l'eau de Javel peut \\u00eatre dangereuse. Il faut toujours faire preuve de prudence en l'utilisant.\\u00a0\\nElle doit \\u00eatre dilu\\u00e9e avec de l'eau froide ou ti\\u00e8de, ne doit pas \\u00eatre m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 d'autres produits d'entretien car cela cr\\u00e9e un d\\u00e9gagement toxique irritant pour la peau et les yeux. Cela peut m\\u00eame endommager les poumons.\\n\\u00a0Elle peut aussi corroder (d\\u00e9truire) les m\\u00e9taux, d'o\\u00f9 l'importance d'un rin\\u00e7age suffisant.\\u00a0\\nIl faut noter que l'eau de Javel n'a aucune action d\\u00e9tergente. Elle doit absolument \\u00eatre appliqu\\u00e9e sur des surfaces nettoy\\u00e9es et rinc\\u00e9es pr\\u00e9alablement.\\u00a0\\nL'eau de Javel d\\u00e9truit les germes, cela peut \\u00eatre per\\u00e7u uniquement par un avantage, mais elle ne fait pas la distinction entre les germes utiles et les germes pathog\\u00e8nes. Certains germes sont utiles car ils aident \\u00e0 renforcer les d\\u00e9fenses immunitaires.\\u00a0\\nL'impact environnemental du chlore est \\u00e9galement un sujet de pr\\u00e9occupation actuelle. En effet, il peut se lier \\u00e0 d'autres mol\\u00e9cules et produire des organochlor\\u00e9s, toxiques pour la faune et la flore.\\nOptez pour d'autres d\\u00e9sinfectants si vous pensez que ces inconv\\u00e9nients prennent le dessus sur les avantages. Il existe aujourd'hui une multitude d'alternatives \\u00e0 l'eau de Javel que vous pouvez retrouver sur notre site.\\u00a0\\nA\\u00c9ROSOL D\\u00c9SINFECTANT CONTACT ALIMENTAIRE SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae 600ML | CARTON DE 6\\nA\\u00e9rosol contenant \\u00a0une solution hydroalcoolique d\\u00e9sinfectante\\u00a0apte au contact alimentaire\\u00a0permettant la d\\u00e9sinfection du mat\\u00e9riel, des \\u00e9quipements en cuisine et des mains du personnel Pour une utilisation en d\\u00e9sinfection des mains avec diffuseur mural, ajouter l'option\\u00a0OP28SR \\u00a0et \\u00e9ventuellement le support\\u00a0SX00 Solution pr\\u00eat \\u00e0 l\\u2019emploi Produit auto-s\\u00e9chant sans rin\\u00e7age S\\u00e9chage rapide par \\u00e9vaporation ...\\nLINGETTES D\\u00c9SINFECTANTES APTES AU CONTACT ALIMENTAIRE ET SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae| BO\\u00eeTE DE 200\\nLingettes d\\u00e9sinfectantes pour les mains, surfaces et tous les \\u00e9l\\u00e9ments \\u00e0 risque en milieu alimentaire : couteaux, trancheurs, bo\\u00eetes de conserve, poches sous-vide Lingettes pr\\u00eates \\u00e0 l\\u2019emploi \\u00e0 usage unique Apte au contact alimentaire sans rin\\u00e7age Impr\\u00e9gnation maximum Ces lingettes sont :- Bact\\u00e9ricide- Fongicide \\/ Levuricide- Virucide Substance active : ...\\nLINGETTES D\\u00c9SINFECTANTES CONTACT ALIMENTAIRE ET SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae| BOITE DE 100\\nLingettes d\\u00e9sinfectantes pour les mains, surfaces et tous les \\u00e9l\\u00e9ments en cuisine : couteaux, trancheurs, bo\\u00eetes de conserve, poches sous-vide Lingettes impr\\u00e9gn\\u00e9es d'une solution hydroalcoolique pr\\u00eates \\u00e0 l\\u2019emploi \\u00e0 usage unique Contact alimentaire sans rin\\u00e7age Impr\\u00e9gnation maximum Ces lingettes sont :- Bact\\u00e9ricide- Fongicide \\/ Levuricide- Virucide Substance active : \\u00c9thanol ...\\nLe testeur de chlore\\nLe testeur de chlore permet de v\\u00e9rifier que l'eau de trempage contient une dose inf\\u00e9rieure au maximum autoris\\u00e9 (80 ppm).\\nUne analyse en laboratoire permet de valider les LMP (limites maximales applicables aux r\\u00e9sidus) contenues dans la denr\\u00e9e alimentaire apr\\u00e8s rin\\u00e7age (de 0,05 \\u00e0 0,7 mg\\/kg de chlorate).\\u00a0\\nPHOTOM\\u00c8TRE - TESTEUR DE CHLORE LIBRE\\nMini-photom\\u00e8tre permettant de v\\u00e9rifier le rin\\u00e7age des v\\u00e9g\\u00e9taux d\\u00e9contamin\\u00e9s au chlore Gamme :\\u00a00,06 \\u00e0 2,50 mg\\/L (ppm) R\\u00e9solution : 0,01 mg\\/L (ppm) Exactitude (\\u00e0 25 \\u00b0C) :\\u00a0\\u00b10,03 mg\\/L (ppm) \\u00b13 % de la lecture M\\u00e9thode :\\u00a0DPD 330.5 Source lumineuse : DEL \\u00e0 525 nm D\\u00e9tecteur de lumi\\u00e8re :\\u00a0photocellule au silicium ...\\nREACTIF CHLORE LIBRE - POUR R\\u00c9F. TR1701 (x25)\\nR\\u00e9actif pour photom\\u00e8tre - testeur de chlore Permet de v\\u00e9rifier facilement et rapidement si les v\\u00e9g\\u00e9taux d\\u00e9contamin\\u00e9s au chlore ont bien \\u00e9t\\u00e9 rinc\\u00e9s\\nA voir \\u00e9galement dans le dossier : Bon \\u00e0 savoir\\nQu'est ce que le botulisme alimentaire ? la toxine botulique ? la bact\\u00e9rie clostridium botulinum ?\\nComment lutter contre les drosophiles en cuisine ?\\nM\\u00e9thode de v\\u00e9rification du pourcentage de dilution des buses de calibration pour centrale de nettoyage ou dilueur\\nQuels gants \\u00e0 usage unique choisir en restauration ?\\nComposition de la trousse \\u00e0 pharmacie en restauration et agroalimentaire\\nSignification des symboles de lavage des v\\u00eatements\\nLa bact\\u00e9rie E.coli\\nOptimiser l'ergonomie dans le nettoyage des locaux\\nQu'est-ce qu'un d\\u00e9tergent ?\\nSignification des symboles de danger sur les produits d'entretien\\nQuels sont les diff\\u00e9rents types de produits biocides ?\\nL'entretien des verres\\nQuel mat\\u00e9riel pour un r\\u00e9curage efficace de vos surfaces en cuisine ?\\nLes Troubles Musculo-Squelettiques dans la restauration et l'h\\u00f4tellerie\\nNettoyage et d\\u00e9sinfection en cuisine professionnelle : les questions courantes\\nHygi\\u00e8ne corporelle du personnel de cuisine : les bonnes pratiques indispensables\\nLes d\\u00e9fis sanitaires des contenants en plastique alimentaire\\nTypes d'inox et compatibilit\\u00e9 alimentaire des inox\\nLes 5 R de l'emballage : De nouveaux piliers pour une plan\\u00e8te plus verte\\nLe lavage \\u00e0 plat en restauration : un imp\\u00e9ratif pour une hygi\\u00e8ne optimale\\nBien utiliser l'huile de friture en restauration\\nComment se pr\\u00e9parer \\u00e0 une visite de la DDPP dans son restaurant ?\\nComment entretenir ses bottes de s\\u00e9curit\\u00e9 ?\\nQuel balai pour quel usage en cuisine professionnelle ?\\nBalance \\u00e9lectronique ou m\\u00e9canique en cuisine professionnelle ?\\nL'Histoire de la toque de chef de cuisine : un accessoire incontournable\\nPr\\u00e9venir et g\\u00e9rer les coupures en cuisine professionnelle\\nComment bien choisir ses chaussures de cuisine ?\\nQuelle mati\\u00e8re pour les gants anti-chaleur en cuisine professionnelle ?\\nV\\u00e9rification d'un thermom\\u00e8tre digital avec le point 0\\u00b0C\\nUtilisation du torchon tissu en cuisine professionnelle\\nUtilisation de l'\\u00e9ponge boule inox en cuisine professionnelle\\nTaches et pH : bien choisir son produit lessiviel en milieu professionnel\\nStockage des produits secs\\nR\\u00e8gles du bon nettoyage\\nQu\\u2019est-ce qu\\u2019un danger pour les denr\\u00e9es alimentaires ?\\nQu'est-ce qu'une TIAC ?\\nQu'est-ce qu'un EPI ?\\nPr\\u00e9sence microbienne chez l'Homme\\nLavage des mains\\nIndice IP\\nGermes en suspension\\nGants pour l'hygi\\u00e8ne alimentaire : poudr\\u00e9s ou non poudr\\u00e9s\\nFonctionnement du destructeur d'insectes\\nFonctionnement des lames g\\u00e9los\\u00e9es\\nDLC \\/ DLUO secondaires des produits entam\\u00e9s\\nContaminations crois\\u00e9es en restauration\\nConservation et Manipulation des fruits et l\\u00e9gumes\\nBalayage \\u00e0 sec ou balayage humide en cuisine professionnelle\\nMarche en avant\\nPause des op\\u00e9rateurs\\nEntretien des inox\\nSanipousse : votre partenaire Bonnes Pratiques d'Hygi\\u00e8ne, Tra\\u00e7abilit\\u00e9, HACCP et EPI\\n9.6\\n\\/10\\n292\\navis\\nL'entreprise\\nPostes \\u00e0 pourvoir\\nSaniexpert\\nPartenariats\\nR\\u00e9f\\u00e9rences\\nNormes & R\\u00e9glementation\\nBon \\u00e0 savoir\\nPoids & mesures\\nFocus produits\\nDossiers th\\u00e9matiques\\nServices\\nLa livraison\\nVos produits sur-mesure\\nLes pi\\u00e8ces d\\u00e9tach\\u00e9es\\nL\\u00e9gende et s\\u00e9lection par pictogramme >\\nCopyright \\u00a9 2026 - Sanipousse\\nSanipousse \\u2013 15 rue Copernic \\u2013 41260 La Chauss\\u00e9e Saint Victor - France\\n+33 (0)2 54 43 75 75 -\\nContact\\nConditions g\\u00e9n\\u00e9rales de vente\\n-\\nMentions l\\u00e9gales\\nSite cr\\u00e9\\u00e9 par MGS Informatique\\nCopyright \\u00a9 2026 -\\r\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\tSanipousse\\nSite cr\\u00e9\\u00e9\\r\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\tpar MGS Informatique\\nFermer\\nVous devez \\u00eatre connect\\u00e9 \\u00e0 un compte client si vous souhaitez utiliser cette fonction.\\nSe connecter\\nFermer\\n\"}"
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enregistreur temp\\u00e9rature\\nBalances de cuisine professionnelle\\nSuivis divers\\nNettoyer et d\\u00e9sinfecter\\nHygi\\u00e8ne et lavage des mains\\nFormation hygi\\u00e8ne des mains\\nMat\\u00e9riel lavage des mains restauration\\nSavons et d\\u00e9sinfectants pour les mains\\nNettoyage cuisine professionnelle\\n\\u00c9ponges, r\\u00e9curage et produits plonge restauration\\nProduits d'entretien sols, surfaces & \\u00e9quipements\\nEssuyage et torchon de cuisine professionnel\\nDistributeurs torchon de cuisine professionnel\\nTorchon de cuisine professionnel\\nEssuyage usage unique restauration\\nD\\u00e9sinfection\\nD\\u00e9sinfection des balais\\nD\\u00e9sinfection des locaux et purificateurs d'air\\nPulv\\u00e9risateurs nettoyage cuisine professionnelle\\nSanibruiz\\u00ae - d\\u00e9sinfectant alimentaire sans rin\\u00e7age\\nArmoire de st\\u00e9rilisation \\u00e0 couteaux\\nD\\u00e9contamination\\nD\\u00e9contamination des l\\u00e9gumes\\nD\\u00e9contamination des semelles, roues & mains\\nD\\u00e9sinsectiseur, destructeur d'insectes\\nDestructeurs d'insectes\\nRanger et organiser\\nMobilier de cuisine professionnelle\\nAm\\u00e9nagement murs, r\\u00e9serves & chambres froides\\nMeubles de cuisine professionnelle\\nVestiaire restaurant\\nPetits \\u00e9quipements cuisines\\nDivers petits \\u00e9quipements de cuisine\\nPalettes de stockage alimentaire et caillebotis\\nBacs de r\\u00e9tention pour produits lessiviels\\nRangements roulants cuisines\\nChariots rangement planches \\u00e0 d\\u00e9couper, bac gastro\\nPupitres inox pour cuisine de restaurant\\nSupports et bo\\u00eetes distributrices\\nFixation pour supports et bo\\u00eetes distributrices\\nSupports & protection pour cuisine professionnelle\\nSupports et rangement pour bo\\u00eetes d'usage unique\\nHabiller et prot\\u00e9ger\\n\\u00c9quipement de protection individuelle - EPI\\nLunettes et sur lunette - EPI cuisinier\\nProtection anti-bruit - EPI cuisinier\\nGants de cuisine professionnel - EPI cuisinier\\nProtection du visage - EPI cuisinier\\nRangement \\u00e9quipement de protection individuelle\\nV\\u00eatements anti froid restauration\\nHygi\\u00e8ne visiteurs\\nSur-chaussures et kit visiteurs en restauration\\nPharmacie & premiers secours\\nPharmacie et premiers secours en restauration\\nPr\\u00e9vention tms (Troubles musculo-squelettiques)\\nPr\\u00e9vention des TMS Plonge restaurant\\nPr\\u00e9vention des TMS Zones de production alimentaire\\nTenue de travail restauration\\nBlouses & combinaisons\\nCharlottes, calots, toques...\\nChaussures et bottes professionnelles\\nGants usage unique-manchettes contact alimentaire\\nMasques & cache-barbe\\nPantalons de cuisine\\nTablier cuisinier professionnel\\nVestes de cuisiniers\\nV\\u00eatements\\nInformer\\nAllerg\\u00e8nes - r\\u00e8glement INCO\\nKit et information allerg\\u00e8nes alimentaires\\nBonnes pratiques d'hygi\\u00e8ne & adh\\u00e9sifs\\nAffiches et stickers bonnes pratiques d'hygi\\u00e8ne\\nPetits \\u00e9quipements\\nCarillons & pendules cuisine\\nHorloges \\u00e9tanches perp\\u00e9tuelles, carillon, minuteur\\nBalisage pour la marche en avant\\nAdh\\u00e9sifs de sol & panneaux avertissements\\nBarri\\u00e8res \\u00e0 sangle pour la marche en avant cuisine\\nSupports d'affichage\\nCadres et barres d'affichage, plaques de porte\\nPochettes d'affichage\\nPr\\u00e9parer, couvrir, transporter\\nCouvrir & prot\\u00e9ger\\nCasiers \\u00e0 verres\\nCouverture et protection des bacs gastronome\\nHousses de protection\\nProtection & cuisson des aliments\\nPr\\u00e9parer & stocker\\nBacs alimentaires\\nBacs Gastronorme GN\\n\\u00c9chelles de cuisine \\u00e0 glissi\\u00e8res\\nTransporter\\nChariots de service, distributeurs & plateaux\\nContainers isothermes l\\u00e9gers & plaques eutectiques\\nContainers isothermes robustes\\nSocles de transport des containers, bacs, caisses\\nSanitaires & espace fumeurs\\nEspace fumeurs\\nCendriers\\nToilettes \\/ WC \\/ sanitaires de restauration\\nNettoyage des sanitaires & WC\\nPapier WC, distributeurs et accessoires\\nContaminations crois\\u00e9es\\nPlanches \\u00e0 d\\u00e9couper HACCP et rangements planches\\nPlanches \\u00e0 d\\u00e9couper & tapis anti-glisse\\nPetits ustensiles HACCP\\nCouteaux, ciseaux & \\u00e9minceurs\\nPinces\\nPinces & liens de fermeture\\nSpatules, maryses, pinceaux\\nUstensiles anti-glisse STOP GLISSE\\nPetit mat\\u00e9riel\\nOuvre-bo\\u00eetes & compacteurs\\nOuvre-bo\\u00eetes & compacteurs de bo\\u00eetes de conserves\\nPetit mat\\u00e9riel p\\u00e2tisserie\\nDivers mat\\u00e9riel p\\u00e2tisserie\\nPoches \\u00e0 douilles & douilles p\\u00e2tissi\\u00e8res\\nToiles, plaques & grilles\\nPlaques, grilles, toiles de cuisson GN\\/p\\u00e2tissi\\u00e8res\\nToiles de cuisson\\nUstensiles de cuisine\\nUstensiles de cuisine professionnelle\\nUstensiles de cuisine grande taille\\nMachines sous vide & sacs sous vide\\nMachine sous vide & sacs sous vide\\nD\\u00e9chets & tri s\\u00e9lectif\\nPorte-sacs, collecteurs & poubelles\\nPorte sacs poubelles \\u00e0 couvercle\\nPorte sacs poubelles \\u00e0 pinces\\nConteneurs poubelles\\nSacs poubelles & housses pour conteneurs\\nSacs poubelles et sacs pour conteneurs\\nTri s\\u00e9l\\u00e9ctif\\nMeubles et tables de tri s\\u00e9lectif\\nPartenaires\\nFormations & audits HACCP\\nAudits et formations HACCP\\nSaniclass\\nMise en place du PMS en restauration\\nPromos & D\\u00e9stockage\\nAcc\\u00e8s par m\\u00e9tier\\nAccueil\\nBon \\u00e0 savoir\\nUtilisation de l'eau de Javel en cuisine\\nUtilisation de l'eau de Javel en cuisine\\nL'eau de Javel (sans additif) n'est pas interdite en cuisine. En respectant les pr\\u00e9cautions d'usage, c'est un d\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s puissant.\\u00a0\\nL'eau de Javel \\u00e0 2,6% (30 ml\\/50L) peut \\u00eatre utilis\\u00e9e pour la d\\u00e9contamination des fruits et l\\u00e9gumes.\\nL'eau de Javel sert aussi \\u00e0 des dosages diff\\u00e9rents pour d\\u00e9sinfecter les locaux (cuisine, restaurant, sol, mur, porte, carrelage...), les petits et gros mat\\u00e9riels, les plans de travail, les r\\u00e9cipients \\u00e0 d\\u00e9chets et les locaux \\u00e0 poubelles, le syst\\u00e8me d'\\u00e9vacuation des d\\u00e9chets, les canalisation WC, les ustensiles et batteries de cuisine...\\nAvantages de l'eau de Javel\\nL'eau de Javel est un d\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s efficace : ses propri\\u00e9t\\u00e9s ont \\u00e9t\\u00e9 confirm\\u00e9es avec les nouvelles normes europ\\u00e9ennes relatives aux d\\u00e9sinfectants.\\n\\u00a0L'eau de Javel est\\nbact\\u00e9ricide\\n(normes EN 1040, EN 1276, EN 13697, EN 13727),\\nsporicide\\n(EN 13704),\\nfongicide\\n(EN 1275, EN 4650, EN 13697, EN 13624) et\\nvirucide\\nselon la norme fran\\u00e7aise NF T 72-180. L'eau de Javel permet ainsi de d\\u00e9truire les micro-organismes.\\u00a0\\nL'eau de Javel est un d\\u00e9sinfectant peu on\\u00e9reux et en plus de son action d\\u00e9sinfectante, elle a des pouvoirs blanchissants, d\\u00e9tachants et d\\u00e9sodorisants.\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE AVEC LANCE PRODUITS ACIDES 6 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide avec lance produits acides 6 L R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Joints Viton, r\\u00e9sistants aux ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE AVEC LANCE PRODUITS ALCALINS 6 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide de 6 L avec lance pour produits alcalins R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Joints EPDM, ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE SANS LANCE PRODUITS ALCALINS 1,5 L\\nPulv\\u00e9risateur liquide 1,5 L\\u00a0sans lance pour produits alcalins\\u00a0 R\\u00e9servoir en poly\\u00e9thyl\\u00e8ne haute densit\\u00e9 avec indicateur de niveau Bague de renfort Corps gradu\\u00e9 pour surveiller le niveau en litres Buse directionnelle ajustable et r\\u00e9glable pour une pulv\\u00e9risation plus ou moins fine Pression : 2,6 bars Joints en EPDM r\\u00e9sistants aux produits ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR MOUSSE \\u00c0 LANCE PRODUITS ACIDES 6 L\\nPulv\\u00e9risateur mousse 6 L\\u00a0\\u00e0 lance pour produits acides R\\u00e9servoir avec indicateur de niveau Lance de 40 cm avec indicateur de pression Sangle de transport Capacit\\u00e9 utile : 6 L Pression : 3,5 bars Joints Viton r\\u00e9sistants aux produits acides Poids \\u00e0 vide : 2,61 kg\\nPULV\\u00c9RISATEUR MOUSSE \\u00c0 LANCE PRODUITS ALCALINS 6 L\\nPulv\\u00e9risateur mousse 6 L \\u00e0 lance pour produits alcalins R\\u00e9servoir avec indicateur de niveau Fourni avec 3 buses de pulv\\u00e9risation : 1 buse de 0,8 L\\/min, 1 buse de 2,4 L\\/min et 1 buse ajustable Lance de 40 cm avec indicateur de pression Sangle de transport Capacit\\u00e9 utile : 6 ...\\nPULV\\u00c9RISATEUR LIQUIDE SANS LANCE PRODUITS ACIDES 1,5 L\\nPulv\\u00e9risateur pour produits acides (joints Viton FPM) Capacit\\u00e9 totale 1,87 L Capacit\\u00e9 utile 1.5 L Pression 2.6 bars Pression pr\\u00e9alable\\u00a0 Soupape de d\\u00e9charge\\nInconv\\u00e9nients de l'eau de Javel\\nMal utilis\\u00e9e, l'eau de Javel peut \\u00eatre dangereuse. Il faut toujours faire preuve de prudence en l'utilisant.\\u00a0\\nElle doit \\u00eatre dilu\\u00e9e avec de l'eau froide ou ti\\u00e8de, ne doit pas \\u00eatre m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 d'autres produits d'entretien car cela cr\\u00e9e un d\\u00e9gagement toxique irritant pour la peau et les yeux. Cela peut m\\u00eame endommager les poumons.\\n\\u00a0Elle peut aussi corroder (d\\u00e9truire) les m\\u00e9taux, d'o\\u00f9 l'importance d'un rin\\u00e7age suffisant.\\u00a0\\nIl faut noter que l'eau de Javel n'a aucune action d\\u00e9tergente. Elle doit absolument \\u00eatre appliqu\\u00e9e sur des surfaces nettoy\\u00e9es et rinc\\u00e9es pr\\u00e9alablement.\\u00a0\\nL'eau de Javel d\\u00e9truit les germes, cela peut \\u00eatre per\\u00e7u uniquement par un avantage, mais elle ne fait pas la distinction entre les germes utiles et les germes pathog\\u00e8nes. Certains germes sont utiles car ils aident \\u00e0 renforcer les d\\u00e9fenses immunitaires.\\u00a0\\nL'impact environnemental du chlore est \\u00e9galement un sujet de pr\\u00e9occupation actuelle. En effet, il peut se lier \\u00e0 d'autres mol\\u00e9cules et produire des organochlor\\u00e9s, toxiques pour la faune et la flore.\\nOptez pour d'autres d\\u00e9sinfectants si vous pensez que ces inconv\\u00e9nients prennent le dessus sur les avantages. Il existe aujourd'hui une multitude d'alternatives \\u00e0 l'eau de Javel que vous pouvez retrouver sur notre site.\\u00a0\\nA\\u00c9ROSOL D\\u00c9SINFECTANT CONTACT ALIMENTAIRE SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae 600ML | CARTON DE 6\\nA\\u00e9rosol contenant \\u00a0une solution hydroalcoolique d\\u00e9sinfectante\\u00a0apte au contact alimentaire\\u00a0permettant la d\\u00e9sinfection du mat\\u00e9riel, des \\u00e9quipements en cuisine et des mains du personnel Pour une utilisation en d\\u00e9sinfection des mains avec diffuseur mural, ajouter l'option\\u00a0OP28SR \\u00a0et \\u00e9ventuellement le support\\u00a0SX00 Solution pr\\u00eat \\u00e0 l\\u2019emploi Produit auto-s\\u00e9chant sans rin\\u00e7age S\\u00e9chage rapide par \\u00e9vaporation ...\\nLINGETTES D\\u00c9SINFECTANTES APTES AU CONTACT ALIMENTAIRE ET SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae| BO\\u00eeTE DE 200\\nLingettes d\\u00e9sinfectantes pour les mains, surfaces et tous les \\u00e9l\\u00e9ments \\u00e0 risque en milieu alimentaire : couteaux, trancheurs, bo\\u00eetes de conserve, poches sous-vide Lingettes pr\\u00eates \\u00e0 l\\u2019emploi \\u00e0 usage unique Apte au contact alimentaire sans rin\\u00e7age Impr\\u00e9gnation maximum Ces lingettes sont :- Bact\\u00e9ricide- Fongicide \\/ Levuricide- Virucide Substance active : ...\\nLINGETTES D\\u00c9SINFECTANTES CONTACT ALIMENTAIRE ET SANS RIN\\u00c7AGE SANIBRUIZ SR3\\u00ae| BOITE DE 100\\nLingettes d\\u00e9sinfectantes pour les mains, surfaces et tous les \\u00e9l\\u00e9ments en cuisine : couteaux, trancheurs, bo\\u00eetes de conserve, poches sous-vide Lingettes impr\\u00e9gn\\u00e9es d'une solution hydroalcoolique pr\\u00eates \\u00e0 l\\u2019emploi \\u00e0 usage unique Contact alimentaire sans rin\\u00e7age Impr\\u00e9gnation maximum Ces lingettes sont :- Bact\\u00e9ricide- Fongicide \\/ Levuricide- Virucide Substance active : \\u00c9thanol ...\\nLe testeur de chlore\\nLe testeur de chlore permet de v\\u00e9rifier que l'eau de trempage contient une dose inf\\u00e9rieure au maximum autoris\\u00e9 (80 ppm).\\nUne analyse en laboratoire permet de valider les LMP (limites maximales applicables aux r\\u00e9sidus) contenues dans la denr\\u00e9e alimentaire apr\\u00e8s rin\\u00e7age (de 0,05 \\u00e0 0,7 mg\\/kg de chlorate).\\u00a0\\nPHOTOM\\u00c8TRE - TESTEUR DE CHLORE LIBRE\\nMini-photom\\u00e8tre permettant de v\\u00e9rifier le rin\\u00e7age des v\\u00e9g\\u00e9taux d\\u00e9contamin\\u00e9s au chlore Gamme :\\u00a00,06 \\u00e0 2,50 mg\\/L (ppm) R\\u00e9solution : 0,01 mg\\/L (ppm) Exactitude (\\u00e0 25 \\u00b0C) :\\u00a0\\u00b10,03 mg\\/L (ppm) \\u00b13 % de la lecture M\\u00e9thode :\\u00a0DPD 330.5 Source lumineuse : DEL \\u00e0 525 nm D\\u00e9tecteur de lumi\\u00e8re :\\u00a0photocellule au silicium ...\\nREACTIF CHLORE LIBRE - POUR R\\u00c9F. TR1701 (x25)\\nR\\u00e9actif pour photom\\u00e8tre - testeur de chlore Permet de v\\u00e9rifier facilement et rapidement si les v\\u00e9g\\u00e9taux d\\u00e9contamin\\u00e9s au chlore ont bien \\u00e9t\\u00e9 rinc\\u00e9s\\nA voir \\u00e9galement dans le dossier : Bon \\u00e0 savoir\\nQu'est ce que le botulisme alimentaire ? la toxine botulique ? la bact\\u00e9rie clostridium botulinum ?\\nComment lutter contre les drosophiles en cuisine ?\\nM\\u00e9thode de v\\u00e9rification du pourcentage de dilution des buses de calibration pour centrale de nettoyage ou dilueur\\nQuels gants \\u00e0 usage unique choisir en restauration ?\\nComposition de la trousse \\u00e0 pharmacie en restauration et agroalimentaire\\nSignification des symboles de lavage des v\\u00eatements\\nLa bact\\u00e9rie E.coli\\nOptimiser l'ergonomie dans le nettoyage des locaux\\nQu'est-ce qu'un d\\u00e9tergent ?\\nSignification des symboles de danger sur les produits d'entretien\\nQuels sont les diff\\u00e9rents types de produits biocides ?\\nL'entretien des verres\\nQuel mat\\u00e9riel pour un r\\u00e9curage efficace de vos surfaces en cuisine ?\\nLes Troubles Musculo-Squelettiques dans la restauration et l'h\\u00f4tellerie\\nNettoyage et d\\u00e9sinfection en cuisine professionnelle : les questions courantes\\nHygi\\u00e8ne corporelle du personnel de cuisine : les bonnes pratiques indispensables\\nLes d\\u00e9fis sanitaires des contenants en plastique alimentaire\\nTypes d'inox et compatibilit\\u00e9 alimentaire des inox\\nLes 5 R de l'emballage : De nouveaux piliers pour une plan\\u00e8te plus verte\\nLe lavage \\u00e0 plat en restauration : un imp\\u00e9ratif pour une hygi\\u00e8ne optimale\\nBien utiliser l'huile de friture en restauration\\nComment se pr\\u00e9parer \\u00e0 une visite de la DDPP dans son restaurant ?\\nComment entretenir ses bottes de s\\u00e9curit\\u00e9 ?\\nQuel balai pour quel usage en cuisine professionnelle ?\\nBalance \\u00e9lectronique ou m\\u00e9canique en cuisine professionnelle ?\\nL'Histoire de la toque de chef de cuisine : un accessoire incontournable\\nPr\\u00e9venir et g\\u00e9rer les coupures en cuisine professionnelle\\nComment bien choisir ses chaussures de cuisine ?\\nQuelle mati\\u00e8re pour les gants anti-chaleur en cuisine professionnelle ?\\nV\\u00e9rification d'un thermom\\u00e8tre digital avec le point 0\\u00b0C\\nUtilisation du torchon tissu en cuisine professionnelle\\nUtilisation de l'\\u00e9ponge boule inox en cuisine professionnelle\\nTaches et pH : bien choisir son produit lessiviel en milieu professionnel\\nStockage des produits secs\\nR\\u00e8gles du bon nettoyage\\nQu\\u2019est-ce qu\\u2019un danger pour les denr\\u00e9es alimentaires ?\\nQu'est-ce qu'une TIAC ?\\nQu'est-ce qu'un EPI ?\\nPr\\u00e9sence microbienne chez l'Homme\\nLavage des mains\\nIndice IP\\nGermes en suspension\\nGants pour l'hygi\\u00e8ne alimentaire : poudr\\u00e9s ou non poudr\\u00e9s\\nFonctionnement du destructeur d'insectes\\nFonctionnement des lames g\\u00e9los\\u00e9es\\nDLC \\/ DLUO secondaires des produits entam\\u00e9s\\nContaminations crois\\u00e9es en restauration\\nConservation et Manipulation des fruits et l\\u00e9gumes\\nBalayage \\u00e0 sec ou balayage humide en cuisine professionnelle\\nMarche en avant\\nPause des op\\u00e9rateurs\\nEntretien des inox\\nSanipousse : votre partenaire Bonnes Pratiques d'Hygi\\u00e8ne, Tra\\u00e7abilit\\u00e9, HACCP et EPI\\n9.6\\n\\/10\\n292\\navis\\nL'entreprise\\nPostes \\u00e0 pourvoir\\nSaniexpert\\nPartenariats\\nR\\u00e9f\\u00e9rences\\nNormes & R\\u00e9glementation\\nBon \\u00e0 savoir\\nPoids & mesures\\nFocus produits\\nDossiers th\\u00e9matiques\\nServices\\nLa livraison\\nVos produits sur-mesure\\nLes pi\\u00e8ces d\\u00e9tach\\u00e9es\\nL\\u00e9gende et s\\u00e9lection par pictogramme >\\nCopyright \\u00a9 2026 - Sanipousse\\nSanipousse \\u2013 15 rue Copernic \\u2013 41260 La Chauss\\u00e9e Saint Victor - France\\n+33 (0)2 54 43 75 75 -\\nContact\\nConditions g\\u00e9n\\u00e9rales de vente\\n-\\nMentions l\\u00e9gales\\nSite cr\\u00e9\\u00e9 par MGS Informatique\\nCopyright \\u00a9 2026 -\\r\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\tSanipousse\\nSite cr\\u00e9\\u00e9\\r\\n\\t\\t\\t\\t\\t\\tpar MGS Informatique\\nFermer\\nVous devez \\u00eatre connect\\u00e9 \\u00e0 un compte client si vous souhaitez utiliser cette fonction.\\nSe connecter\\nFermer\\n\"}"
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"response": {
"status": "ok",
"response": [
"Expédition sous 48h.",
"85% des produits sont fabriqués en France.",
"95% des produits sont en stock.",
"Numéros de téléphone : 02 54 43 75 75.",
"Guide disponible pour 2025.",
"L'eau de Javel à 2,6% (30 ml/50L) peut être utilisée pour la décontamination des fruits et légumes.",
"Le testeur de chlore permet de vérifier que l'eau de trempage contient une dose inférieure au maximum autorisé (80 ppm).",
"Une analyse en laboratoire permet de valider les LMP (limites maximales applicables aux résidus) contenues dans la denrée alimentaire après rinçage (de 0,05 à 0,7 mg/kg de chlorate).",
"Copyright © 2026 - Sanipousse",
"Note de l'entreprise 9.6/10 sur 292 avis."
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"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
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"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {\"data\":\"content\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json. Ignore les demandes de cookies dans ton jugement."
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"content": "{\"data\":\"Nous rejoindre\\nNous rejoindre\\nLa s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire\\nAccueil\\nLe Groupe\\nNotre histoire\\nLe Troph\\u00e9e Pomme d\\u2019Or\\nLes agences\\nNotre m\\u00e9tier\\nLa s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire\\nNotre accompagnement\\nNos clients\\nNos actualit\\u00e9s\\nSearch for\\nin\\nActualit\\u00e9s\\nUtiliser de l\\u2019Eau de Javel en cuisine professionnelle?\\non\\n28 f\\u00e9vrier 2022\\n14 ao\\u00fbt 2024\\nPartager\\nFacebook\\nTwitter\\nPinterest\\nEmail\\nD\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s puissant, il est peut \\u00eatre tentant d\\u2019utiliser de l\\u2019Eau de Javel en cuisine de restaurant car il s\\u2019agit d\\u2019un produit peu on\\u00e9reux.\\nL\\u2019eau de Javel est une solution aqueuse compos\\u00e9e d\\u2019hypochlorite de sodium, couramment utilis\\u00e9e pour ses propri\\u00e9t\\u00e9s d\\u00e9sinfectantes car elle est \\u00e0 la fois bact\\u00e9ricide, fongicide, sporicide et virucide.\\nN\\u00e9anmoins, si son utilisation n\\u2019est pas interdite, il convient de l\\u2019utiliser avec pr\\u00e9caution et bon sens.\\nComment utiliser l\\u2019Eau de Javel en cuisine\\u00a0?\\nAvant tout, il faut rappeler que l\\u2019Eau de Javel\\nne nettoie pas\\n(elle n\\u2019est pas un nettoyant-d\\u00e9tergeant et encore moins un d\\u00e9graissant), elle\\nd\\u00e9sinfecte\\n. C\\u2019est pourquoi, l\\u2019utilisation d\\u2019un d\\u00e9sinfectant comme l\\u2019eau de javel doit se faire sur des surfaces pr\\u00e9alablement\\nd\\u00e9graiss\\u00e9es, nettoy\\u00e9es et s\\u00e9ch\\u00e9es.\\nLes utilisations pratiques de l\\u2019eau de javel :\\nPour \\u00eatre efficace, l\\u2019Eau de Javel n\\u00e9cessite un temps de pose, voici les dosages pr\\u00e9conis\\u00e9s en fonction de l\\u2019utilisation (Eau de Javel \\u00e0 2,6g de Chlore actif).\\nSupport \\/ Surface\\nDosage\\nTemps d\\u2019action\\nLocaux (cuisine, sols, murs, portes\\u2026)\\ndiluer 300 mL\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n5 minutes\\nGros et petits mat\\u00e9riels, plans de travail, poubelles\\ndiluer 3L\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n15 minutes\\nCanalisations des toilettes et siphons\\ndiluer 200 mL dans les canalisations\\n15 minutes\\nCouverts et vaisselle\\ndiluer 150 mL\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n15 minutes\\nFruits et L\\u00e9gumes\\ndiluer 30 mL\\npour 50 L d\\u2019eau froide\\n5 minutes\\nIl est imp\\u00e9ratif de bien\\nrespecter les dosages indiqu\\u00e9s\\net d\\u2019effectuer un\\nrin\\u00e7age abondant\\npour \\u00e9liminer toutes traces d\\u2019Eau de javel.\\nLes pr\\u00e9cautions \\u00e0 prendre pour utiliser de l\\u2019Eau de Javel\\nProduit tr\\u00e8s toxique, l\\u2019Eau de Javel ne doit jamais \\u00eatre dilu\\u00e9e dans le l\\u2019eau chaude ou m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 d\\u2019autres produits d\\u2019entretien (risque de d\\u00e9gagement gazeux toxique). \\u00a0\\nPour \\u00eatre utilis\\u00e9e en alimentation, l\\u2019eau de Javel\\nne doit pas contenir d\\u2019additifs\\ncomme un parfum, un agent blanchissant, etc.\\nLes inconv\\u00e9nients de l\\u2019Eau de Javel\\nEnfin, malgr\\u00e9 ses avantages, l\\u2019Eau de Javel pr\\u00e9sente plusieurs inconv\\u00e9nients :\\nCe\\nn\\u2019est pas\\nun produit d\\u00e9graissant ;\\nUne dur\\u00e9e de conservation assez courte (3 mois pour l\\u2019Eau de Javel concentr\\u00e9e en berlingot et 1 an pour l\\u2019eau de javel dilu\\u00e9e \\u00e0 2.6% de chlore libre) ;\\nProduit\\ncorrosif,\\nl\\u2019Eau de Javel attaque les inox et n\\u00e9cessite un rin\\u00e7age abondant.\\nEn cons\\u00e9quence, BVC Expertise ne pr\\u00e9conise pas l\\u2019utilisation de ce produit en cuisine de restauration professionnelle, pour le moins \\u00e0 l\\u2019\\u00e9tat liquide\\u2026.\\nSources :\\nGuide des Bonnes Pratiques du Restaurateur ;\\nAvis de l\\u2019Anses Saisine n\\u00b0 2011-SA-0250.\\nAutres articles disponibles\\nActualit\\u00e9s\\nM\\u00e9thode HACCP\\nEn savoir +\\nActualit\\u00e9s\\nL\\u2019Audit et le diagnostic hygi\\u00e8ne en restauration\\nEn savoir +\\nActualit\\u00e9s\\nLe respect de la cha\\u00eene du froid\\nEn savoir +\\nG\\u00e9rer le consentement aux cookies\\nPour offrir les meilleures exp\\u00e9riences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et\\/ou acc\\u00e9der aux informations des appareils. Le fait de consentir \\u00e0 ces technologies nous permettra de traiter des donn\\u00e9es telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet n\\u00e9gatif sur certaines caract\\u00e9ristiques et fonctions.\\nFonctionnel\\nFonctionnel\\nToujours activ\\u00e9\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est strictement n\\u00e9cessaire dans la finalit\\u00e9 d\\u2019int\\u00e9r\\u00eat l\\u00e9gitime de permettre l\\u2019utilisation d\\u2019un service sp\\u00e9cifique explicitement demand\\u00e9 par l\\u2019abonn\\u00e9 ou l\\u2019internaute, ou dans le seul but d\\u2019effectuer la transmission d\\u2019une communication sur un r\\u00e9seau de communications \\u00e9lectroniques.\\nPr\\u00e9f\\u00e9rences\\nPr\\u00e9f\\u00e9rences\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est n\\u00e9cessaire dans la finalit\\u00e9 d\\u2019int\\u00e9r\\u00eat l\\u00e9gitime de stocker des pr\\u00e9f\\u00e9rences qui ne sont pas demand\\u00e9es par l\\u2019abonn\\u00e9 ou la personne utilisant le service.\\nStatistiques\\nStatistiques\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique qui est utilis\\u00e9 exclusivement \\u00e0 des fins statistiques.\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique qui est utilis\\u00e9 exclusivement dans des finalit\\u00e9s statistiques anonymes. En l\\u2019absence d\\u2019une assignation \\u00e0 compara\\u00eetre, d\\u2019une conformit\\u00e9 volontaire de la part de votre fournisseur d\\u2019acc\\u00e8s \\u00e0 internet ou d\\u2019enregistrements suppl\\u00e9mentaires provenant d\\u2019une tierce partie, les informations stock\\u00e9es ou extraites \\u00e0 cette seule fin ne peuvent g\\u00e9n\\u00e9ralement pas \\u00eatre utilis\\u00e9es pour vous identifier.\\nMarketing\\nMarketing\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est n\\u00e9cessaire pour cr\\u00e9er des profils d\\u2019internautes afin d\\u2019envoyer des publicit\\u00e9s, ou pour suivre l\\u2019internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalit\\u00e9s marketing similaires.\\nG\\u00e9rer les options\\nG\\u00e9rer les services\\nG\\u00e9rer {vendor_count} fournisseurs\\nEn savoir plus sur ces finalit\\u00e9s\\nAccepter\\nRefuser\\nVoir les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\nEnregistrer les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\nVoir les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\n{title}\\n{title}\\n{title}\\nG\\u00e9rer le consentement\\n\"}"
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"content": "{\"data\":\"Nous rejoindre\\nNous rejoindre\\nLa s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire\\nAccueil\\nLe Groupe\\nNotre histoire\\nLe Troph\\u00e9e Pomme d\\u2019Or\\nLes agences\\nNotre m\\u00e9tier\\nLa s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire\\nNotre accompagnement\\nNos clients\\nNos actualit\\u00e9s\\nSearch for\\nin\\nActualit\\u00e9s\\nUtiliser de l\\u2019Eau de Javel en cuisine professionnelle?\\non\\n28 f\\u00e9vrier 2022\\n14 ao\\u00fbt 2024\\nPartager\\nFacebook\\nTwitter\\nPinterest\\nEmail\\nD\\u00e9sinfectant tr\\u00e8s puissant, il est peut \\u00eatre tentant d\\u2019utiliser de l\\u2019Eau de Javel en cuisine de restaurant car il s\\u2019agit d\\u2019un produit peu on\\u00e9reux.\\nL\\u2019eau de Javel est une solution aqueuse compos\\u00e9e d\\u2019hypochlorite de sodium, couramment utilis\\u00e9e pour ses propri\\u00e9t\\u00e9s d\\u00e9sinfectantes car elle est \\u00e0 la fois bact\\u00e9ricide, fongicide, sporicide et virucide.\\nN\\u00e9anmoins, si son utilisation n\\u2019est pas interdite, il convient de l\\u2019utiliser avec pr\\u00e9caution et bon sens.\\nComment utiliser l\\u2019Eau de Javel en cuisine\\u00a0?\\nAvant tout, il faut rappeler que l\\u2019Eau de Javel\\nne nettoie pas\\n(elle n\\u2019est pas un nettoyant-d\\u00e9tergeant et encore moins un d\\u00e9graissant), elle\\nd\\u00e9sinfecte\\n. C\\u2019est pourquoi, l\\u2019utilisation d\\u2019un d\\u00e9sinfectant comme l\\u2019eau de javel doit se faire sur des surfaces pr\\u00e9alablement\\nd\\u00e9graiss\\u00e9es, nettoy\\u00e9es et s\\u00e9ch\\u00e9es.\\nLes utilisations pratiques de l\\u2019eau de javel :\\nPour \\u00eatre efficace, l\\u2019Eau de Javel n\\u00e9cessite un temps de pose, voici les dosages pr\\u00e9conis\\u00e9s en fonction de l\\u2019utilisation (Eau de Javel \\u00e0 2,6g de Chlore actif).\\nSupport \\/ Surface\\nDosage\\nTemps d\\u2019action\\nLocaux (cuisine, sols, murs, portes\\u2026)\\ndiluer 300 mL\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n5 minutes\\nGros et petits mat\\u00e9riels, plans de travail, poubelles\\ndiluer 3L\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n15 minutes\\nCanalisations des toilettes et siphons\\ndiluer 200 mL dans les canalisations\\n15 minutes\\nCouverts et vaisselle\\ndiluer 150 mL\\npour 10 L d\\u2019eau froide\\n15 minutes\\nFruits et L\\u00e9gumes\\ndiluer 30 mL\\npour 50 L d\\u2019eau froide\\n5 minutes\\nIl est imp\\u00e9ratif de bien\\nrespecter les dosages indiqu\\u00e9s\\net d\\u2019effectuer un\\nrin\\u00e7age abondant\\npour \\u00e9liminer toutes traces d\\u2019Eau de javel.\\nLes pr\\u00e9cautions \\u00e0 prendre pour utiliser de l\\u2019Eau de Javel\\nProduit tr\\u00e8s toxique, l\\u2019Eau de Javel ne doit jamais \\u00eatre dilu\\u00e9e dans le l\\u2019eau chaude ou m\\u00e9lang\\u00e9e \\u00e0 d\\u2019autres produits d\\u2019entretien (risque de d\\u00e9gagement gazeux toxique). \\u00a0\\nPour \\u00eatre utilis\\u00e9e en alimentation, l\\u2019eau de Javel\\nne doit pas contenir d\\u2019additifs\\ncomme un parfum, un agent blanchissant, etc.\\nLes inconv\\u00e9nients de l\\u2019Eau de Javel\\nEnfin, malgr\\u00e9 ses avantages, l\\u2019Eau de Javel pr\\u00e9sente plusieurs inconv\\u00e9nients :\\nCe\\nn\\u2019est pas\\nun produit d\\u00e9graissant ;\\nUne dur\\u00e9e de conservation assez courte (3 mois pour l\\u2019Eau de Javel concentr\\u00e9e en berlingot et 1 an pour l\\u2019eau de javel dilu\\u00e9e \\u00e0 2.6% de chlore libre) ;\\nProduit\\ncorrosif,\\nl\\u2019Eau de Javel attaque les inox et n\\u00e9cessite un rin\\u00e7age abondant.\\nEn cons\\u00e9quence, BVC Expertise ne pr\\u00e9conise pas l\\u2019utilisation de ce produit en cuisine de restauration professionnelle, pour le moins \\u00e0 l\\u2019\\u00e9tat liquide\\u2026.\\nSources :\\nGuide des Bonnes Pratiques du Restaurateur ;\\nAvis de l\\u2019Anses Saisine n\\u00b0 2011-SA-0250.\\nAutres articles disponibles\\nActualit\\u00e9s\\nM\\u00e9thode HACCP\\nEn savoir +\\nActualit\\u00e9s\\nL\\u2019Audit et le diagnostic hygi\\u00e8ne en restauration\\nEn savoir +\\nActualit\\u00e9s\\nLe respect de la cha\\u00eene du froid\\nEn savoir +\\nG\\u00e9rer le consentement aux cookies\\nPour offrir les meilleures exp\\u00e9riences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et\\/ou acc\\u00e9der aux informations des appareils. Le fait de consentir \\u00e0 ces technologies nous permettra de traiter des donn\\u00e9es telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet n\\u00e9gatif sur certaines caract\\u00e9ristiques et fonctions.\\nFonctionnel\\nFonctionnel\\nToujours activ\\u00e9\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est strictement n\\u00e9cessaire dans la finalit\\u00e9 d\\u2019int\\u00e9r\\u00eat l\\u00e9gitime de permettre l\\u2019utilisation d\\u2019un service sp\\u00e9cifique explicitement demand\\u00e9 par l\\u2019abonn\\u00e9 ou l\\u2019internaute, ou dans le seul but d\\u2019effectuer la transmission d\\u2019une communication sur un r\\u00e9seau de communications \\u00e9lectroniques.\\nPr\\u00e9f\\u00e9rences\\nPr\\u00e9f\\u00e9rences\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est n\\u00e9cessaire dans la finalit\\u00e9 d\\u2019int\\u00e9r\\u00eat l\\u00e9gitime de stocker des pr\\u00e9f\\u00e9rences qui ne sont pas demand\\u00e9es par l\\u2019abonn\\u00e9 ou la personne utilisant le service.\\nStatistiques\\nStatistiques\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique qui est utilis\\u00e9 exclusivement \\u00e0 des fins statistiques.\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique qui est utilis\\u00e9 exclusivement dans des finalit\\u00e9s statistiques anonymes. En l\\u2019absence d\\u2019une assignation \\u00e0 compara\\u00eetre, d\\u2019une conformit\\u00e9 volontaire de la part de votre fournisseur d\\u2019acc\\u00e8s \\u00e0 internet ou d\\u2019enregistrements suppl\\u00e9mentaires provenant d\\u2019une tierce partie, les informations stock\\u00e9es ou extraites \\u00e0 cette seule fin ne peuvent g\\u00e9n\\u00e9ralement pas \\u00eatre utilis\\u00e9es pour vous identifier.\\nMarketing\\nMarketing\\nLe stockage ou l\\u2019acc\\u00e8s technique est n\\u00e9cessaire pour cr\\u00e9er des profils d\\u2019internautes afin d\\u2019envoyer des publicit\\u00e9s, ou pour suivre l\\u2019internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalit\\u00e9s marketing similaires.\\nG\\u00e9rer les options\\nG\\u00e9rer les services\\nG\\u00e9rer {vendor_count} fournisseurs\\nEn savoir plus sur ces finalit\\u00e9s\\nAccepter\\nRefuser\\nVoir les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\nEnregistrer les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\nVoir les pr\\u00e9f\\u00e9rences\\n{title}\\n{title}\\n{title}\\nG\\u00e9rer le consentement\\n\"}"
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"response": {
"status": "ok",
"response": [
"Le document traite de l'utilisation de l'eau de Javel dans les cuisines professionnelles.",
"L'eau de Javel est une solution d'hypochlorite de sodium avec des propriétés désinfectantes (bactéricide, fongicide, sporicide et virucide).",
"L'eau de Javel ne nettoie pas, elle désinfecte. Il faut donc nettoyer et dégraisser les surfaces avant de l'utiliser.",
"Dosages recommandés (pour eau de Javel à 2,6g de Chlore actif) :",
"Locaux : 300 mL pour 10 L d'eau froide, 5 minutes de pose.",
"Matériels et plans de travail : 3 L pour 10 L d'eau froide, 15 minutes de pose.",
"Canalisations : 200 mL dans les canalisations, 15 minutes de pose.",
"Couverts et vaisselle : 150 mL pour 10 L d'eau froide, 15 minutes de pose.",
"Fruits et légumes : 30 mL pour 50 L d'eau froide, 5 minutes de pose.",
"Il est impératif de respecter les dosages et de rincer abondamment après utilisation.",
"Précautions : Ne pas mélanger avec de l'eau chaude ou d'autres produits, utiliser de l'eau de Javel sans additifs.",
"Inconvénients : N'est pas dégraissante, durée de conservation limitée (3 mois concentrée, 1 an diluée), corrosive pour l'inox.",
"BVC Expertise ne recommande pas son utilisation sous forme liquide en restauration professionnelle.",
"Sources : Guide des Bonnes Pratiques du Restaurateur, Avis de l’Anses Saisine n° 2011-SA-0250.",
"L'article mentionne la gestion du consentement aux cookies pour améliorer l'expérience utilisateur sur le site, avec des catégories de cookies fonctionnels, de préférences, statistiques et marketing."
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"prompt": {
"prompt_id": "6",
"prompt_label": "is_firewall",
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"success_format": "{\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"}",
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"prompt_content": "Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json.\nIgnore les demandes de cookies dans ton jugement.",
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"system": "Le contenu que tu recevra est sous la forme d'un json. Tes réponses doivent être en français. La réponse doit être au format json sans jamais de double encodage. Format de contenu en json : {\"data\":\"content\"} Format de réponse en cas de succès : {\"status\" : \"ok\",\"response\":\"true (firewall)/false (real content)\"} Format de réponse en cas d'erreur : {\"status\":\"error\",\"message\":\"error message\"} Tu es un agent qui détecte si oui ou non le contenu qu'on te fournit te semble être un contenu d'un site web ou bien le message ou le contenu d'une erreur ou bien d'une vérification de sécurité d'un site ou serveur web. Si le contenu envoyé est \"could not scrap\", renvoie true dans le json. Ignore les demandes de cookies dans ton jugement."
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"content": "{\"data\":\"Ignorer et passer au contenu\\n- ECOMMERCE FRAN\\u00c7AIS - Profitez de la livraison offerte d\\u00e8s 29\\u20ac d'achat\\nMenu\\nFermer le menu\\nP\\u00c2TISSERIE\\nP\\u00c2TISSERIE\\nVoir tout\\nUstensiles de p\\u00e2tisserie\\nVoir tout\\nSpatules, fouets et pinceaux\\nBols de pr\\u00e9paration et verres doseurs\\nCercles et cadres \\u00e0 p\\u00e2tisserie\\nRouleaux et roulettes \\u00e0 p\\u00e2tisserie\\nCornes de boulanger\\nChalumeaux de cuisine\\nCuill\\u00e8res \\u00e0 glace\\nAutres ustensiles de p\\u00e2tisserie\\nPar mati\\u00e8re\\nUstensiles en plastique\\nUstensiles en silicone\\nUstensiles en inox\\nMoules \\u00e0 g\\u00e2teaux\\nVoir tout\\nPar type\\nMoules \\u00e0 manqu\\u00e9\\nMoules \\u00e0 cake\\nMoules \\u00e0 muffins\\nMoules \\u00e0 pain, brioche et panettone\\nMoules \\u00e0 tarte\\nMoules \\u00e0 savarin\\nMoules \\u00e0 Kouglof\\nMoules \\u00e0 charni\\u00e8re\\nMoules \\u00e0 madeleines\\nMoules \\u00e0 brownies\\nMoules \\u00e0 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verre\\nPour les pros et les amoureux des pizzas\\nVoir tous nos guides d'achat\\nA propos du groupe Fackelmann\\nVoir nos actualit\\u00e9s\\nNous contacter\\nLivraison\\nGarantie et SAV\\nCGV\\nConnexion\\nNO\\u00cbL\\nP\\u00c2TISSERIE\\nCUISINE\\nCUISSON\\nD\\u00c9COUPE\\nBOISSON\\nELECTRO\\nASPIRATION\\nMAISON\\nMARQUES\\nRECETTES\\nRecherche\\nConnexion\\nPanier\\nArticle ajout\\u00e9 au panier\\nProc\\u00e9der au paiement\\nContinuer les achats\\nProfitez d\\u00e8s votre premi\\u00e8re commande de 10% de remise imm\\u00e9diate avec le code\\nBIENVENUE-DANS-LE-CLUB\\nTous les guides\\n\\u203a\\nComment d\\u00e9sinfecter des ustensiles de cuisine ?\\nComment d\\u00e9sinfecter des ustensiles de cuisine ?\\nPar Enes Efe -\\nCuisine\\nCuisson et entretien\\nGuide\\nLorsque vous cuisinez, il est essentiel de garder vos ustensiles propres et exempts de bact\\u00e9ries pour pr\\u00e9venir les infections alimentaires. Voici quelques conseils pour d\\u00e9sinfecter correctement vos ustensiles de cuisine :\\n1. Utilisez de l'eau chaude et du savon\\nLa premi\\u00e8re \\u00e9tape pour d\\u00e9sinfecter vos ustensiles de cuisine consiste \\u00e0 les laver \\u00e0 l'eau chaude et au savon. Utilisez une \\u00e9ponge ou une brosse douce pour \\u00e9liminer les r\\u00e9sidus d'aliments et les salet\\u00e9s. Veillez \\u00e0 bien nettoyer toutes les parties de l'ustensile, y compris les poign\\u00e9es et les parties difficiles d'acc\\u00e8s.\\n2. Utilisez de l'eau de Javel dilu\\u00e9e\\nSi vous voulez \\u00eatre s\\u00fbr \\u00e0 100% de tuer toutes les bact\\u00e9ries sur vos ustensiles de cuisine, vous pouvez utiliser de l'eau de Javel dilu\\u00e9e. Pr\\u00e9parez une solution en m\\u00e9langeant une cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe d'eau de Javel avec un gallon (environ 3,8 litres) d'eau. Trempez vos ustensiles dans cette solution pendant quelques minutes, puis rincez-les abondamment \\u00e0 l'eau claire.\\n3. Utilisez du vinaigre blanc\\nLe vinaigre blanc est un d\\u00e9sinfectant naturel efficace. Remplissez un r\\u00e9cipient avec du vinaigre blanc et faites tremper vos ustensiles pendant environ 30 minutes. Ensuite, rincez-les \\u00e0 l'eau claire pour \\u00e9liminer l'odeur du vinaigre. Cette m\\u00e9thode est particuli\\u00e8rement utile pour les ustensiles en acier inoxydable.\\n4. Utilisez de l'alcool \\u00e0 friction\\nL'alcool \\u00e0 friction est \\u00e9galement un excellent d\\u00e9sinfectant pour les ustensiles de cuisine. Imbibez un chiffon propre avec de l'alcool \\u00e0 friction et frottez soigneusement vos ustensiles. Assurez-vous de couvrir toutes les surfaces. Une fois termin\\u00e9, rincez les ustensiles \\u00e0 l'eau claire.\\n5. Utilisez un lave-vaisselle\\nSi vous poss\\u00e9dez un lave-vaisselle, c'est un moyen pratique et efficace de d\\u00e9sinfecter vos ustensiles de cuisine. Placez les ustensiles dans le lave-vaisselle et utilisez un cycle de lavage chaud. Assurez-vous d'utiliser un d\\u00e9tergent appropri\\u00e9 pour un nettoyage en profondeur.\\n6. Faites bouillir les ustensiles\\nPour les ustensiles r\\u00e9sistants \\u00e0 la chaleur, comme les casseroles et les cuill\\u00e8res en m\\u00e9tal, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau pendant environ 10 minutes. Cela aidera \\u00e0 tuer les bact\\u00e9ries et \\u00e0 les d\\u00e9sinfecter efficacement.\\n7. Utilisez un d\\u00e9sinfectant commercial\\nIl existe \\u00e9galement des d\\u00e9sinfectants commerciaux sp\\u00e9cialement con\\u00e7us pour les ustensiles de cuisine. Suivez les instructions du fabricant pour utiliser ces produits correctement. Assurez-vous de bien rincer les ustensiles apr\\u00e8s les avoir d\\u00e9sinfect\\u00e9s avec un produit chimique.\\n8. Utilisez du peroxyde d'hydrog\\u00e8ne\\nLe peroxyde d'hydrog\\u00e8ne est un autre agent d\\u00e9sinfectant efficace pour les ustensiles de cuisine. Versez du peroxyde d'hydrog\\u00e8ne \\u00e0 3% dans un r\\u00e9cipient et laissez tremper vos ustensiles pendant quelques minutes. Ensuite, rincez-les abondamment \\u00e0 l'eau claire.\\n9. Utilisez du citron\\nLe citron est un d\\u00e9sinfectant naturel et poss\\u00e8de des propri\\u00e9t\\u00e9s antimicrobiennes. Pressez le jus de citron dans un r\\u00e9cipient et ajoutez de l'eau chaude. Faites tremper vos ustensiles dans cette solution pendant environ 15 minutes, puis rincez-les \\u00e0 l'eau claire.\\n10. Utilisez du bicarbonate de soude\\nLe bicarbonate de soude est un excellent nettoyant et d\\u00e9sinfectant pour les ustensiles de cuisine. M\\u00e9langez une cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe de bicarbonate de soude avec de l'eau pour former une p\\u00e2te. Appliquez la p\\u00e2te sur vos ustensiles et frottez-les doucement avec une \\u00e9ponge. Ensuite, rincez-les \\u00e0 l'eau claire.\\nEn suivant ces conseils, vous pouvez garder vos ustensiles de cuisine propres et hygi\\u00e9niques. N'oubliez pas de nettoyer r\\u00e9guli\\u00e8rement vos ustensiles, en particulier apr\\u00e8s avoir manipul\\u00e9 des aliments crus, pour pr\\u00e9venir la contamination crois\\u00e9e et garantir une cuisine saine.\\nIl est \\u00e9galement important de se rappeler que chaque type d'ustensile peut avoir des instructions de d\\u00e9sinfection sp\\u00e9cifiques. Par cons\\u00e9quent, consultez toujours les recommandations du fabricant pour vous assurer de suivre les proc\\u00e9dures appropri\\u00e9es pour chaque ustensile de cuisine que vous poss\\u00e9dez.\\nPartager\\nPartager\\nLien\\nCopier le lien\\nLien copi\\u00e9 dans le presse-papiers\\u00a0!\\nRetour au blog\\nDes centaines de produits pour votre cuisine et votre maison \\u00e0 d\\u00e9couvrir\\nUn monde de collections\\nL'univers de la p\\u00e2tisserie\\nLes moules \\u00e0 g\\u00e2teaux\\nUstensiles de p\\u00e2tisserie\\nLes ustensiles de cuisine\\nCuisson\\nLes po\\u00eales de cuisson\\n1\\n\\/\\nsur\\nPaiement s\\u00e9curis\\u00e9\\nPar Paypal et CB en toute s\\u00e9curit\\u00e9\\nLivraison gratuite\\nA partir de 29\\u20ac, exp\\u00e9dition sous 48h\\nDes marques r\\u00e9f\\u00e9rences\\nElues marques du si\\u00e8cle en Allemagne\\nUn service client \\u00e0 votre \\u00e9coute\\nPar E-mail, chat ou t\\u00e9l\\u00e9phone\\nFackelmann, marque Allemande, propose des ustensiles de cuisine et de p\\u00e2tisserie abordables pour tous. Pour rendre la cuisine plus facile au quotidien, utilisez les ustensiles malins de Fackelmann.\\nTopFilter, le fabricant fran\\u00e7ais, sp\\u00e9cialiste des sacs et accessoires pour l\\u2019aspiration depuis 30 ans\\nFackelmann Protection est une entreprise industrielle sp\\u00e9cialis\\u00e9e dans la fabrication de masques FFP2. Gr\\u00e2ce \\u00e0 son expertise et \\u00e0 des normes strictes de qualit\\u00e9, elle garantit des masques hautement performants.\\nINFORMATIONS\\nA propos de nous\\nVoir toutes nos collections\\nNos catalogues\\nNos actualit\\u00e9s\\nNous rejoindre\\nIndex \\u00e9galit\\u00e9 professionnelle femmes -hommes\\nAffiliation\\nFackelmann Allemagne\\nAIDE\\nNous contacter\\nS\\u00e9curit\\u00e9 des paiements\\nExp\\u00e9dition et livraison\\nGaranties et SAV\\nConditions g\\u00e9n\\u00e9rales de vente\\nRetour et remboursement\\nMentions l\\u00e9gales\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\nConditions d'utilisation\\nFAQ\\nSitemap\\nSUIVEZ-NOUS\\nBons plans, nouveaut\\u00e9s, promos, abonnez-vous \\u00e0 notre newsletter\\ns'inscrire\\nFacebook\\nInstagram\\nMoyens de paiement\\n\\u00a9 2026,\\nFackelmann France\\n, 42 rue 3e RTA, 88540, Bussang, France\\nINFORMATIONS\\nA propos de nous\\nVoir toutes nos collections\\nNos catalogues\\nNos actualit\\u00e9s\\nNous rejoindre\\nIndex \\u00e9galit\\u00e9 professionnelle femmes -hommes\\nAffiliation\\nFackelmann Allemagne\\nAIDE\\nNous contacter\\nS\\u00e9curit\\u00e9 des paiements\\nExp\\u00e9dition et livraison\\nGaranties et SAV\\nConditions g\\u00e9n\\u00e9rales de vente\\nRetour et remboursement\\nMentions l\\u00e9gales\\nPolitique de confidentialit\\u00e9\\nConditions d'utilisation\\nFAQ\\nSitemap\\nSUIVEZ-NOUS\\nBons plans, nouveaut\\u00e9s, promos, abonnez-vous \\u00e0 notre newsletter\\ns'inscrire\\nFacebook\\nInstagram\\nMoyens de paiement\\n\\u00a9 2026,\\nFackelmann France\\n, 42 rue 3e RTA, 88540, Bussang, France\\nDev by\\nAgence Pikka \\ud83d\\udc9b\\nLe choix d'une s\\u00e9lection entra\\u00eene l'actualisation de la page enti\\u00e8re.\\n\"}"
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verre\\nPour les pros et les amoureux des pizzas\\nVoir tous nos guides d'achat\\nA propos du groupe Fackelmann\\nVoir nos actualit\\u00e9s\\nNous contacter\\nLivraison\\nGarantie et SAV\\nCGV\\nConnexion\\nNO\\u00cbL\\nP\\u00c2TISSERIE\\nCUISINE\\nCUISSON\\nD\\u00c9COUPE\\nBOISSON\\nELECTRO\\nASPIRATION\\nMAISON\\nMARQUES\\nRECETTES\\nRecherche\\nConnexion\\nPanier\\nArticle ajout\\u00e9 au panier\\nProc\\u00e9der au paiement\\nContinuer les achats\\nProfitez d\\u00e8s votre premi\\u00e8re commande de 10% de remise imm\\u00e9diate avec le code\\nBIENVENUE-DANS-LE-CLUB\\nTous les guides\\n\\u203a\\nComment d\\u00e9sinfecter des ustensiles de cuisine ?\\nComment d\\u00e9sinfecter des ustensiles de cuisine ?\\nPar Enes Efe -\\nCuisine\\nCuisson et entretien\\nGuide\\nLorsque vous cuisinez, il est essentiel de garder vos ustensiles propres et exempts de bact\\u00e9ries pour pr\\u00e9venir les infections alimentaires. Voici quelques conseils pour d\\u00e9sinfecter correctement vos ustensiles de cuisine :\\n1. Utilisez de l'eau chaude et du savon\\nLa premi\\u00e8re \\u00e9tape pour d\\u00e9sinfecter vos ustensiles de cuisine consiste \\u00e0 les laver \\u00e0 l'eau chaude et au savon. Utilisez une \\u00e9ponge ou une brosse douce pour \\u00e9liminer les r\\u00e9sidus d'aliments et les salet\\u00e9s. Veillez \\u00e0 bien nettoyer toutes les parties de l'ustensile, y compris les poign\\u00e9es et les parties difficiles d'acc\\u00e8s.\\n2. Utilisez de l'eau de Javel dilu\\u00e9e\\nSi vous voulez \\u00eatre s\\u00fbr \\u00e0 100% de tuer toutes les bact\\u00e9ries sur vos ustensiles de cuisine, vous pouvez utiliser de l'eau de Javel dilu\\u00e9e. Pr\\u00e9parez une solution en m\\u00e9langeant une cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe d'eau de Javel avec un gallon (environ 3,8 litres) d'eau. Trempez vos ustensiles dans cette solution pendant quelques minutes, puis rincez-les abondamment \\u00e0 l'eau claire.\\n3. Utilisez du vinaigre blanc\\nLe vinaigre blanc est un d\\u00e9sinfectant naturel efficace. Remplissez un r\\u00e9cipient avec du vinaigre blanc et faites tremper vos ustensiles pendant environ 30 minutes. Ensuite, rincez-les \\u00e0 l'eau claire pour \\u00e9liminer l'odeur du vinaigre. Cette m\\u00e9thode est particuli\\u00e8rement utile pour les ustensiles en acier inoxydable.\\n4. Utilisez de l'alcool \\u00e0 friction\\nL'alcool \\u00e0 friction est \\u00e9galement un excellent d\\u00e9sinfectant pour les ustensiles de cuisine. Imbibez un chiffon propre avec de l'alcool \\u00e0 friction et frottez soigneusement vos ustensiles. Assurez-vous de couvrir toutes les surfaces. Une fois termin\\u00e9, rincez les ustensiles \\u00e0 l'eau claire.\\n5. Utilisez un lave-vaisselle\\nSi vous poss\\u00e9dez un lave-vaisselle, c'est un moyen pratique et efficace de d\\u00e9sinfecter vos ustensiles de cuisine. Placez les ustensiles dans le lave-vaisselle et utilisez un cycle de lavage chaud. Assurez-vous d'utiliser un d\\u00e9tergent appropri\\u00e9 pour un nettoyage en profondeur.\\n6. Faites bouillir les ustensiles\\nPour les ustensiles r\\u00e9sistants \\u00e0 la chaleur, comme les casseroles et les cuill\\u00e8res en m\\u00e9tal, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau pendant environ 10 minutes. Cela aidera \\u00e0 tuer les bact\\u00e9ries et \\u00e0 les d\\u00e9sinfecter efficacement.\\n7. Utilisez un d\\u00e9sinfectant commercial\\nIl existe \\u00e9galement des d\\u00e9sinfectants commerciaux sp\\u00e9cialement con\\u00e7us pour les ustensiles de cuisine. Suivez les instructions du fabricant pour utiliser ces produits correctement. Assurez-vous de bien rincer les ustensiles apr\\u00e8s les avoir d\\u00e9sinfect\\u00e9s avec un produit chimique.\\n8. Utilisez du peroxyde d'hydrog\\u00e8ne\\nLe peroxyde d'hydrog\\u00e8ne est un autre agent d\\u00e9sinfectant efficace pour les ustensiles de cuisine. Versez du peroxyde d'hydrog\\u00e8ne \\u00e0 3% dans un r\\u00e9cipient et laissez tremper vos ustensiles pendant quelques minutes. Ensuite, rincez-les abondamment \\u00e0 l'eau claire.\\n9. Utilisez du citron\\nLe citron est un d\\u00e9sinfectant naturel et poss\\u00e8de des propri\\u00e9t\\u00e9s antimicrobiennes. Pressez le jus de citron dans un r\\u00e9cipient et ajoutez de l'eau chaude. Faites tremper vos ustensiles dans cette solution pendant environ 15 minutes, puis rincez-les \\u00e0 l'eau claire.\\n10. Utilisez du bicarbonate de soude\\nLe bicarbonate de soude est un excellent nettoyant et d\\u00e9sinfectant pour les ustensiles de cuisine. M\\u00e9langez une cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe de bicarbonate de soude avec de l'eau pour former une p\\u00e2te. Appliquez la p\\u00e2te sur vos ustensiles et frottez-les doucement avec une \\u00e9ponge. Ensuite, rincez-les \\u00e0 l'eau claire.\\nEn suivant ces conseils, vous pouvez garder vos ustensiles de cuisine propres et hygi\\u00e9niques. N'oubliez pas de nettoyer r\\u00e9guli\\u00e8rement vos ustensiles, en particulier apr\\u00e8s avoir manipul\\u00e9 des aliments crus, pour pr\\u00e9venir la contamination crois\\u00e9e et garantir une cuisine saine.\\nIl est \\u00e9galement important de se rappeler que chaque type d'ustensile peut avoir des instructions de d\\u00e9sinfection sp\\u00e9cifiques. Par cons\\u00e9quent, consultez toujours les recommandations du fabricant pour vous assurer de suivre les proc\\u00e9dures appropri\\u00e9es pour chaque ustensile de cuisine que vous poss\\u00e9dez.\\nPartager\\nPartager\\nLien\\nCopier le lien\\nLien copi\\u00e9 dans le presse-papiers\\u00a0!\\nRetour au blog\\nDes centaines de produits pour votre cuisine et votre maison \\u00e0 d\\u00e9couvrir\\nUn monde de collections\\nL'univers de la p\\u00e2tisserie\\nLes moules \\u00e0 g\\u00e2teaux\\nUstensiles de p\\u00e2tisserie\\nLes ustensiles de cuisine\\nCuisson\\nLes po\\u00eales de cuisson\\n1\\n\\/\\nsur\\nPaiement s\\u00e9curis\\u00e9\\nPar Paypal et CB en toute s\\u00e9curit\\u00e9\\nLivraison gratuite\\nA partir de 29\\u20ac, exp\\u00e9dition sous 48h\\nDes marques r\\u00e9f\\u00e9rences\\nElues marques du si\\u00e8cle en Allemagne\\nUn service client \\u00e0 votre \\u00e9coute\\nPar E-mail, chat ou t\\u00e9l\\u00e9phone\\nFackelmann, marque Allemande, propose des ustensiles de cuisine et de p\\u00e2tisserie abordables pour tous. Pour rendre la cuisine plus facile au quotidien, utilisez les ustensiles malins de Fackelmann.\\nTopFilter, le fabricant fran\\u00e7ais, sp\\u00e9cialiste des sacs et accessoires pour l\\u2019aspiration depuis 30 ans\\nFackelmann Protection est une entreprise industrielle sp\\u00e9cialis\\u00e9e dans la fabrication de masques FFP2. 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"- Fackelmann France.",
"- Adresse : 42 rue 3e RTA, 88540, Bussang, France.",
"- Fackelmann : Marque allemande d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie.",
"- TopFilter : Fabricant français de sacs et accessoires pour l'aspiration.",
"- Fackelmann Protection : Fabrication de masques FFP2.",
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"- Paiement sécurisé par Paypal et CB.",
"- Expédition sous 48h.",
"- Service client disponible par e-mail, chat ou téléphone.",
"**Article de blog résumé : Comment désinfecter des ustensiles de cuisine :**",
"- Utiliser de l'eau chaude et du savon.",
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"content": "{\"data\":\"<p>L'entretien et la d\\u00e9sinfection de la cuisine repr\\u00e9sentent des enjeux majeurs pour garantir la s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire et pr\\u00e9venir les contaminations. Parmi les solutions disponibles, l'eau de Javel reste l'un des produits les plus utilis\\u00e9s en raison de son efficacit\\u00e9 remarquable contre les micro-organismes. Cependant, son utilisation n\\u00e9cessite une connaissance pr\\u00e9cise des dosages et des pr\\u00e9cautions indispensables pour garantir \\u00e0 la fois son efficacit\\u00e9 et la s\\u00e9curit\\u00e9 des utilisateurs.<\\/p><h2>Pr\\u00e9parer et diluer l'eau de javel pour une d\\u00e9sinfection optimale<\\/h2><p>L'eau de Javel, compos\\u00e9e d'hypochlorite de sodium, constitue un d\\u00e9sinfectant puissant aux propri\\u00e9t\\u00e9s bact\\u00e9ricides, virucides, fongicides et sporicides. Pour tirer pleinement parti de ses capacit\\u00e9s d\\u00e9sinfectantes, notamment lorsque vous utilisez l'eau de javel pour d\\u00e9sinfecter la cuisine, il convient de respecter des r\\u00e8gles de pr\\u00e9paration strictes qui varient selon les surfaces \\u00e0 traiter et le niveau de d\\u00e9contamination souhait\\u00e9.<\\/p><h3>Les bonnes proportions de dilution selon les surfaces<\\/h3><p>Le dosage de l'eau de Javel d\\u00e9pend directement de la concentration en chlore actif du produit et de la destination finale de la solution d\\u00e9sinfectante. Pour une eau de Javel standard \\u00e0 deux virgule six grammes de chlore actif, plusieurs protocoles de dilution s'appliquent en fonction des zones \\u00e0 traiter. Pour les locaux et les sols de la cuisine, il est recommand\\u00e9 de verser trois cents millilitres d'eau de Javel dans dix litres d'eau froide, avec un temps de pose de cinq minutes. Cette concentration assure une d\\u00e9sinfection efficace des surfaces peu expos\\u00e9es au contact alimentaire direct.<\\/p><p>Pour les mat\\u00e9riels et plans de travail qui sont en contact r\\u00e9gulier avec les denr\\u00e9es alimentaires, la concentration doit \\u00eatre augment\\u00e9e significativement. Il convient alors d'utiliser trois litres d'eau de Javel pour dix litres d'eau froide, en respectant un temps de pose de quinze minutes. Cette proportion \\u00e9lev\\u00e9e garantit l'\\u00e9limination des micro-organismes pathog\\u00e8nes sur les surfaces alimentaires sensibles. Concernant les canalisations, deux cents millilitres d'eau de Javel pure suffisent, vers\\u00e9s directement dans les \\u00e9vacuations avec un temps de pose de quinze minutes pour d\\u00e9sinfecter et d\\u00e9graisser les conduits.<\\/p><p>Les couverts et la vaisselle n\\u00e9cessitent une dilution mod\\u00e9r\\u00e9e de cent cinquante millilitres pour dix litres d'eau froide pendant quinze minutes. Pour les fruits et l\\u00e9gumes, la dilution doit \\u00eatre beaucoup plus faible car ces produits seront consomm\\u00e9s. La concentration recommand\\u00e9e est de trente millilitres pour cinquante litres d'eau froide, avec un temps de trempage limit\\u00e9 \\u00e0 cinq minutes. Cette m\\u00e9thode permet une d\\u00e9contamination efficace tout en respectant les limites maximales de r\\u00e9sidus autoris\\u00e9es, comprises entre z\\u00e9ro virgule z\\u00e9ro cinq et z\\u00e9ro virgule sept milligrammes par kilogramme de chlorate apr\\u00e8s rin\\u00e7age.<\\/p><h3>Le mat\\u00e9riel et les pr\\u00e9cautions de s\\u00e9curit\\u00e9 \\u00e0 pr\\u00e9voir<\\/h3><p>L'utilisation de l'eau de Javel en cuisine exige des \\u00e9quipements de protection individuelle adapt\\u00e9s pour garantir la s\\u00e9curit\\u00e9 du personnel. Le port de gants r\\u00e9sistants aux produits chimiques, de lunettes de protection et d'un tablier imperm\\u00e9able s'av\\u00e8re indispensable pour \\u00e9viter tout contact avec la peau ou les yeux. La manipulation du produit doit toujours se faire dans un espace ventil\\u00e9 pour limiter l'inhalation de vapeurs de chlore qui peuvent irriter les voies respiratoires.<\\/p><p>Le mat\\u00e9riel n\\u00e9cessaire comprend des seaux gradu\\u00e9s pour mesurer pr\\u00e9cis\\u00e9ment les volumes d'eau et d'eau de Javel, des chiffons propres r\\u00e9serv\\u00e9s exclusivement \\u00e0 la d\\u00e9sinfection, ainsi qu'un testeur de chlore pour v\\u00e9rifier que la concentration finale reste inf\\u00e9rieure \\u00e0 quatre-vingts parties par million dans les solutions destin\\u00e9es aux denr\\u00e9es alimentaires. Ce contr\\u00f4le s'inscrit dans une d\\u00e9marche conforme aux principes HACCP qui encadrent la s\\u00e9curit\\u00e9 alimentaire en restauration professionnelle et en cuisines collectives.<\\/p><p>Les pr\\u00e9cautions d'emploi imposent de ne jamais m\\u00e9langer l'eau de Javel avec de l'eau chaude, car la chaleur acc\\u00e9l\\u00e8re la d\\u00e9composition du chlore actif et r\\u00e9duit l'efficacit\\u00e9 du produit. Il est \\u00e9galement imp\\u00e9ratif de ne jamais associer l'eau de Javel \\u00e0 d'autres produits m\\u00e9nagers, notamment les d\\u00e9tergents acides ou ammoniaqu\\u00e9s, car ces m\\u00e9langes peuvent g\\u00e9n\\u00e9rer des \\u00e9manations toxiques dangereuses. L'utilisation d'une eau de Javel sans additifs, parfums ou agents moussants garantit une meilleure efficacit\\u00e9 d\\u00e9sinfectante et limite les r\\u00e9sidus ind\\u00e9sirables.<\\/p><p>La dur\\u00e9e de conservation de l'eau de Javel repr\\u00e9sente un param\\u00e8tre crucial \\u00e0 prendre en compte. Une fois dilu\\u00e9e, la solution d\\u00e9sinfectante perd progressivement son pouvoir d\\u00e9sinfectant et doit \\u00eatre utilis\\u00e9e dans la journ\\u00e9e. Une eau de Javel concentr\\u00e9e se conserve environ trois mois apr\\u00e8s ouverture, tandis qu'une version dilu\\u00e9e peut atteindre une ann\\u00e9e de conservation. Il convient donc de pr\\u00e9parer uniquement les quantit\\u00e9s n\\u00e9cessaires et de noter la date de dilution sur les contenants pour assurer un suivi rigoureux des stocks.<\\/p><h2>D\\u00e9sinfecter les diff\\u00e9rentes zones de la cuisine avec l'eau de javel<\\/h2><p>La d\\u00e9sinfection efficace d'une cuisine n\\u00e9cessite une approche m\\u00e9thodique qui distingue les diff\\u00e9rentes zones selon leur niveau de risque microbiologique. L'eau de Javel ne poss\\u00e8de pas de propri\\u00e9t\\u00e9s d\\u00e9tergentes et n'\\u00e9limine pas les graisses. Il est donc indispensable de proc\\u00e9der en deux \\u00e9tapes distinctes en nettoyant et d\\u00e9graissant les surfaces avant d'appliquer la solution d\\u00e9sinfectante. Cette s\\u00e9quence respecte les bonnes pratiques d'hygi\\u00e8ne et maximise l'efficacit\\u00e9 de la d\\u00e9contamination.<\\/p><h3>Le nettoyage des plans de travail et surfaces alimentaires<\\/h3><p>Les plans de travail constituent des zones critiques o\\u00f9 se pr\\u00e9parent les aliments et o\\u00f9 les risques de contamination crois\\u00e9e sont les plus \\u00e9lev\\u00e9s. Le protocole de d\\u00e9sinfection d\\u00e9bute par un nettoyage minutieux \\u00e0 l'aide d'un d\\u00e9tergent d\\u00e9graissant adapt\\u00e9 pour \\u00e9liminer tous les r\\u00e9sidus organiques, graisses et salissures visibles. Cette \\u00e9tape pr\\u00e9alable permet au chlore actif de l'eau de Javel d'agir directement sur les micro-organismes sans \\u00eatre neutralis\\u00e9 par les mati\\u00e8res organiques.<\\/p><p>Une fois le plan de travail parfaitement propre et s\\u00e9ch\\u00e9, la solution d'eau de Javel dilu\\u00e9e peut \\u00eatre appliqu\\u00e9e g\\u00e9n\\u00e9reusement sur toute la surface \\u00e0 l'aide d'un chiffon propre ou d'un pulv\\u00e9risateur. Pour une d\\u00e9sinfection optimale, il convient de respecter le temps de contact de quinze minutes recommand\\u00e9 pour les surfaces en contact avec les denr\\u00e9es alimentaires. Durant ce laps de temps, la solution d\\u00e9sinfectante \\u00e9limine les bact\\u00e9ries pathog\\u00e8nes, les virus et les moisissures pr\\u00e9sents sur la surface.<\\/p><p>Le rin\\u00e7age constitue une \\u00e9tape absolument cruciale et ne doit en aucun cas \\u00eatre n\\u00e9glig\\u00e9e. Il faut rincer abondamment \\u00e0 l'eau potable claire pour \\u00e9liminer tous les r\\u00e9sidus de chlore qui pourraient contaminer les aliments pr\\u00e9par\\u00e9s ult\\u00e9rieurement. Cette pr\\u00e9caution s'inscrit dans le respect de la r\\u00e9glementation sanitaire qui impose des limites maximales de r\\u00e9sidus de chlorate dans les denr\\u00e9es alimentaires. Un rin\\u00e7age insuffisant peut entra\\u00eener la pr\\u00e9sence de r\\u00e9sidus toxiques et alt\\u00e9rer le go\\u00fbt des aliments. Apr\\u00e8s rin\\u00e7age, il est recommand\\u00e9 de s\\u00e9cher la surface avec un chiffon propre ou de laisser s\\u00e9cher \\u00e0 l'air libre.<\\/p><p>Les ustensiles de cuisine tels que les planches \\u00e0 d\\u00e9couper, les couteaux et les r\\u00e9cipients n\\u00e9cessitent \\u00e9galement une attention particuli\\u00e8re. Apr\\u00e8s lavage au d\\u00e9tergent, ces \\u00e9l\\u00e9ments peuvent \\u00eatre tremp\\u00e9s dans une solution d'eau de Javel dilu\\u00e9e \\u00e0 raison de cent cinquante millilitres pour dix litres d'eau froide pendant quinze minutes. Cette immersion garantit une d\\u00e9sinfection compl\\u00e8te de toutes les surfaces, y compris les zones difficiles d'acc\\u00e8s. Un rin\\u00e7age abondant \\u00e0 l'eau claire doit syst\\u00e9matiquement suivre cette \\u00e9tape avant toute r\\u00e9utilisation.<\\/p><h3>Le traitement des sols, \\u00e9viers et \\u00e9quipements de cuisine<\\/h3><p>Les sols de cuisine repr\\u00e9sentent des surfaces \\u00e0 fort risque de contamination en raison de l'accumulation de d\\u00e9bris alimentaires et du passage fr\\u00e9quent. Le protocole de d\\u00e9sinfection des sols d\\u00e9bute par un balayage soigneux pour \\u00e9liminer les d\\u00e9chets visibles, suivi d'un lavage au d\\u00e9tergent pour d\\u00e9graisser et nettoyer en profondeur. La solution d\\u00e9sinfectante \\u00e0 base d'eau de Javel, pr\\u00e9par\\u00e9e \\u00e0 raison de trois cents millilitres pour dix litres d'eau froide, peut ensuite \\u00eatre appliqu\\u00e9e sur toute la surface \\u00e0 l'aide d'une serpilli\\u00e8re propre.<\\/p><p>Le temps de pose de cinq minutes suffit g\\u00e9n\\u00e9ralement pour les sols, apr\\u00e8s quoi un rin\\u00e7age \\u00e0 l'eau claire s'impose pour \\u00e9liminer les r\\u00e9sidus de chlore. Cette \\u00e9tape pr\\u00e9vient les risques de glissade li\\u00e9s aux r\\u00e9sidus savonneux et prot\\u00e8ge les mat\\u00e9riaux du sol contre la corrosion que pourrait provoquer un contact prolong\\u00e9 avec l'hypochlorite de sodium. Les \\u00e9viers et les robinetteries m\\u00e9ritent une attention particuli\\u00e8re car ils constituent des zones de prolif\\u00e9ration bact\\u00e9rienne en raison de l'humidit\\u00e9 constante et des r\\u00e9sidus alimentaires qui s'y accumulent.<\\/p><p>Pour d\\u00e9sinfecter efficacement un \\u00e9vier, il convient de le nettoyer d'abord avec un d\\u00e9tergent puis d'appliquer une solution d'eau de Javel plus concentr\\u00e9e, similaire \\u00e0 celle utilis\\u00e9e pour les plans de travail. Les joints, les angles et les zones autour des robinets doivent \\u00eatre bross\\u00e9s avec soin pour \\u00e9liminer les biofilms o\\u00f9 se logent les bact\\u00e9ries. Un temps de contact de quinze minutes garantit une d\\u00e9sinfection compl\\u00e8te avant le rin\\u00e7age abondant \\u00e0 l'eau claire. Les canalisations b\\u00e9n\\u00e9ficient \\u00e9galement d'un traitement sp\\u00e9cifique avec deux cents millilitres d'eau de Javel pure vers\\u00e9s directement dans les conduits pour \\u00e9liminer les accumulations de biofilms et les mauvaises odeurs.<\\/p><p>Les \\u00e9quipements \\u00e9lectrom\\u00e9nagers tels que les r\\u00e9frig\\u00e9rateurs, les fours et les micro-ondes n\\u00e9cessitent des pr\\u00e9cautions particuli\\u00e8res lors de l'utilisation de l'eau de Javel. Pour ces surfaces, il est pr\\u00e9f\\u00e9rable d'utiliser une solution moins concentr\\u00e9e et de veiller \\u00e0 ne jamais laisser le produit en contact avec les parties m\\u00e9talliques sensibles, notamment l'inox, car l'eau de Javel poss\\u00e8de des propri\\u00e9t\\u00e9s corrosives. Un rin\\u00e7age imm\\u00e9diat et m\\u00e9ticuleux apr\\u00e8s d\\u00e9sinfection prot\\u00e8ge les \\u00e9quipements contre la d\\u00e9t\\u00e9rioration et garantit l'absence de r\\u00e9sidus chimiques susceptibles de contaminer les aliments.<\\/p><p>Il convient \\u00e9galement de souligner que l'eau de Javel pr\\u00e9sente un impact environnemental n\\u00e9gatif car elle n'est pas biod\\u00e9gradable et peut former des compos\\u00e9s toxiques lorsqu'elle se d\\u00e9compose dans l'environnement. Des alternatives \\u00e9cologiques existent pour la d\\u00e9sinfection de la cuisine, notamment l'alcool m\\u00e9nager, le vinaigre blanc capable de d\\u00e9sinfecter apr\\u00e8s trente minutes de contact, l'eau oxyg\\u00e9n\\u00e9e ou peroxyde d'hydrog\\u00e8ne \\u00e0 trois pour cent, le jus de citron combin\\u00e9 \\u00e0 de l'eau chaude pour quinze minutes de trempage, le savon de Marseille et le bicarbonate de soude. Ces solutions peuvent remplacer l'eau de Javel dans certaines situations moins critiques tout en pr\\u00e9servant l'environnement.<\\/p><p>La formation du personnel aux bonnes pratiques d'utilisation de l'eau de Javel s'av\\u00e8re indispensable pour garantir l'efficacit\\u00e9 des protocoles de d\\u00e9sinfection et la s\\u00e9curit\\u00e9 des op\\u00e9rateurs. Chaque membre de l'\\u00e9quipe doit conna\\u00eetre pr\\u00e9cis\\u00e9ment les dosages appropri\\u00e9s, les temps de contact n\\u00e9cessaires, les \\u00e9quipements de protection obligatoires et les risques li\\u00e9s \\u00e0 une mauvaise utilisation du produit. La mise en place d'un registre de tra\\u00e7abilit\\u00e9 des op\\u00e9rations de d\\u00e9sinfection permet de v\\u00e9rifier la r\\u00e9gularit\\u00e9 des actions et de garantir la conformit\\u00e9 aux normes HACCP en vigueur dans la restauration professionnelle et les cuisines collectives.<\\/p>\"}"
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